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谈论中国在非洲的介入是轻松如意的，当然这种介入是存在的。这样可以将人们注意力放到中国人身上，将目光从西方人身上转移走，西方人还可以一如既往地放心做事，认为西方文明受了威胁，论证西方人与基督徒在非洲开展丰厚的生意才是爱国主义。
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无论如何都绕不开中国了。
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中国是世界饥饿问题的关键之一。一方面，在最近几十年，没有任何一个国家像中国一样将饥饿人口成功减少了这么多数量。另一方面，世界上营养不良的人中每六个人就约有一个是中国人。
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如果本书不讲述中国，将是一种亏欠或不公。
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五六年前，我为了联合国人口基金的一本杂志，在中国寻找农民工的故事。我遇上了冰。
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“我越来越崇拜毛主席。”
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我请冰坐下来喝杯啤酒的时候，他对我说。我问他为什么，冰是典型的中国年轻人打扮，穿着假的阿玛尼，戴着沉沉的假金表。
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“我崇拜他，因为两个原因：因为他的权威，他是一个知道如何使用权力的人，如何做出决定的人。因为他知道如何斗争，如何作战。我闲暇时候总是学习毛主席参加的一些重大战役，用来学习如何管理我的员工，用于我自己的生意。我还有太多要从毛主席身上学习的。”
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冰当时26岁，在天津一家卡拉OK厅工作，天津是一座距北京100公里的拥有上千万人口的城市。“东方之珠”是一家好几层高的精力充沛的怪物，里面有几百间房间，客人们在房间里畅快地喝酒、唱歌、休闲。冰在这里工作了五年，他18岁从自己的省份来这里的一所学校学习管理，毕业后做了自己的生意，结果失败了，现在在这家歌厅做服务员，他很聪明，坚持不懈，被提升为大堂经理，管理好几个员工。冰每月挣500美元，存下三分之二，他告诉我他存了10万块钱，大约1.3万美元，都投到了股票上，等着什么时候决定重新创业的时候使用。冰想成为他老板那样的人，白手起家成为富人和成功人士，拥有七家俱乐部。
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“中国人常说三十而立，30岁的时候你得被社会承认。我还有四年时间。我现在努力存钱，准备走自己的路。”
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“你想做什么生意？”
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“还不知道，但是我一直在天津调查市场，我觉得开一家奢侈品皮包商店是有盈利空间的。我想开一家这样的店，卖很多包。”
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自从中国改革开放以来，约有2亿年轻人从农村来到了城市，寻找成功的机会，或者说，至少是养活自己。
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“城市是一个有故事的地方，城市是未来，是都有一切可能的地方。”
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那天晚上他告诉我，他出生在河北阜平，他一岁的时候，父母决定离开家乡，来内蒙古扎兰屯市碰碰运气，他的父母很穷，认为在遥远的他乡可能会致富。在内蒙古，冰的父母先是牧羊，然后又养鸡。
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冰是最后一代有兄弟姐妹的孩子，1980年出生，刚好在中国开始计划生育之前。冰有三个姐妹，一个姐姐比他大十五岁，在父母外出工作的时候，像妈妈那样照顾冰。
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这家人的经济依赖于天气，如果天气不错，收成或动物都长得好，家人就吃得好，天气不行的话，就得挨饿了。冰还记得有一次，大概十年前的一天，他偷了同伴同学的一块糖，他从来没钱买糖吃，被发现了之后，被同学们追着打。但是他在家里也有一些特权：
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“他们什么都给我，我是家里唯一的男孩，还是老幺。”
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在中国传统家庭里，父母，姐妹可以饿着，但是小儿子不能饿。
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“你的姐妹们不恨你么？”
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“不恨，她们很传统，而且都很爱我。”
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我没法想象几个女人因为意识形态的原因开心地或至少是顺从地帮助家里男孩的情形，这是我第一次遇到性别差异下的饥饿，书本上很少谈到这些。
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中国成功地减少了饥饿人口的数量，如果中国继续保持经济增速，2030年将会拥有世界谷类产量的70%，和肉类产量的75%，目前中国已经进口世界四分之一的大豆，用作5亿头猪的和50亿只鸡的饲料，吃大豆的动物肉质可不赖。
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中国是谷物、肉类、橡胶、钢铁、煤炭、铜矿、镍矿和许多其他矿物的世界第一消费大国，但仅石油一项，3.5亿美国人要比14亿中国人消耗更多。
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但是中国人对食品的需求非常大，中国得用世界8%的可耕地养活世界20%的人口，这部分耕地面积还在不断缩小，因工业增长和土地大量开发，每年中国要损失100万公顷的可耕地和无法计量的水资源。此时，中国每人仅拥有0.15公顷土地，在美国这一数字是1.5公顷。
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