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笔 阿灿
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道光十四年四月初一日 立数[34]
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或用推契,如:
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立推田契人叔公朝应,先年有祖父承德[得]廖宅祖田壹塅,土名井头垄,实种□[壹]石贰斗,载原租谷陆石柒斗贰升。□已经分名下该壹半,大小叁丘,种陆斗,裁原租谷叁石叁斗陆升。应为年月凶荒,家计无算,叔侄酌议情愿将田出推与人。问到侄孙捷昌家内学说,允意入头承接。当面言明时值酧还价粪尾工本铜钱拾千文。就日立数,其钱壹齐当面交足与朝应亲手接回,归家应用。其田即日踏明点出,与捷昌侄孙过耕管业。拟定推陆年方得回赎,钱到数回,不得反悔自心。倘或上手拖欠旧谷,不干捷昌下手之事,系朝应之理。此系二家情愿,实钱实契,不事[是]债折等情。恐口无凭,立契□人叔公朝应存炤。
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代笔人 外甥杜有信□
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咸丰五年二月初十日
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立推田契人朝应存炤〇
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咸丰六年八月十七日,此数再帖田价钱柒千文与金方手,亲手接回归家应用。杜有信笔记。
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右[又]:咸丰九年二月二十日,再贴田价钱壹千伍佰文〇
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同治十三年十一月十一日,再贴铜钱叁仟伍佰文。此系两家情愿,实钱实契,不是债折等情。恐口无凭,特此注明。[35]
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活卖可以回赎、找贴。上契规定六年后可以回赎,但原主无力收赎,先后二十年间找贴三次,仍未卖断。此例似可说明,清代珠江三角洲的活卖找贴现象,比明代有所发展,逐渐向江南、福建等地看齐了。
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在珠江三角洲地方文献中,未见有“田底”“田面”或“田骨”“田皮”之类的记载。但上引推契,无疑是田面权的买卖。契内明言朝应土地来源,系先年祖父承得廖宅祖田,载有原租谷数。契文并言所得铜钱是“粪尾工本”,亦即花费工本、肥料改良土壤的代价;且规定“倘或上手拖欠旧谷,不干捷昌下手之事”,可知田底权仍在廖宅。而买进田面权的捷昌,契文称为“承接”“过耕管业”,显然他还必须向廖宅纳租(实为大租)。这说明,清代珠江三角洲的土地关系,已经出现地权分化和“一田两主”的事实。进一步发掘这方面的资料,当有助于探明珠江三角洲土地关系变动的情况和发展趋势。
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三
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明清两代,珠江三角洲的土地经营,以商业型经济作物为特色。明末珠江两岸遍种桑、蔗、荔枝、龙眼、香蕉、橄榄、柑橘以及蒲葵、白木香、排草等的盛况,备载于屈大均的《广东新语》,毋庸赘述。地主之田塘沙地,以农民承佃为主,但已有使用奴仆或佣工经营的。所谓“使予有烧盐之仆二人,则岁可足于盐;有牧鸭之仆二人,则岁可足于腌卵;更有取蟛蜞、蚬子、沙螺、花鱼、虾、蟹、泥鳅、鲽之仆二人,则岁无不足于海鲜矣”[36],是当地中小地主津津乐道的治生之道。我见到一篇东莞县《太原霍氏仲房七世祖晚节翁家箴》[37],提到东莞霍氏的土地经营是耕客(佃户)和耕仆并举的。兹节引如次:
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一、耕田之法
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雇仆要有老家人最好。雨水到,务令早耕,基界须亲看过,勿令侵欺。耕仆最要防察,撒谷有偷谷与他人者,刈禾有除禾把换酒食者,担粪有拨别人田者,起秧有卖秧把者,皆因主人不肯机关所致。天旱要勤心巡逻,大雨防坑水冲崩;谷芽生起,早须下粪,迟则草长,夺去粪味,禾必不长。十月务令冬耕。如此着心,岁用余矣。
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一、收租之法
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田土坐落远方,有子长成,务令逐一带其踏着丘段大小长短,及令看丈量图文簿四至。耕客年久,兄弟截开分耕,或有截少卖与田邻者;或灾伤之年,便请减租。有将田阾块禾,瞒主踏看者,有田头丑田尾好者,必须认识己田,周围看过,方坐定租。向原日几亩,愿[原]租几石,今禾有几分,随数量减。耕客减多,即与分刈。又防其除禾把,或令妻女扯拨,打禾之时,请入屋饮食,偷去谷者;有出捍带谷者。如此奸计,懦主何知?丰年送租,务农原租,斗亦莫耗损,谷亦要干,便与他收,勿停阻留难。备耕佃二省令下粪,如佃者无力,必须处置。有行止者,辅借谷种粪钱;无行止者,即便改耕。共佃客纳租银不缺,他人即有批头僭耕,均勿图利改换,致令其界有失。吾子孙知此奸弊,则丰年有收成之实,凶岁无不给之忧矣。
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一、养育奴婢
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人家子女,饥寒不已,才来住雇。使之有方,耕田分付先耕何处,作田基锄地者,分付种何蔬菜;芟草采柴者,分付勿伤人树木;看牛者,分付勿踏人豆苗。唤去力工,亦须巡逻。若大槩不管,则生懒惰,斯时打骂,是谁之过?女婢须嘱内人,米谷防伊暗偷,酒食防伊窃食,采桑不许与人笑语……
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霍氏除出租土地外,有一部分土地使用奴仆经营。耕仆用于耕田、锄地、种植、砍柴、看牛等,女婢除在家里劳动外,还要采桑。有的地主还利用奴仆下乡催租逼租:
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审得谭永寿、朱俸,皆生员谭诏启之育男也。奉主取租,而佃户徐本豪贫无以应,互相争殴,原无重伤。特永寿与俸坐逼不已,豪计无所措,投河而死……豪固轻生,二奴索租,毋乃太甚。[38]
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奴仆甚至经手土地买卖:
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