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记住，这是豆类产品魅力的关键所在。它们脂肪含量低，蛋白质含量高，血糖指数低；它们提供纤维素、复合碳水化合物、维生素和矿物元素（尤其是钾、磷、钙、镁、铜、铁和锌）。它们价格相对较低，种植所需水量较少。
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考虑到这些优点，食品公司向麦片、面包、蛋糕和婴儿食品中添加扁豆粉，以提高产品的营养价值。他们借此满足日益重视健康饮食的消费者，从而胜出竞争者一筹。这一趋势才刚刚开始，它对于AGT来说更是一大良机！
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这些食品公司可不会随便从谁那儿购买扁豆粉，食品配料这一行马虎不得。AGT的一流设备和优秀的从业履历为它们提供了信心。我曾见过它们的机器，能挑出铅笔芯尖大小的金属碎片。我还见过AGT的监察员如何工作。他们对方方面面都要进行记录，并且也知道从工厂运出的每一批产品的化学成分。其操作流程让人印象深刻。
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除此之外，我还想再介绍几句AGT的情报优势。豆类作物市场是全球化的，因此准确的价格情报是一项极具竞争力的资产。AGT的网络遍布全球，它可以合理地运用这些情报。
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我曾询问穆拉德公司如何做决策，比如说，决定销售或切分哪些扁豆。AGT可以做出很多贸易决策。它可以沿着这条豆类作物价值链上下移动，以获得尽可能高的回报。据穆拉德说，所有的决策都是总部敲定的。世界各地的处理器每天都会将收集到的情报反馈回里贾纳。在这里，透过这扇世界之窗，AGT得以决定购买和出售的时机。
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有一点很重要：AGT并不会投机炒作豆类作物的价格。它一直持有足量现金，且库存量始终维持在最低水平。AGT的要务是捕捉原材料和完成品之间的差价。
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AGT的赢利不是季度性的，它是一种长期的财富创造。穆拉德不会致力于创造季度性赢利的数字。事实上，穆拉德根本就不提供赢利指导，更不用说季度性赢利指导了。他不会参与到华尔街公司间的蠢游戏中，谢天谢地。他会像业主一样管理这份产业，因为他就是业主。这种导向的重要性，怎么强调也不为过。
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最近，有两家家族持有的豆类作物加工商和其他公司合并了。他们合并的理念在于，这样一来公司就能上市，并将收益用于在美国新建一家菜籽油压榨厂。
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据AgCanada.com网站报道：
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本周周一，马尼托巴省圣·让·巴普蒂斯特的罗伊豆业（Roy Legumex）和萨斯喀彻温省蒂斯代尔的沃克种子公司（Walker Seeds）宣布合并，重命名为豆业沃克股份有限公司（Legumex Walker Inc.，简称LWI），同时还公布了公司首次公开发行（IPO）的初步募股书。
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合并后的LWI将成为所谓的“加拿大最大的豆类及其他特用作物加工商之一”，它囊括了罗伊豆业在圣·让、莫登、普拉姆古力、马尼托巴省和里贾纳的工厂，沃克在里贾纳、萨斯卡通、布鲁克斯比、鲁新曼和萨斯喀彻温的加工厂和包装厂，另外还拥有萨斯喀彻温省艾凡里城一家工厂的股份。
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布拉德向我寄了一份关于豆业沃克首次公开发行的记录：
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我认为这家合并公司的IPO是受到了联合谷物贸易集团的驱动。AGT之所以一直能吞并世界各地的工厂，从而成为一名市场主力，是因为它能够从公开市场获得资金。今后，随着许多农业公司因扩张规模超出创始人能力范围，再加之创始人本身出于家族和财产规划目的也需要寻找更多的流动资金，我们将看到越来越多的公司合并行为。
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我十分同意。不过AGT在这场竞争中已经捷足先登。（豆业沃克在2011年夏季上市，现在在多伦多证交所交易。）
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环球投资旅行：穿越六大洲的投资奇遇 谷物的收费公路
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还有一种长期谷物投资方式我很喜欢，那就是维特拉（Viterra）。这是这家公司的新名字，大概是将“vital（有活力的）”和“terra（土地）”两个词浓缩在一起，不过这也是我猜的而已。公司原名为萨斯喀彻温小麦联营公司（Saskatchewan Wheat Pool），反映出它从前的经营领域。
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维特拉从事谷物的运输、储藏、加工和洗涤。不过维特拉进行的可不是真正意义上谷物销售的营生。或许想象一下一条收费公路比较恰当：量就是买卖的关键。主宰收益额的是量和效率，而不是谷物价格。
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维特拉最主要的业务是谷物处理，占据了销售额的65%。它有很多又高又大的谷物电梯，你或许曾经在种植谷物的乡村见过。维特拉约2/3的谷物最终都会通过铁路一路西行抵达亚太地区。因此它是间接把握亚洲需求量增加、亚洲人口饮食习惯迅速发展的绝佳投资方式。波罗的海干散货运价指数（Baltic Dry Index，衡量货运费的指数）不断下跌，这对维特拉来说也是个好兆头。更低廉的运输成本也让加拿大西部的谷物对亚洲买家来说更便宜一些。
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维特拉第二大业务是销售农业产品，如化肥、种子和作物保护产品，公司既是零售商也是经销商。维特拉在加拿大草原上分布有276家零售点。和其他零售业一样，这里的驱动因素是总量和利润。在这两点上，维特拉是这一带实力最雄厚的公司，占据了加拿大西部45%的市场份额。
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从大局看来，维特拉的利润与耕地面积和作物耕种组合之间的联系更加紧密。而这两点长期看来是比较稳定的变量。
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为了让耕种组合长势更佳，维特拉还持有加拿大化肥有限公司（Canadian Fertilizers Ltd.，简称CFL）34%的股份，CFL位于艾伯塔省梅迪辛哈特市，从事氮肥生产。它凭借化肥和天然气之间的差价赢利。这一业务目前看来并不是特别出彩，但不管怎样，它还是很有趣。
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维特拉可以选择多种方式管理公司现金和资产负债表。其中就包括了收购。在这个现金和信贷紧俏的市场里，收购可能会给公司带来一些规模较小、资金额度不高的交易。
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尽管维特拉的业务与股票价格关系不大，但它或许是唯一一家由前国家美式橄榄球大联盟外接员经营的上市公司。维特拉的首席执行官梅奥·施米特（Mayo Schmidt）曾经有一段短暂时期在迈阿密海豚橄榄球队打球。不过更重要的是，施米特曾出色地完成多项重要决策，例如2007年对加拿大农业联合公司（Agricore）的收购。事实证明，他是一名非常敏锐老辣的领袖。
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