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1702961141 [37] 中村『家庭で出来るおいしい支那料理』、一~二頁。
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1702961143 [38] 中村『家庭で出来るおいしい支那料理』、二三~二六頁。
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1702961145 [39] 渡辺「1920年代の『支那料理』(1)」、二三頁。
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1702961147 [40] 鮑博公「冬においしい支那料理」、二三~二六頁;渡辺「雑誌『榮養と料理』」、一一~一二·二〇頁;香川「創刊にあたって」、二~四頁。香川昇三、香川绫这一对夫妻在1933年创办了这一团体,它后来发展为香川营养学园,从事维生素的研究,希望通过教育向大众传播健康饮食和预防疾病的知识。香川绫因为证明大米和米糠一同食用,而不是单独食用精大米,有利于预防脚气病而知名。她也是提倡杂食的先驱。他们以前和当时的学生们将他们的烹饪课程整理成《营养与料理》杂志出版。尽管该杂志在20世纪30~40年代的发行量仅有几千份,但渡边隆广认为它在烹饪教师和烹饪专家中产生了很大的影响。
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1702961149 [41] 渡辺「雑誌『榮養と料理』」、一一~一二·一五頁;山田「焼売と支那蕎麦」、二二~二五頁。这篇文章是山田政平一辈子为该刊物贡献的371篇文章之一。
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1702961151 [42] 这些餐馆提供的是宴会式餐点,也就是根据餐桌和菜品的数量来定价,而不是单独的菜品。
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1702961153 [43] 横浜開港資料館編『横浜中華街150年』、四七頁。
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1702961155 [44] Cwiertka,“Eating the World,” p.114.
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1702961157 [45] 中華会館·横浜開港資料館『横浜華僑の記憶』、六六頁。1920年生于横滨的中地清回忆,从他小时候起,横滨居民只会在特殊场合才来这些餐馆吃饭。
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1702961159 [46] Roden,“Baseball and the Quest for National Dignity,” pp.518-19.
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1702961161 [47] Roden,“Baseball and the Quest for National Dignity,”,pp.521-24;Whiting,You Gotta Have Wa,pp.27-34。
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1702961163 [48] Roden,“Baseball and the Quest for National Dignity,” p.513.
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1702961165 [49] 人们不应该认为和谐是这些运动必然的结果。唐纳德·罗登在他的明治晚期日美棒球交流史研究著作中指出,这些国际比赛“可能”创造了“一种关于全垒打和盗垒等共同的双边文化,这显然有利于两个国家间的友好关系”(Roden,“Baseball and the Quest for National Dignity,” pp.519-20,532)。
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1702961167 [50] Reaves,Taking in a Game,p.34.在中国,西方和中国教育家都在19世纪80年代提出了发展体育的重要性,并且到1895年,三所中国学校成立了棒球队。
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1702961169 [51] 刘毅:《记先辈梁扶初》,第8~16页。
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1702961171 [52] 「中華マラソン」『横浜貿易新報』、一九一八年六月二十四日、三頁。该会赞助的活动包括每年的竞走比赛,第一次比赛在1918年6月23日早上举行。
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1702961173 [53] 梁友文:《忆先父》,第22~29页;伊藤泉美「梁家」、五二頁。
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1702961175 [54] 刘毅:《记先辈梁扶初》,第8~16页。
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1702961177 [55] 「野球大会第一日」『横浜貿易新報』、一九一八年五月十一日、五頁;「予選試合の第一日」『横浜貿易新報』、一九一八年五月十二日、五頁。
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1702961179 [56] 「野球大会第二日」『横浜貿易新報』、一九一八年六月二十三日、五頁;「野球大会第三日」『横浜貿易新報』、一九一八年六月三十日、五頁。
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1702961181 [57] 「本社主催第五回喧県界球大会」『横浜貿易新報』、一九二二年五月七日、五頁。
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1702961183 [58] 伊藤泉美「梁家」、五二頁;横浜開港資料館『開港から震災まで』、四九頁;『百年校史』、七二頁;「横浜予選試合」『時事新報』、一九二〇年七月十三日、一一頁;「横浜決勝試合」『時事新報』、一九二〇年七月十六日、一一頁;「全国優勝戦始まる」『時事新報』、一九二〇年八月七日、六頁。他们非日本人的身份一点都没有影响到大阪的球迷,他们受到了热烈的欢迎。
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1702961185 [59] 梁扶初:《棒球运动》,第10页。
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1702961187 [60] 「中華の善戦も空しく、商友捷つ」『横浜貿易新報』、一九二三年六月二十五日、五頁。
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1702961189 [61] 原为大同学校支持者的大隈重信于1914年4月第二次当选日本首相。由于欧洲大部分地区处于战争状态,他领导的内阁看到了提高日本在中国地位的机会,就向北京的袁世凯政府发出了最后通牒,要求在中国东北和内蒙古获得经济权利;要求中日共同开发煤矿,合营钢铁厂;最侮辱中国主权的,则是向中国北方各地派驻日本警察和经济顾问。袁世凯政府最终接受了这些条件,仅移除了部分最苛刻的条款。但日本除了获得来自中国社会的敌意外,其实并没有捞到多少好处,并且最终引发了中国全国范围内民族主义者的愤怒,他们通过抗议和抵制日货来表达不满。
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