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1703758311 根据科克斯所记“从它初传入该地,还不到十年”,可以推断烟草约在1605年传到日本。传入日本后,很快又传到第二站——朝鲜。根据1653年在朝鲜发生船难的某个荷兰人的说法,这段转移毫无耽搁。他看到当地人抽烟,大为惊讶。接待他的朝鲜人告诉他,他们抽“南蛮草”(南蛮,意为南方蛮夷,为日本人对葡萄牙人的称呼)已有五十年。从朝鲜再传出去,就来到第三站——满洲。满人很快就染上烟瘾,烟瘾大到有个19世纪的法国传教士据此认为,抽烟是满人强加于汉人的“习惯”之一。皇太极对麾下部众抽烟抽得如此之凶,并不是很高兴。1635年,皇太极发现士兵为了买烟而卖掉武器之后,更下令禁烟。
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1703758313 放眼全世界,忧心抽烟危害经济的统治者也不只皇太极一人,而颁布禁令却徒劳无功者,也不只有他自己。在1633年,苏丹穆拉德四世下令奥斯曼帝国全境禁止生产、贩卖、消费烟草(还有咖啡),并加重刑罚,违者处斩,结果士兵照样抽烟。在这之前一年,丹麦国王克里斯蒂安四世下令禁止携带烟草进入挪威,因为深信那对他的子民有害。十一年后,克里斯蒂安四世以禁令无法施行而予以撤销。皇太极则比克里斯蒂安四世早了两年撤回禁烟令。穆拉德未撤回禁令,但随着他于1640年去世,禁令也自动失效,比挪威、满洲两地正式撤销禁令还早。
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1703758315 第三条路线的最后一站是华北,特别是北京。北方人称烟草为“南草”,但是因为烟草从东北传入关内,有些中国人因此认为烟草原产于朝鲜。1637年时,在北京最贵的两种烟是福建烟和满洲烟。杨士聪就是在北京看到有人抽烟之后,怀疑抽烟习惯的出现和调派来京抵御满人的南方士兵有关——也是在北京看到野沙鸡时,联想到北方边境可能有事,满人就要入侵。因此第三条路线是一条环环相扣而绝无人预料的路线。它依靠势力从巴西绵延到印度洋的果阿,再到日本的葡萄牙人世界帝国;从日本进入朝鲜的地区性贸易网;朝鲜半岛境内货物流通远及满洲的贸易网;满洲与中国之间的跨边境贸易来达成目的。满人拿烟草与黄金、人参等商品和中国贸易,从中赚取丰厚利润,然后以这获利支持入主中国的大业,最后终于在1644年推翻明朝。
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1703758317 我们已经看到16世纪的欧洲人不得不提出几种说法来解释烟草这个东西的存在。在17世纪的中国,也有人致力于同样的问题:理解这个如此新奇又陌生的东西。
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1703758319 以姚旅来说,这位少有人知的作家写了一部如今存世极少的《露书》。他在《露书》的前半部略述他对古代典籍、文学的看法,在后半部则思索当代的事物,其中包括他对淡巴菰的看法。姚露认定读者不知抽烟为何物,解释“以火烧(烟管)一头,以一头向口,烟气从管中入喉。”他以酒醉比拟吸入烟气的反应,形容其“能令人醉”,他还提及淡巴菰的另一个名字——“金丝醺”。姚旅说烟草原产于吕宋,从漳州的月港传入中土。他还指出漳州农民让烟草适应本地水土非常成功,以至于漳州烟草产量“今反多于吕宋,载入其国售之”。但讲究质量的人认为,本地烟草不如吕宋烟草,一如菲律宾人认为他们本地的烟草质量不如美洲烟草,也一如英格兰人认为国产的烟草不如弗吉尼亚烟草。在中国境内,福建烟草被视为上品。“自后吴、楚地土皆种之,”张介宾在《景岳全书》里写道,“总不若闽中者,色微黄质细。”但即便是这二次等烟也都有销路。
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1703758321 对于如此美妙的东西竟是不折不扣的舶来物,有些中国读书人并不是很能接受。他们倾向认为烟草原产于中国,于是翻索古代文献穷碧落黄泉,希望能找到烟草是中国之物的铁证。例如诗人、画家吴伟业,对于“烟草自古未闻”这个普遍说法就无法释怀。最后他在《新唐书》里找到关于“圣火”的记载,据此证明中国人在5世纪就已在抽烟。[5]所以17世纪开始抽烟,只是重拾古代习惯而已。这当然不是事实,但那是吴伟业面对烟草舶来出身的事实借以自我释怀的办法——实则欲借由相信抽烟习惯是不折不扣的中国之物,以否认文化互化的事实。
