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有时候虽然被请，但仅是随从跟班或来凑人数的。面对熟人们的杯盏交加，自己要冷眼观看，莫要无厘头地以酒会生面孔的人。忘记自己的身份，意味着喝多喝醉。因为，只要喝开头，不拿自己当外人，陌生人会不客气地进攻，一人难抵众人劝。
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如果自己做东请客，而且请的是以前素未谋面的人，那就要做足功课：对方是哪里人、喜好什么，有哪些口味禁忌等。
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在饭桌上，除了真正想谈的中心话题，一定还要有其他的话题，好营造轻松的氛围，那么，可以说些什么呢？
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大家都会关注到的热点。
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选择众人关心的事件为题，围绕人们的注意中心，让大家都来议论。
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以兴趣打开话匣子。
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问明对方的兴趣，能顺利地找到话题。因为对方最感兴趣的事，总是最熟悉、最有话可谈，也最乐于谈的。如对方喜爱摄影，便可以此为题，谈摄影的取景、胶卷的选择、各类相机的优劣等。如你对摄影略知一二，那定能谈得很融洽。如你对摄影不了解，也可借此大开眼界。
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以对方为话题。
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人们往往千方百计地想使别人注意自己，但大部分的“成绩”都令人失望，因为他不会关心你、我，他只会关心他自己。因此，以对方作为谈话的开端，往往能令他人产生好感，赞美陌生人的一句“你的衣服色泽搭配得真好”、“你的发型很新潮”，能使他快乐而缓和彼此的生疏。也许，我们大多数人都没有说这话的勇气，不过我们可以说：“您看的那本书正是我最喜欢的。”
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谈话要看对象。
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交谈不是一味地发泄自己的感想和情绪，而是一种合作的程序。各种年龄、各种职业、各种地位的人都有各自不同的趣味，都有不同的语言和习惯。因此，在交谈中选择什么样的话题，采用什么样的语言和口吻，应当有所不同。只有这样，大家才能感到都是“自己人”，否则便会产生无形的隔阂。
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比如，不要对未婚青年谈育婴问题，不要和艺术家谈理财，不要和残疾人谈运动等等。如果你缺少广博的知识和控制谈话的能力，你可试着从对方的话语中找出他的兴趣所在，让他对自己有兴趣的题目发表看法等。
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提出问题。
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我们可以把这种谈话视为投球、接球的动作，而许多难忘的谈话也都是由一个问题开始的。可以问：“您每天的工作情况怎么样？”通常人们都有会热心的回答。而对较内向、看来羞怯的人，不妨多发问，帮助他把话题延续。
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留心倾听。
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谈话投机，有一半要靠倾听。倾听是一种艺术，不倾听就不能真正交谈。与刚认识的人谈话时，应该看着他，并对他所讲的话题有所反应，鼓励他继续说下去。这样，倾听就成为一个主动的动作而不是被动，能让你不断地更进一步探索。
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有效的沟通不同于无聊的闲谈，目的在于互相发现和了解。很多人无法给他人留下良好的印象，是因为他们不能专心倾听对方说话，只是一味地思考自己下一句该说些什么。其实，一个健谈的人同时也应是个耐心的倾听者。所以，如果希望他人喜欢您，做一个有耐心的听众，鼓励别人畅所欲言是最大的诀窍。
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总之，快速“俘获”陌生人的心，建立信任才能好办事。因此要谨记，酒桌之上，跟人交谈沟通是为了好办事，切莫喝得晕晕乎乎而忘了正经事。
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先聊小事，再谈大事
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在人际交往中，要赢得他人的好感，使交际能够顺利进行，一个重要的秘诀就是谈对方感兴趣的话题。由于大多数人都只喜欢谈自己感兴趣的话题，因而，当一小部分人能克制自己而去关心别人，能抛开自己的话题而去谈别人感兴趣的话题时，他就能轻易获得成功。
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别人感兴趣的话题一般是对方经历中最辉煌的事情，最精彩的得意之作，因此，在交往之前，应先了解一些对方的基本情况，以便能有的放矢，更快地找到对方的兴奋点。当一时找不到对方感兴趣的话题时，可从身边的小事谈起，不要认为小事不值一提，不要自视清高。
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在餐桌上谈论凶杀、战争、饥荒、瘟疫之类的“大话题”，显得不合时宜。
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小话题我们谈得最多。小话题可以建立、增进和培养感情。只有通过交流，我们才能在工作和生活中建立并巩固可靠的人际关系，而这些关系可以为我们提供信息和资源。
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聊聊小话题可以彼此交流信息、爱好、思想以及对一些问题的看法。通过谈论小话题，可以避免冷场的尴尬，可以判断对方的身份和喜好。而且，小话题也并非总是鸡毛蒜皮的小事，有些人就是通过闲聊一些与艺术、体育、经济、政府计划或健康相关的话题而相互熟悉起来的。
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想谈大事，必须先聊小事。闲聊能巩固我们与他人的关系，并帮助我们获得成功。
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