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迨改土［归流］以来［棣案：改土在雍正十三年（1735）］，流入麋至，穷岩邃谷，尽行耕垦。砂石之区，土薄水浅。数十年后，山水冲塌，半类石田，尚有何物产之有？！……建邑山多田少，居民倍增，稻谷不给，则于山上种包谷、羊芋，或蕨、蒿之类。深山幽谷，开辟无遗。
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再如道光1843陕西《紫阳县志》卷3：
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紫阳皆山，稻田不多。……浅山低坡，尽种包谷、麻豆。包谷即玉黍，有象牙白、间子黄、火坑子诸类。又高山所种有野鸡啄，苗长二三尺许，结包谷至低，鸡可啄食，故名。……洋芋……每根约芋子一二斤不等，有黑白二色，味甘而淡。又红蓣山间亦种以助粮。……但迩来民生日繁，地日浇薄，各粮所出，渐见减少。嗟我斯民，困苦将何所底极也！
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以上两则和此区方志中大量的类似观察和案语，有力地说明在当时的技术水平，土地利用和粮食生产都已达到了极限。由于水土流失，“报酬递减律”已经在新农垦区充分发挥作用了。川、陕、鄂山区居民的流动性和一系列经济、社会和治安的问题姑且不谈[28]，白莲教徒于1796年在这山区起义六年之久，起义结束之后此区仍处在长期动荡之中，实与此新辟农垦区的“报酬递减律”有相当密切的关系。
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美洲作物传华四百余年来，对中国土地利用和粮食生产确实引起了一个长期的革命。粮食生产革命和人口爆炸确是互为因果的。至晚在19世纪初叶，美洲作物已经推展到中国传统粮食生产的“极限”。土地利用和粮食生产达到或接近“极限”之后，全国经济民生的脆弱和危险，自不待言。诚然，所谓的“极限”随着科技、组织、计划、执行的水准的提高而改变。无疑义地，新中国科技、组织、计划、执行的水准与嘉道之际的水准是不可同日而言的。但是今日人口的压力（据某些方面的观察与报道已达到九亿有半）较道光末年却也加了一倍以上。因此，本文所提供的大量历史资料，多少还应有些“古为今鉴”的用处。
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1978年2月8日午风雪中撰就，芝加哥
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[1]Ping-ti Ho, “The Introduction of American Food Plants into China”, American Anthropologist, Vol.57, No.2, Part I, April, 1955; “American food Plants in China”, Plant Science Bulletin (Botanical Society of America), Vol. 2, No. 1, January, 1956; Studies on the Population of China, 1368-1953 (Harvard University Press, 1959; 2d printing, 1969), Ch. 8, Section III.
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[2]Berthold Laufer, “Notes on the Introduction of the Ground-nut into China”, Congrès international des Americanistes, xve session, 1906; L.C. Goodrich, “Early Notes of the Peanut in China”, Monumenta Serica, Vol. 2, 1936-37.
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[3]《丛书集成》本，页3。
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[4]《丛书集成》本，页12。
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[5]Chang T.ien-tse, Sino-Portuguese Trade from 1514 to 1644: A Synthesis of Portuguese and Chinese Sources (Leyden: E.J. Brill, 1934), Ch. 4.
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[6]嘉庆1803《山阴县志》卷8，页2下；嘉庆1809《瑞安县志》卷1，页32下。
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[7]E.D. Merrill, “The Phytogeography of Cultivated Plants in Relation to the Assumed Pre-Columbian Eurasian American contacts”, American Anthropologist, Vol. 33（1931）.
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[8]张维华，《明史佛朗机吕宋和兰意大里亚四传注释》（北京：哈佛燕京社，1934），页26—31。
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[9]同治1869《清泉县志》卷4，页7上；同治1871《茶陵州志》卷7；同治1871《醴陵县志》卷1，页29下；同治1870《麻阳县志》卷5，页2下至3上；同治1870《沅陵县志》卷38，页22下；同治1863《武陵县志》卷28，页2上。
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[10]此种意见摘要，散见于Jacques Barrau, ed., Plants and the Migrations of Pacific Peoples: A Symposium (Honolulu: Bishop Museum Press, 1963)。
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[11]陈荊和，《十六世纪之菲律宾华侨》（香港：新亚研究所东南亚研究室，1963），页12—13。
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[12]Herald C. Conklin, “The Oceanian-African Hypothesis and the Sweet Potato”, in Barrau, ed., Plants and the Migrations of Pacific Peoples, pp.129-136.
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[13]日本1795版，卷4，页25上下。
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[14]明刻本，序无年代，有“崇祯仲冬行人顾鋐查讫”之印，美国国会图书馆藏。卷4，《俗略》，页15下。
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[15]引在Berthold Laufer, “The Introduction of Maize into East Asia”, Congrès international des Americanistes, 1906。
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[16]《明史》（中华书局标点本）卷315，页8154。
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[17]廿余年前翻阅《清代笔记丛刊》，遇此纪事，印象甚深。惜撰稿匆匆，遍检旧筴，一时未能寻获。
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[18]全歌引在道光1845《黎平府志》卷10。
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[19]Berthold Laufer, The American Plant Migration, Part I: The Potato (Field Museum of Natural History, Chicago, 1938)．此系洛佛氏晚年成熟之作，卒后四年，始行刊印。所用原料比较翔实，然亦不免错误及遗漏。所引西文资料，颇可补中国文献之不足。
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