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1703758323 欲替烟草在中国文化里找个名正言顺的安身之地,更有效的办法乃是主张烟草在中药里可有一席之地,而在烟草传入中国之初,就有许多人那么主张。毕竟烟草能引起强烈的生理反应,那么何不将之纳入既有的药草体系呢?例如姚旅深信烟草“能辟瘴气”。他还说将烟叶捣成膏状,抹在头皮上可去头虱。方以智同意烟草具有药性,但担心其燥性太强,用之伤身。它“可祛湿发散,然久服则肺焦,诸药多不效,其症忽吐黄水而死”。
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1703758325 早期钻研烟草药性最深者,当属17世纪初的杭州名医张介宾。张氏不知该把烟草归在哪一类。最后他在药典里误将烟草与生长在沼泽环境的植物列为同类,但那是晚期所增补的作品。张介宾在书中替所有的条目依序编号,在“七十七”、“七十八”这两个条目之间设一科目介绍烟草,我们可以将其看作“七十七+”。张介宾先描述烟草的味道和特性,然后扼要地介绍烟草可治的病症,以及在哪种情况下忌用烟草。在槟榔果一条,张介宾提醒读者参照论烟草的部分,并指出这两种植物都会致瘾,致瘾现象特别见于南方人,但槟榔果性较温和,较宜用来治疗消化疾病。
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1703758327 张氏展现科学家的实验精神,试了抽烟的滋味,但未上瘾。他说烟草味苦,抽几口后的感觉并不舒服,犹如喝醉,而且要颇长一段时间才会消退。对于想消除抽烟感觉,张介宾建议服冷水或白糖。这两者皆属性凉,能中和烟草近乎纯阳的特性。张介宾认为只要不吸食过量,烟草有助于祛痰、祛瘀、壮胃气、促进循环。但若服用过多,则弊大于利——就这点而言,烟草和其他药草并无二致。
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1703758329 烟草最终摆脱掉人们从药理学和植物学角度所加诸其身的虚幻解释,有关吸食过量会呕出淡黄汁液的不祥预言也只是无稽之谈。特别是在禁令形同具文之后,中国境内抽烟人数大增。17世纪末的上海散文家董含对这个现象感到好奇,他先指出在1640年代之前,福建以外之地,抽烟的人百有一二。但是后来抽烟习惯扩及整个长江三角洲,先在城市生根,然后传入乡村,先流行于男性,然后女性也开始抽烟。董含在世的时候,递烟招待宾客已是基本礼仪。至于这为什么发生,他是否也抽烟,董含未有说明。他只是一语带过,“习俗易人,真有不知其然而然者”。
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1703758331 对于士农工商各阶层、各年龄层的男女都迅速抽起烟来,其他作家的看法大同小异。有个药理学家就说:“普天之下,好饮烟者,无分贵贱,无分男妇。”就连幼童也染上这习惯,特别是福建的幼童。19世纪来到中国的欧洲人见到八九岁女童口袋、小包里带着烟管、烟草,大为惊讶。如果说女童还没染上抽烟习惯,至少也是为了装大人而带上这些烟具。
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1703758333 上层妇女特别爱抽烟。有个18世纪的作家写到苏州官绅人家的习俗时,记载了他观察到的奇特现象,从中我们可一窥流行于上层仕女之间的抽烟习惯。苏州的官绅人家女子,似乎从早到晚都在抽烟。她们的社交行程非常紧凑,要在繁忙的白天——特别是早上——挤出时间满足烟瘾,就变成迫切之事。那位作家写道,苏州仕女要先抽几管烟才肯起床。如此一来,就会耽搁到繁琐但又必要的梳发、化妆,为此,她们叫婢女趁她们还在睡觉的时候,先替她们梳好头发,这么一来就可腾出起床前的抽烟时间。这个景象着实有些难以想象。
