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劝酒要把握好时机。
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宴席刚开始的时候不要劝酒，因为每个人都会根据自己的酒量适当喝一些，这时劝酒显得多此一举，不劝也能喝，何必非要劝呢？宴席要结束的时候不要劝酒，“天下没有不散的宴席”，都已经喝得差不多了，如果再劝酒，就有些强人所难了，而且还容易喝多。喝多了，酒后失态是小事，如果发生其他意外，那就后悔莫及了。所以，劝酒的时候一定要把握好劝酒时机。最佳的劝酒时机是宴席进行到一半的时候，这时候劝酒能活跃酒桌气氛，也很容易劝酒成功。
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劝酒要看准对象。
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并不是酒桌上的每个人都要劝，劝酒的时候一定要看准对象。对酒量小的人不要劝，本来就喝不了太多酒，如果再劝的话，就有点难为人家了；对喝酒特别实在的人别劝，这样的人自己就能喝好，也能把握好，如果再劝的话，一定会喝多；和女士一起吃饭的时候，不要对女士劝酒，这样显得不礼貌。那么，要对什么人劝酒呢？应该对有酒量但还没有喝多少酒的人进行劝酒，这样，对方能感受到你的热情，从而欣然接受。
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劝酒要分清场合。
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并非所有的场合都可以劝酒，有些场合就不宜劝酒，比如，不太熟悉的人第一次坐在酒桌上喝酒，互相不了解对方的性格和酒量，不宜劝酒，即使劝，也要注意分寸，如：“我喝了，大家随意。”在悲伤的时候喝酒不宜劝酒，本来就心情不好，“借酒浇愁愁更愁”，如果再一味地劝酒，就极容易喝多酒。上下级在一起喝酒的时候不宜劝酒，下级劝上级喝酒时方法不多，往往以牺牲自己为代价，自己喝上一杯，领导随意沾唇。而上级劝下级，下级却不能不喝，如此不公平，还是别劝酒为好。最适合的劝酒场合应该是在喜庆气氛的酒桌上，新婚之喜、升学之喜、乔迁之喜等等。
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劝酒语要文明。
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劝酒的时候，劝酒语绝不能粗俗，要文明、真诚，体现出当时酒桌的氛围。比如：“为我们初次合作就取得了圆满的成功，干一杯。”“为我们高中珍贵的同学情谊干杯。”“感谢您给我无私的帮助和热情的鼓励，我敬您一杯。”“我常年工作在外，不在爸爸身边，今天是您老六十大寿，在这个特殊的日子里，我敬爸爸一杯，祝爸爸健康长寿。”像这样文明高雅的劝酒语，能恰当地表达敬酒者的心情，令人回味。
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总之，在劝酒的时候要把握好分寸，因人而异，因地而异。不要盲目地劝酒，这样不但起不到调解气氛的作用，而且还容易节外生枝，使原本友好的关系产生裂痕，甚至发生其他意想不到的事情。
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时机一到，话题转换不留痕迹
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常年奔波在生意场上的黄先生说，酒桌上有它独有的文化。酒精的浓度可以拉近两个人的距离，一场可有可无的生意，或许一次喝酒就能顺利谈成。“朋友之间更是如此，酒桌上有这样一句话：男人不喝酒，交不到好朋友。为了生意，不喜欢喝酒也得硬着头皮上了。”
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冯先生是一家建材公司的老板，对此也是深有同感：“我这20年的生活就是围着酒桌过的，几乎80%的生意都在酒桌上谈成。我们跟生意对象在办公室里只是打个照面，真正的讨价还价、敲定生意都是在酒桌上。而且，合同签成后，还要再喝。”
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由此可见，酒桌不是胡吃海喝的地方，它也是能成就事业的小舞台。在酒桌上，喝酒是形式，而说话才是内容。在酒桌上，你能适时地提出自己的想法，掌握交谈的主动权，把话题引到你想说的事情上吗？
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你需要在心里给自己提一个问题：“通过交谈我究竟想得到些什么？”是想表现和炫耀自己，还是想与别人做成交易，让别人在议定书上签字，并得到他的准许和友善呢？很多人在与人谈话时，容易犯的错误就是只谈自己感兴趣的事，而不去谈别人感兴趣的事。你谈自己感兴趣的事，虽然自己兴高采烈，但别人却不一定会高兴，那你要求别人办事、请别人帮忙，以及你谈话的目的又怎能达到呢？
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如何把握时机，把话题自然而然引导自己想说的事情上呢？有人说：“交谈中要学会没话找话的本领。”所谓“找话”，就是“找话题”，找交谈的切入点。就像写文章一样，有了一个好题目，往往会文思泉涌，一挥而就。同样，双方交谈，有了一个好的话题，就能使谈话融洽自如。好话题，是初步交谈的媒介，是深入细谈的基础，是纵情畅谈的开端。
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与人交谈时，还要在缩短彼此的距离上下工夫，力求在短时间内了解得更多一些，使双方在感情上融洽起来，从而在恰当的时机，提出恰当的话题。那么，怎么能巧妙地引导话题转换呢？
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适时切入。看准情势，不要放过应当说话的机会，适时插入交谈，适时地“自我表现”，能让对方充分了解自己。
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要知道，交谈是双边活动，光了解对方，不让对方了解自己，同样难以深谈。陌生人如能从你“切入”式的谈话中获取教益，双方会更亲近。适时切入，能把你的知识主动有效地献给对方，实际上符合“互补”原则，奠定了“情投意合”的基础。
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巧找媒介。寻找自己与陌生人之间的媒介物，以此找出共同语言，缩短双方距离。比如，如见一位陌生人正在看报纸，就可从报纸上的一条新闻切入，与对方就这一话题展开讨论。对别人的一切表现出浓厚的兴趣，通过媒介引发他们表露自我，交谈也就能顺利进行。
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留有空间。留有谈话的空间，以便让对方接口，使对方感到彼此之间的心是相通的，交谈是和谐的，进而缩短二人之间的心理距离。因此，和陌生人的交谈，千万不要把话讲完全了，把自己的观点讲死，而应虚怀若谷，欢迎探讨，最好把作结论、归纳的机会留给对方。
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如果在谈话中，发现对方对你所说的话题不感兴趣而有所流露时，你应该迅速地结束这个话题，然后转入另一个话题。要注意的是，一定要确保第二个话题是对方所关注的，不然，对方就会对你产生一种莫名的反感。甚至，你还可以在对方不想说话的时候故意留一个机会让对方自己讲出自己所喜欢、所关注的话题。
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至于转换话题的时机和诀窍，我们已经有所提及，具体效果如何，还要看个人的“操作”能力。话应该怎么说，不是想出来的，是练出来的，在交际场合多锻炼，就会做到游刃有余。
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会说话，轻松搞定生意
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乔·库尔曼是美国销售界的传奇人物，是成千上万推销员眼中的偶像。他是全美国推销员里收入最高的人之一。在其25年的推销生涯中，他推销出去了超过4万份人寿保险，平均每天5份。因此，他被业界人士尊称为“金牌推销员”。
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