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当然，程守义也并非完全就是靠“关系”吃饭的木工。事实上，程守义本人的才能，以及他所采用的先进设备，也是保证他在木材加工业的竞争中遥遥领先的“法宝”。程守义引进电动机做动力之后，电锯、电刨、电钻等工具的效率优势便展现了出来。例如，当时一般木工做一张床要10天左右，但他用电动工具不到一天就能做出一张床。顾客若在其他木工那里买床，需要提前订货，但在程守义这里，当天就能拿到成品。有时候，程守义同一批次就做出20来张床或30～40个门窗，等顾客来买。较之于单个产品生产，这种类似于流水线式的批量生产，可节约大量劳动时间。
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以上因素综合起来，让程守义迅速积累了超乎一般村民所能想象的财富。1985年，除了供4个孩子上学之外，他还拆掉旧房，盖上了红砖和钢筋混凝土楼板的新房。
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三 致富
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1991年，对于整个程村而言，并不是一个什么特别的年份。但对于程守义而言，这一年显得相当重要。在这一年，他在自己的“生意经”中开始了另一个篇章。在此之前，程守义积累的财富不可谓不多。虽然具体数目无从算起，就连程守义本人都难以说清楚，但几乎所有村民都公认，他是程村最先富起来的村民。在村民普遍为自己子女读中小学的学费发愁的时候，程守义从未因为4个孩子的学费欠过账。在其他村民普遍还是建瓦房的时候，程守义盖起了楼房。而且，在1985～1989年，他将房子加高到了四层楼（加上房顶的半间景观房可算五层），将院子用围墙围了起来，在院内盖上了砖瓦牲畜房。此外，他还在院内种满了树木和葡萄，俨然成了一个大花园。
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不过，程守义表示，除去这些花销之后，他剩余的现金已不多。最开始做这些安排，也有“小富即安”的味道，准备把生活过得好一点就算了。对此，他给我解释了自己的“生意经”：
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生意这本经很难念的。没有一成不变的东西，昨天赚钱的东西，今天就不一定了。人也容易有惰性，觉得过得去就行了。我当时也有过这样的想法，把家里的基础建设搞好就算了，其他的得过且过。但后来跟周围的人比一比，一看又不行了。逆水行舟，不进则退啊。你稍微停顿一下，人家就冲到你前面去了，笑话你没用。那个时候已经不年轻了，但气还是盛。要赚钱，一定要赚钱。有一点优势还不行，要占绝对优势才行。就像打仗一样，毛主席说的“宜将剩勇追穷寇”就是这个道理啦。光（仅）是胜还不行，必须胜很多。有了绝对优势之后，像现在这样，人家想怎么追都不可能追得上，甚至连追的想法都不可能有了，没有胆了，也就是我们经常说的“认命”啦，这才真的算是拉开距离啦。
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由于从事木材加工的村民日益增多，且多数都已经开始采用机械化或半机械化生产，木材加工不再是一个有丰厚利润的行当。程守义靠从事木材加工起家之后，虽然仍在这个行当中占有一定的优势，但已经越来越不明显。与此同时，基层政府对木材的砍伐和销售市场也日益放开，没有特殊关系的木工也能够买到充足的木材。程守义原来依靠特殊“人脉”在原材料上占优势的局面逐步消失。
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程守义面临一次选择，在已经温饱有余的情况下，是继续依靠做木工赚一点钱让自家手头活一点，还是放弃木材加工进入其他的新领域投资。从普通村民过日子的角度来看，前者无疑是较为稳当的，而后者既可能有新的机会，也可能存在当时无法预料的风险。但程守义做出了一个全新的选择，专门收购和屠宰生牛。
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在当时程村及周围地区，拖拉机已经基本代替耕牛耕地，当地村民已经极少饲养耕牛，更无饲养耕牛的专业户，牛肉的供应量非常小。此外，当时依靠饲料养猪在渡桥镇还较少，因此猪肉的品质比饲料猪肉更符合村民的口味，再加上猪肉本身比牛肉便宜得多，因此村民此时主要消费的肉类食品还是猪肉，消费牛肉的数量不大。在这种情况下做牛肉生意，可谓机会与风险同时并存。一方面，由于牛肉供应量小，渡桥镇尚无专门从事宰牛的屠夫，有少数卖牛肉的摊铺均为杀猪的屠夫兼营，故而一旦进入该行当之后，竞争者较少。另一方面，由于村民还没有形成食用牛肉的消费习惯，有可能会出现市场难以做大的局面。