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1703758335 中国的女性或许抽得跟男性一样凶,但中国人认为男女体质有别,因此抽烟对男女的影响也会有所不同。男性属阳,较能抵御烟之燥性。女性属阴,体质湿,可能为烟草的燥性所伤。严格来讲,并非只有女性要小心,因为男子的阳性会随着年老而变弱,因此上了年纪也最好别抽烟。女子和老人若要抽烟,可用较长的烟管,借此降低烟草的阳性。中国烟管一如欧洲早期的烟管,乃是仿自印第安人的烟管,但随着时日演进,烟管愈来愈长,女子所用的烟管更是长到几乎不可置信。18世纪有位女诗人,姓名不详,只以吕氏之妻为后人所知。她就写了一首打油诗,揶揄用这么长烟管的抽烟,在梳妆室里颇为不便:
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1703758337 这个长烟袋,
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1703758341 妆台放不开,
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1703758345 伸时窗纸破,
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1703758349 钩进月光来。
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1703758353 还有一个办法可缓和烟之燥性,就是让烟通过至阴之物——水——以降低烟的辛热,水烟管因此受到青睐。水烟管最早出现于奥斯曼土耳其世界,但是中国的水烟管只供女性使用,这是两地不同之处。事实上,做工精细的水烟管还成为仕女的象征。在19世纪,凡是有点身份地位的女性,都不屑使用毫无装饰的烟管抽烟。旱烟管则只限男性和下层人士使用。工厂大量制造的香烟在20世纪初问世,与烟管展开漫长的市场争夺战,此时时髦心理再度成为左右流行的机制。在当时,男子或许改抽起香烟,但女子抽香烟则是伤风败俗。但是到了1920年代,见过世面的城市女性绝不会让人看到她抽烟管。乡下的老太婆才抽烟管。
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1703758355 女性以符合自己习惯的方式,将烟管融入自己生活,男性亦然。有地位教养的男子特别在意于让抽烟符合高雅喜好的要求。虽然他们嗜烟成瘾,但仍希望抽烟被视为有地位教养的人应有的雅好,而非贩夫走卒的习性。由于抽烟已成普遍的习惯,要如何借抽烟来标榜自己的身份地位,一开始并没有明确的做法。但一套惯例渐渐发展出来,赋予抽烟独树一格的高雅风范。首先,要买比较昂贵品牌的烟草,因为价格被视为区分高尚玩家与一般消费者的标准。但那还不足以截然区分上层雅士和平民百姓,因为在这个标准下,就算没有品味,只要有钱仍能进入这个雅士圈。必须针对这些活动本身,发展出足以区隔雅士与暴发户的仪式。雅士享用烟草的方式,必须有别于一般人。
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1703758357 他们替自己的抽烟嗜好做了另一番包装,其中一个办法就是把无法自拔的烟瘾解读为真雅士的表现。有个出身上层阶级的人表示,抽烟之于雅士“刻不能少,终身不厌”。我们今日一般认定烟瘾是个缺点,而非专注执著的表现。雅士抽烟不是因为喜欢抽烟——毕竟每个人都喜欢抽烟。雅士之所以抽烟,乃是因为敏感的本性使其成为“烟客”,也就是烟奴。通过亲身体验,高尚雅士认识到抽烟的欲望是值得称道的癖好,是他的纯洁本性所不愿让他错失的东西。对今日的我们而言,那似乎是在尼古丁瘾这个观念问世之前,以下里巴人所无法理解的高深方式解释何为尼古丁瘾。但对当时中国的文人雅士而言,那不只是如此。那是深深根植于帝制晚期的中国的特殊人文规范里,用以标举社会地位的指标。
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1703758359 以这个烟瘾观为中心,文人雅士的抽烟文化发展成形,并得到诗人颂扬。17、18世纪以烟草为题的诗,有数百首传世。著名诗人沈德潜写了一组抽烟诗,把抽烟推崇为最高尚的消遣、最高雅的休闲,远非市井小民所能体会。出现在这些诗里的市井小民,绝对都是仆人,而非抽烟的人。以下就是他描写其象牙烟管的诗:
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