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自齐桓公女闾之后，首先可以注意到的是供军士解决性饥渴的营妓。《吴越春秋》云“越王勾践输有过寡妇于山上，使士之忧思者游之，以娱其意”；《越绝书》记述更详：“独妇山者，勾践将伐吴，徙寡妇置山上，……盖勾践所以游军士也。”接下去就是汉武帝的举措，《汉武外史》云“汉武帝始置营妓，以待军士之无妻室者”。这种随军妓女（多半总是在军队驻地临时设置，到和平时期就会相当固定）的传统，古今中外皆可见到许多例证。
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至唐代，可考的史料大为丰富。官营娼妓大致可分为两种情形，前人谓之“宫妓”与“官妓”。两者的区别其实也很简单——前者供天子独自享用，后者则为各级文武官员服务。宫妓主要是提供音乐舞蹈曲艺等以娱天子（天子当然也可以“赐”群臣同观共乐），故有教坊之设，以资培训与管理，性服务应是次要的——天子的性对象实在太多了。官妓最常见的服务是以色、艺为官员们佐酒助兴，例如新进士们挟妓宴游的“曲江之会”，一直是令文士们艳羡不已的风流佳话。
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两宋时代官营娼妓仍然兴盛。邓之诫《骨董琐记》归纳云：“宋太宗灭北汉，夺其妇女随营，是为营妓之始。后复设官妓，以给事州郡官幕不携眷者。”南宋时有名的“瓦舍”，据说也是从随军营妓发展而来，吴自牧《梦粱录》云：“瓦舍者，……不知始于何时。顷者京师甚为士庶放荡不羁之所，亦为子弟流连破坏之场。绍兴间，杨沂中因驻军多西北人，是以于城内外创立瓦舍，招集妓乐，以为军卒暇日娱戏之地。今贵家子弟郎君，因此荡游破坏，尤甚于汴都。杭城之瓦舍，城内外不下十七处。”
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官营娼妓业在元、明两代依旧持续不衰，至清代始被革除。关于官营娼妓业的沿革、盛况、官妓的来源与构成、官妓与官员的交往等各种情况，王书奴等人先前著作中已有较详细的描述【15】，彼详则此略，本书不再多谈。我下面想要稍作讨论的，是以往尚未见作出明确论述的两个问题，而它们对于理解和把握官私娼妓业的运作又很重要。
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（三）官妓是否以赢利为目的？
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至少从原则上说，官妓是不以赢利为目的的。大体上，政府对她们实行某种供给制，即所谓“官给衣粮”。这可以考察一些史料来推断和佐证。唐代范摅《云溪友议》记杜慥、韦任符二人事云：
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池州杜少府慥，亳州韦中丞任符，二公皆长年务求释道。乐营子女，厚给衣粮，任其外住。若有饮宴，方一召来。柳际花间，任其娱乐。谯中举子张鲁封为诗……云：杜叟学仙轻蕙质，韦公事佛畏青蛾。乐营都是闲人也，两地风情日渐多。
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杜、韦二人因学道禁欲，不事声色，所以很少令所属官妓执役，却仍对她们“厚给衣粮，任其外住”。这是唐代的例证。到元代，有著名的《马可波罗游记》中的一段记载，明确谈到这个问题：
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新都城和旧都近郊公开卖淫为生的娼妓达二万五千余人。每一百个和每一千个妓女，各有一个特别指派的宦官监督，而这些官员又受总管管辖。管理娼妓的用意是这样的：每当外国专使来到京都，并负有关系大汗利益的使命，照例由皇家招待。为了对外客表示盛情的款待，特别命令总管给使节团的每一个人，每夜送去一个高等妓女，每夜换一个人。妓女们也把这种差役看成是自己对皇帝应尽的义务，所以不收取任何报酬。【16】
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虽然《马可波罗游记》的记载未可尽信，特别是有些细节难免夸张失真之嫌，但官妓侍寝而不取报酬这一点确实与中国文献中的有关记载相合。降及明代，私娼已经繁盛而官妓制度渐近尾声，但仍有史料表明官妓的非赢利性质，谢肇淛《五杂俎》记其事云：
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今时娼妓满布天下，其大都会之地，动以千百计，其他偏州僻邑往往有之。……而京师教坊，官收其税钱，谓之“脂粉钱”；隶郡县者，则为乐户，听使令而已——唐宋皆以官妓佐酒，国初犹然。……又有不隶于官，家居而卖奸者，俗谓之“私窠子”，盖不胜数矣。
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可见那时各地官妓仍只须为官府执役即可，并无赢利的压力。而“京师教坊”之纳税，或系“转换经营机制”；至于各地之“私窠子”，那是不纳税的，故谓之“私”也。
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官妓虽能从官府获得衣粮而有基本的生活保障，但作为狎客的官吏仍会送给她们钱物以博取她们的欢心。以常理而论，“缠头之费”对她们来说应该还是很重要的。这也可以通过一些事例来考察，比如唐代孙棨《北里志》中就有不少材料，稍举几则如下：
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京中饮妓籍属教坊，凡朝士宴聚，须假诸曹署行牒，然后能致于他处。惟新进士设宴顾吏，故便可行牒追，其所赠之资则倍于常数。（序）