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程守义后来解释自己的选择道：
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我从不赌博，但有点赌性，我不喜欢循规蹈矩。说正面一点就是有点闯劲，说负面一点就是想赌一把。反正我的房子也盖起来了，小孩，大的已经快初中毕业，小的也快小学毕业了。（做生意）即使亏了，生活也还是过得去的。也就是说，我那时也有点赌一把的本钱了。另外一个（原因）就是，我相信原来的“人脉”还是有用的。我赚了钱之后，原来的“人脉”没有丢。我是那种“苟富贵，无相忘”的人。做人就是要讲义气啦。做生意更加是这样。俗话说“和气生财”，先要“和气”然后才能“生财”啦。（我）赚了钱，逢年过节和原来的朋友都还有来往，顺便也就“打点”了关系。别人想要“打点”他们，还冇门道呢。关系是最重要的，冇关系，你送礼，人家也不敢接啊。当然了，自己能力也是要的，你要是个“阿斗”，那也不行的。
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基于以上考虑，1991年，程守义依靠5000元现金第二次“起家”，开始进入杀牛和卖牛肉的屠宰业。很快，他依靠贩牛、宰牛和卖牛肉又积累了一大笔财富。
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在生产方面，依靠良好的“人脉”，程守义到栖市其他县乃至广西等地去买牛，运输费通常都是在他卖完牛肉之后再与司机结账。其次，在购买原材料方面，由于他懂得如何利用当地干部及其所拥有的人际关系网络，他能很快找到货源，在路上更未被敲诈过。由于当时不少地方社会治安较差，程守义的一些同行在这些地方买牛，通常要给当地的“烂仔”一些好处，否则将可能面临被敲诈。此外，在销售方面，由于程守义原来在县“革委会”的同事此时已在梧县、甚至栖市担任一定的领导职务，程守义很顺利地在梧城取得了两个地理位置非常好的销售点，并很快在市场上站稳了脚跟。同时，他在渡桥镇的集市上也有一个销售点。程守义表示，无论在梧城还是在渡桥镇，也无论是工商部门的工作人员还是街上的“烂仔”，都很少到他的销售点收取额外的费用或者捣乱。
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让程守义更为惊喜的是，自1992年往后的几年里，另一些宏观因素发生了重要变化，给他的屠宰业带来了更多的机会。例如，1992年后由于珠江三角洲的经济发展速度急剧提升，包括程村这样的珠三角周边地带的农民纷纷加入打工族的行列。由于他们与珠三角地区的居民一样说粤语，虽有口音差别，但较之于外省的农民工更容易在企业或工地当中，获得一些工头之类的劳动管理岗位。随着经济收入提高，渡桥镇的人们除了将住房进行更新换代之外，对肉食品的消费能力随之得到了提高。这其中，也包括消费档次较高的牛肉。而与此相对的是，随着纯粹依靠饲料饲养的猪肉充斥包括渡桥镇在内的城乡市场，消费者对品质发生了变化的猪肉，兴趣略有下降（在程村调研过程中，我常听到村民抱怨猪肉的味道越变越差）。在这种背景下，梧城及渡桥镇的菜场对牛肉的需求量出现了一个直线上升的过程。
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程守义的投资正赶上了这个过程。在我调研过程中，程守义曾翻阅了几张偶然留下的账目，表明当时利润最高的时候，每头牛可为他创造1000多元的利润，即使在利润一般的时候，每头牛的利润也在700～800元。在繁忙的季节，程守义一家人同时在三个销售点卖牛肉。其中梧城内的两个销售点由程守义和他的妻子分别负责，而渡桥镇的销售点则由其刚刚初中毕业的儿子程福稻负责。曾经一度他还在桐城设立了一个销售点，由两个女儿负责，后因她们坚持要进制衣厂打工而撤销。1994年，程守义曾创下了渡桥镇同行中单日销售牛肉量的最高纪录——8头大水牛。在一般的情况下，他单日的销售量也在2～3头。而他的同行，或因资金不够，或因地头不熟，销售点仅限于渡桥镇的圩市（每隔三天才有一个圩日），单日能销售的牛肉量一般只限于一头水牛。而且，由于渡桥镇及附近地区无人养牛，不少屠夫即使卖牛肉，也首先得找程守义批发生牛。这种情况一直维持到1998年，随着进入生牛屠宰业的人数增多，程守义退出了该行当，转而开始养鱼。
