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1702412980 A.不勉强,把握基本
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1702412982 现如今,“食品安全”成了全社会关注的热点话题。可大家也不需要逼自己变成只吃有机蔬菜的素食者,也不用成天盯着食品的配料表,生怕把食品添加剂吃进肚子里。太过神经质也不好。
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1702412984 “吃”,有两个基本要点:吃能愉悦身心的东西;享受“吃”这件事。
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1702412986 下面就是执行这两个基本点的4个诀窍。
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1702412988 ①“两菜一汤”为基本
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1702412990 “两菜一汤”,自古以来就是简单饮食的代名词。
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1702412992 “两菜”,就是“主菜+配菜”。鱼、肉为主菜,蔬菜、豆类等为配菜。两者相结合,营养才会均衡。
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1702412994 “一汤”,顾名思义就是汤水。汤不仅能增加食欲,还能润喉,让饭菜更好下咽。
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1702412996 再加上米饭等主食,就是一顿基础餐食了。
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1702412998 每天保证“两菜一汤”,就能均衡摄入人体所需要的各类营养,让身体更健康,将身体状态调整得更好,进而孕育出无限的能量。
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1702413000 人最容易缺的就是维生素和矿物质。而大豆、羊栖菜、小鱼干、芝麻、海藻、海带等日本菜最常用的食材就是补充这两种物质的捷径。西方营养学认为,人每天应该吃30种食材。但是日本人自古以来使用的食材具有丰富的营养,不用吃那么多种,也能均衡摄入足够的营养成分。
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1702413002 总结一下就是,“吃什么”比“吃多少”更重要。
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1702413004 如果一日三餐都吃“两菜一汤”有些困难,那就在午餐中加一份沙拉,或是每天晚上保证“两菜一汤”吧。用最适合自己的方法实践就行,不用太勉强。
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1702413006 “这是为了什么而吃的?”—让我们先从“对食物感兴趣”做起吧!
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1702413011 主菜
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1702413013 以鱼、肉、鸡蛋、大豆为主的蛋白质(身体的主要成分)和脂类(可转化为能量)
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1702413015 主食
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1702413017 以米饭、面包、面条为主的碳水化合物(可转化为能量)
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1702413019 配菜
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1702413021 以蔬菜、海藻类为主的维生素、矿物质与膳食纤维(调节身体状态)
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1702413026 有川家的一日菜谱
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1702413028 这天我一直在家伏案工作。早餐与午餐比较简单,晚餐也是半小时就搞定,营养也很均衡。我每周基本有4~5天都是这么吃,午餐与晚餐有时候会出去吃。
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