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1702579040 人体内储存糖分的方式是把糖和水混合在一起,1g糖需要混合3g水。同样,消耗的时候也是每消耗1g糖就要排出3g水。
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1702579042 普通人的体内大约存有400g糖分。在断食的第一天,身体会把这部分糖分全部消耗完,同时排出大约1200g水分,糖和水加起来一共大约1.6kg,这就是减少的体重数。
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1702579044 所以,我们发现断食的第一天减重最多,最有效果。这也是很多人认为不吃主食、不吃糖就会瘦得快的原因。
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1702579046 断食第二天,人体内的糖分已经消耗完,大部分人会认为应该开始消耗脂肪了。但事实上,消耗最多的不是脂肪,而是宝贵的蛋白质,蛋白质的消耗占第二天总消耗量的80%。
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1702579048 这是因为人体耗能最多的部分是大脑,而大脑只能依靠葡萄糖来供能。当第一天糖分全部消耗后,为了继续给大脑提供葡萄糖,人体只能从其他地方转化葡萄糖。考虑到脂肪转化成葡萄糖的过程比较复杂,身体就优先选择了简单易行的方式——用蛋白质转化为葡萄糖为大脑供能。
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1702579050 人体每消耗1g蛋白质,同步消耗约0.7g水分,体重就会减少1.7g。和消耗1g糖可减少4g体重比起来,数值减少了1倍。
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1702579052 除去80%的蛋白质,另外20%的脂肪的消耗方式是:人体每消耗1g脂肪,排出0.3g水分。
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1702579054 所以,断食第二天大约消耗160g蛋白质、20g脂肪和120g水分,总计体重减少300g左右,体重减少的数值明显下降。
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1702579056 之后的每一天,随着身体里的蛋白质越来越少,蛋白质的消耗量逐渐减少,脂肪的消耗量越来越多。
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1702579058 直到第七天,身体大约消耗50g蛋白质和50g脂肪。
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1702579060 所以,为时7天的断食减肥,脂肪的总消耗不到1kg,其他的消耗还有400g左右的糖分和200g左右的蛋白质。剩下的,全是水分。
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1702579062 也就是说,痛苦煎熬过来的7天减掉的大多是水分,还有糖分和宝贵的蛋白质,只减少了不到1kg的脂肪。当然,7天之后脂肪的消耗会越来越多,可是又有几个人能坚持下去,而且长期断食带来的可能更多是免疫力和精力的严重下降。
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1702579064 可见,断食瘦身的方法不可取。
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1702579066 不可否认,最快的瘦身方法肯定是不吃饭加上高强度训练,先不说过程痛苦不痛苦,这种做法本身是有生命危险的。
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1702579068 2016年,在北京某家健身房,一个女孩在连续几天节食的情况下,又连续上了2节私教课。最后倒在地上,抢救无效遗憾离世。
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1702579070 另外,我们应该知道的是,为了保证给大脑和肌肉提供足够的能量,人体里的糖分需要均衡地保持在400g左右。挨了一天饿,甩掉400g糖分和1200g水分,体重减少了1.6kg,的确很有成就感。可是,第二天一吃饭,甩掉的糖分和水分就补回来了,白白饿了一天。
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1702579072 从以上数据来看,一个人即使一周不吃饭,也就是这样的减肥结果,脂肪减少了不到1kg。而且人不可能一直坚持断食,在恢复正常饮食后体重会很快反弹。这种得不偿失的方法,是不是可以抛之脑后了?
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1702579074 掌控:开启不疲惫、不焦虑的人生 [:1702577465]
1702579075 国际顶尖运动员的巅峰状态饮食法则
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1702579077 为了研究科学且有效的体重管理方式,我曾考虑过,在国家运动员身上或许能找到最佳方案。
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1702579079 大家都知道,运动员是对体重要求非常精准的人群,尤其是参加散打、拳击等分重量级别项目的运动员,赛前对体重的要求特别严苛,毕竟在对抗类项目中,体重越大,力量优势越明显。比如,一个拳击运动员要参加75kg级别的比赛,他和对手的体重都必须保持在69~75kg,如果他的体重正好是75kg,肯定是占据了最大优势。
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1702579081 有了这样的想法后,我和朋友去了国家队食堂,看看顶级运动员们到底在吃什么,怎么吃。
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1702579083 在这里,我发现运动员们统一在自助餐厅进餐,自主选择食物。而控制体重的方案是:第一步,每天测量体重6~8次,时间分别是早上起床、早饭前、早饭后、午饭前、午饭后、晚饭前、晚饭后和睡前。第二步,根据每个时间点的体重变化,分析每一餐对体重产生的影响。第三步,让运动员根据分析结果调整饮食。比如,分析结果是早餐只能吃2kg以内的食物才能保证体重合格,运动员就按照这个标准吃早餐,体重肯定不会超标。如果这一餐吃多了,下一餐就少吃一点。
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1702579085 这种方法是依靠收集和分析即时数据来控制体重偏差。
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1702579087 当时,我觉得这应该就是最好的饮食管理方案了。
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1702579089 在那之前,食用酵素、节食、轻断食等各种方法我都尝试过,效果呢?吃酵素对减重没有效果,因为酵素到了胃里就被胃液消化了,根本来不及发挥分解脂肪的作用。节食和轻断食更不用说,用这两种方法减重,体重就像蹦极一样,减下去多少,反弹回来多少,没有效果不说,还要体验挨饿的痛苦。而国家队的方案虽然烦琐,但切实有效,而且正常吃饭、无须挨饿,相比之下是不是最好的方案?
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