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养鱼是渡桥镇的传统产业之一，1999年村民用饲料加增氧机建设现代鱼塘养鱼的技术已经非常成熟，如果仅沿袭与其他村民一样的经营模式，可以肯定地说，刚刚入行的程守义无法比别人赚到更多的钱。但程守义别出心裁，将养鱼的消息告知了其在政府和企事业单位工作的朋友、熟人，以及原来一些致富了的生意伙伴。程守义告知他们，可以到他经营的鱼塘钓鱼，半天收费50元，所钓到的鱼归顾客所有。据程守义说，50元在当时基本上等于15斤草鱼的价格。事实上，前来钓鱼的顾客很少有人能在半天内钓到15斤鱼。再加上，程守义不用像其他养鱼的村民那样，经常请人帮忙捞鱼，并花上大半天时间到集市上去卖鱼（或者批发给其他销售商，但这意味着销售商将从中间赚一笔差价），他所经营的鱼塘效益比其他村民好很多。更为重要的是，在程守义看来，这是一个生意和“人脉”相互促进的过程。一方面，“人脉”促成了程守义的钓鱼业务，另一方面，程守义又利用与各路朋友、领导共同钓鱼的机会，“加深了老朋友的关系，结交了新朋友”。
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对发展钓鱼业务这本“生意经”，程守义回想起来颇为得意。他说：
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既赚了钱，又交了朋友。哪有还比这更两全其美的事情啊？这就是我比其他人高明的地方。光（仅）靠养鱼能赚几个辛苦钱啊？……中国还是个孔孟之道的国家，“人脉”最重要。生意要想做大，一定要懂得经营“人脉”。经营生意就是经营“人脉”，经营“人脉”也就是经营生意，甚至是胜过经营生意。没有“人脉”，一切都是零，在农贸市场做点小买卖还行，想要赚大钱，冇可能的。
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程守义所看重的“人脉”，不久后就给鱼塘带来了巨额利润。在2000年夏的一次洪灾中，鱼塘不远处的公路因山体滑坡堵塞，一位前来指挥抗洪的梧县干部和渡桥镇书记决定征用程守义的鱼塘，用来堆放沙土。程守义为此获得了近10万元的补偿。程守义坦言，这个约1亩宽的鱼塘，在不到一年半的时间里，为他创造纯利润不低于30万元。
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1990年代，程守义在栖市和广西购买生牛的过程中，还兼做古董生意。为此我问他：“你懂得鉴定古董吗？”他回答道：
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你这一问，就知道是老实人做生意的思路，你这样（的思路）很难赚钱的。古董这行乱得很，哪可能有那么多左手货真价实进、右手货真价实出？我就算是会鉴定，也得花多少工夫才能鉴定清楚啊？真真假假，反正分不清，我就糊里糊涂不去分。秘诀就在于，凡是买进的时候，我就一口咬定是假的。我说，“你看，我就是个买牛、杀牛的屠夫，不是专门做古董的，我赚钱是靠杀牛，不会靠你家的古董”。我只说是顺便买回家装点门面的。我去的地方都是比较偏僻一点的农村。这年头，不偏僻也不会再有人养牛了，不偏僻也不会再有什么古董在民间了。这样的地方，人都比较老实，（见我）这样一说，十有八九就信啦。买进来的东西当然是假的居多，但有时候也有真的。凡是卖出的时候，我就一口咬定是真的。有的是行家，从一堆货里把真品挑出来，高价买了。也有的不是行家，高价把真真假假的东西买了。剩下实在没人要的，我再低价处理掉。哈哈，这个叫“两面欺诈”。别的不能搞（“两面欺诈”），尤其是吃的、喝的、穿的不能搞，古董可以。因为俗话说“古玩、古玩”，古董本来就是玩的啦。
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据程守义说，他在古董生意上赚的钱，不比贩卖生牛和卖牛肉少。
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不过，让程守义和其他村民认为他办得最成功的一件事却不是这些经营，而是他儿子程福稻的婚事。由于程守义的家境较好，程福稻的个人条件也不差，登门为其说媒者可谓不少。1998年，程守义谢绝了诸多媒人的介绍（其中包括程福稻自己较为满意的两个姑娘），给程福稻挑中了与渡桥居委会相邻的圩郊村原支书的一个女儿。这个支书的家境较之于程守义更好，有两个儿子在1990年代中期即开始经营石材厂，一个女儿在栖市卫生局工作，许配给程福稻的这个女儿常协助她两个哥哥打理石材厂，也是一个做生意的能手。通过这门亲事，程守义家可谓找到了“强强联手”的得力支柱。
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2000年，程守义将绝大部分资产变现约800万元，交给程福稻在梧城开了一家石材加工厂，自己不再做生意。
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