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35.McNeill, 1976.
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36.根据Broadberry, Campbell and van Leeuwen, 2011的计算。同时参见：Lappé et al.2013;On declining arable productivity, Broadberry et al., 2010, 36。
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37.Levine, 2001, 325–400; Hilton, 2003, esp. 95–133; Cohn, 2007b.
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38.Elvin, 2004.
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39.Cohn, 2006, ch.2.
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40.明朝的舰队，不论是规模还是实力，都超过了葡萄牙的舰队。然而，明朝的舰队并没有被皇帝委派任何到海外掠夺的任务，葡萄牙的舰队却带有这样的目的。现代世界的历史充满了偶然性，有过解决各种危机的战略，有的试过，失败了，有些方法却没有被选择。
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41.Moore, 2009.
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42.Cadamosto (1455), 1937, 9.
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43.Verlinden, 1970, 216–17.
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44.猫则与众不同，对甜食根本不屑(li et al.，2005)，但是猫从来都是这样的奇葩。
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45.Van Dillewijn, 1952.
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46.Schwartz, 2004.
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47.Mintz, 1985, 82.
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48.W. Phillips, 2004, 29.
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49.ibid., 33.
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50.Mintz, 1985.
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51.Moore, 2007.
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52.Moore, 2010e.
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53.Ramsey, 1920.
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54.Afonso de Albuquerque, quoted in Vieira, 2004, 45.
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55.16世纪20年代，马德拉的蔗糖生产崩溃；16世纪50年代，被圣多美取代；16世纪90年代，圣多美的生产崩溃，被伯南布哥取代；17世纪30年代，伯南布哥的生产崩溃，被巴伊亚取代；17世纪80年代，巴伊亚的生产崩溃，被巴巴多斯取代；18世纪20年代至50年代，巴巴多斯的生产崩溃，被牙买加和海地取代。
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56.Bulbeck et al., 1998.
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57.Thomas, 1997.
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58.Dann and Seaton, 2001; Spínola et al., 2002.
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59.关于蔗糖如何改变了这个星球，有一部意义重大的著作，作者是西敏司(1985)。
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