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1702579241 因此,我们常常强调吃东西要慢慢地吃,这样才有充足的时间确定自己是否真的吃饱了。
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1702579243 以前看过一期《锵锵三人行》,窦文涛在节目中说一位知名女导演的特点就是吃饭快。有一次这位女导演吃得太快太多了,结果没过一会儿就开始呕吐。这就是因为吃饭太快,饱腹感来的时候已经吃过量了。有很多在公司工作的学员说,每餐的就餐时间不足10分钟,只能加快吃饭速度。刚吃完的时候总觉得没吃饱,但一站起来就发现已经吃多了。
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1702579245 针对这样的情况,我们的建议就是吃饭时要放慢速度,原来的吃饭时间为10分钟,现在延长到20分钟;以前每一口饭嚼5次,现在增加到15次。不要小瞧这些小习惯的改变,坚持下来对于学员身材和健康的改善都非常有帮助。这样看来,白米饭和煮面条含有的碳水化合物含量基本相同,它们之间的差别在于总量的多少和吃饭速度的快慢。
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1702579247 再补充说一下馒头。馒头中的碳水化合物的密度较高,100g馒头中碳水化合物的含量和100g切片面包中碳水化合物的含量差不多,也就是说100g馒头的碳水化合物含量约等于200g白米饭。如果原来午餐时吃200g米饭,吃馒头时就应该是一个100g的馒头,要按照碳水化合物的量来确定主食的量。
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1702579249 粗粮食用一定要适量
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1702579251 下面来说说粗粮。粗粮包括红薯、玉米、紫薯、燕麦等含纤维较多的淀粉类。我们对比一下白米饭和红薯的区别(如下图)。
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1702579256 从上图可以看出,粗粮中所含的碳水化合物比米饭少,所以也建议适当吃些粗粮。但是有一点需要记住:无论粗粮还是细粮,都要注意量的问题。冬天走在大街上,经常看到女生手里捧着一个大大的烤红薯,这样吃并不健康。
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1702579258 100g红薯差不多比手掌的一半大一点,如果是一个中等或偏大的烤红薯,有300~500g,换算成米饭也是300~500g,即6~10两。
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1702579260 吃一个热气腾腾的烤红薯,和吃面条是一样的,没等饱腹感出现就把整个红薯吃完了。体重比较轻的女生,可能一个稍大点的红薯就把碳水化合物这个“油箱”填满了。所以一定要注意控制住量,粗粮再好也要适量,这样才能发掘出食物对身体有利的方面。
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1702579262 让你越吃越累的耗能食物清单
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1702579264 据说不含糖的无糖食物
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1702579266 既然含有糖分的食物吃多了会对身体产生负担,那无糖食物是不是就没有负担了?答案:不是。
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1702579268 按照国家质量监督检验检疫总局《食品标识管理规定》,所有正规的预包装食品的包装上都会有两样东西:营养成分表和配料清单表。
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1702579270 学会看营养成分表和食物配料表,我们就能减少被忽悠的概率。
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1702579272 “营养成分表”(Food label)是食品包装上提示营养素信息的表格,这是我们国家从2013年1月1日起要求食品包装上必须标注的信息。
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1702579274 《预包装食品营养标签通则》规定,预包装食品应当在标签上强制标示四种营养成分和能量(“4+1”)的含量值。通则施行后,营养标签不规范的食品将不得销售,所以营养成分表是有参考价值的。
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1702579276 “4”是指核心营养素——蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠;“1”是指能量。
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1702579278 右面对应的这张表就是最简单、最常见的一种营养成分表。
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1702579286 注意,这里就有一个“坑”!
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1702579288 所谓的无糖食物大多指的是在生产过程中没有添加额外的糖,但是食物原材料中天然存在的碳水化合物也属于糖分,吃多了仍然会对身体有不利的影响。
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