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刘覃登第年十六七，永宁相国邺之爱子，自广陵入举，辎重数十车，名马数十驷。时同年郑宾先辈扇之，极嗜欲于长安中。（为见天水仙哥一面）而所费已百余金矣。（天水仙哥）
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小润字子美，少时颇籍籍者。小天崔垂休变化年（二十岁进士及第）溺惑之，所费甚广。（王团儿）
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杨汝士尚书镇东川，其子知温及第，汝士开家宴相贺，营妓咸集。汝士命人与红绫一匹。诗曰：郎君得意及青春，蜀国将军又不贫，一曲高歌红一匹，两头娘子谢夫人。（杨汝士尚书）
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那些少年及第的新进士，意气骄奢，又极易赢得诸妓的青眼，“春风得意马蹄疾，一日看遍长安花”，自然要及时行乐，尽情享受人生。他们作为未来的官员，有特权享受官妓的侍奉；而他们对诸妓出手阔绰，厚赠钱物，实质上也已隐含着官妓向私妓转化的契机。
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（四）妓女的义务究竟是什么？
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在这个问题上可能存在着广泛的误解。一般人往往一说起“妓女”立刻就联想到“卖淫”、“睡觉”和“性交”，而实际上这种联想在古今中外都只是对一部分下等妓女才大致正确。有的现代论著也从上述想当然的联想出发，认为官妓有义务为官员侍寝，比如“唐代地方官妓是官给衣粮，她们向官员献身是一种义务，一般是不收费的”【17】，等等。其实，官妓对官员的义务，乃至后来私妓对狎客的义务，都不是如“献身”那样直截了当。
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以中国古代的情形而论，不管“巫娼”是否曾有过，有一点是几乎所有的论者都公认的，即娼妓从一开始就与音乐、舞蹈密不可分。“妓”（或“伎”）总是与“歌妓”、“舞妓”、“妓乐”之类被视为一体。即使越王勾践的“独妇山”和汉武帝的“营妓”可以假定为供军士满足情欲的下级妓女（其实她们很可能也只是以歌舞娱悦军士、以肉体侍奉军官而已），那么后来各地的官妓肯定不是这样。官妓们通常的义务是在官员们宴饮时佐酒助兴，具体包括劝酒、司令、奏乐、歌舞以及与官员们说笑聊天等等，这其间当然会有打情骂俏、眉目传情乃至拥抱爱抚等情状，但这与上床性交还差得很远。事实上，后来的私妓，一直到20世纪初的妓女，只要不是那种最下等的，她们与狎客之间的情事，或者说她们为狎客所尽的义务，在大部分情况下，也只是如此而已。要理解、想象古代官妓和后来私妓中的中上等妓女为狎客所提供的服务情况，其实也很简单——在大多数情况下，这就与近年政府一再明令禁止的“三陪”非常相似。
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那么官妓与她们侍奉的官员之间究竟是否会发生性关系呢？答案是：有时候会，但这不是她们的义务。当地的高级军政首长，位高权重，若要召唤管区的官妓来侍寝，按常理推断是可能的，但这似乎也要那妓女情愿才行。我在前面（第四章Ⅲ之二）曾提到宋代赵抃镇蜀时晚上想召妓女而后又自悔的事例，但那也是因为他白天已对那妓女有了好感，那妓女也用“枝头梅子岂无媒”的乖巧对答表达了乐意侍奉长官的意向。在一般情况下，一个官员要想和官妓发生性关系，还必须经过一个类似“恋爱”（其实也可以说确实是恋爱）的追求过程，在此过程中，他需要向妓女献上殷勤——诸如赠送钱物、为她写诗、帮她扬名等等，以求赢得芳心。在唐、宋时代笔记小说中记载的大量官员文士与妓女的恋爱故事和传说，表明这种情况是非常普遍的。前述为外国使臣侍寝事，即或有之也是例外。
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为了进一步深化对这一问题的认识，我们不妨再看后来私妓与狎客之间的性关系。许多现代论著中都想当然地将妓女与狎客之间的关系看成赤裸裸的金钱与肉体关系，即卖淫的关系。但事实上，对于中高级妓女而言，情况远非如此。一般狎客在她们那里能得到的，仍然只是“三陪”，与官员和官妓的情形相似。如要想得到妓女的“献身”，狎客同样必须大献殷勤，仍不外送钱赠物、写诗吹嘘、大摆排场之类；而对于妓女中的“高级”人物来说，靠上述这一套还不够，还必须以风度、仪态、能力乃至学识魄力之类济之，方能打动芳心，遂其所愿。这其间仍是一个热恋、追求的过程。如果妓女看不上某狎客，那他就是花钱再多，也无法强求妓女与他发生性关系。从大量明、清时代以娼妓为主题的笔记以及清末《海上花列传》、《九尾龟》等长篇小说中，都可找到上述情形的无数例证——反例却可以说几乎一个也没有。
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综上所述，可知官妓和后来的中高级私妓对于狎客的义务，只是“三陪”之类；在她们与狎客之间，性关系既不是必需的，更不是可以强迫的——必须由狎客殷勤追求赢得芳心才可建立，这就是那一行中的“游戏规则”。所以，对于这些妓女而言，不应该将她们理解为“男人可以合法与之性交的人”，而应理解为“男人可以合法与之接触并将恋爱行为指向她的人”。
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