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[30]典故出自张鷟《朝野佥载》：“易之为大铁笼，置鹅鸭于其内，当中取起炭火，铜盆贮五味汁，鹅鸭绕火走，渴即饮汁，火炙痛即回，表里皆熟，毛落尽，肉赤烘烘乃死。”
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[31]鱼符，唐朝官员随身携带的身份证明，一般为金属铸造，呈鱼形，要经过卫兵检验无误才准许入宫。
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[32]廊庑，这里指房屋墙外的走廊通道。
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[33]拔（bá），指把东西放在凉水或冰块里使之变冷。
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[34]糜是一种类似于小米、黄米的古代谷物，没有黏性，用这种谷物做成的糕叫糜糕。
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[35]出自张籍《寒食内宴二首》（其一）。
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[36]典故出自《旧唐书》列传第九十六。
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[37]典故出自《新唐书》列传第九十。
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[38]典故出自《唐会要》卷五十三。
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[39]《永徽律疏》，后世称为《唐律疏议》，是唐高宗永徽年间完成的唐朝法律及其解释条文的合编，亦为中国现存最古老、最完整的封建法典。
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[40]庖人，古代对厨师的称呼。
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[41]典故出自《新唐书》列传第七十。
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[42]脯和腊是肉干，酢是用醋或者其他酸化手段保存的食物，菹是腌菜或肉。
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[43]典故出自《新唐书》列传第二十三。
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[44]出自孟浩然《过故人庄》。
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[45]出自杜甫《赠卫八处士》。
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[46]陆羽（733—约804），撰有的《茶经》中提倡唐式煎茶法。
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[47]出自白居易《问刘十九》。
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[48]出自范仲淹《渔家傲》。
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[49]出自杨慎《临江仙》。亦为小说《三国演义》开篇词。
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[50]出自陶渊明《饮酒》。
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[51]出自白居易《尝黄醅新酎忆微之》。
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[52]出自李白《客中作》。
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[53]阍者，看门的人。
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[54]跽坐，即上文所说“双膝跪下，屁股压住自己小腿肚和脚踝”的坐姿，与“跪坐、正襟危坐”同义。
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