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褚橙你也学不会 病虫害防治
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在云南这片土地上，日照充足，气候条件适合果树生长。但与此同时，各种病虫害也同样容易在这里肆虐。其中，对柑橘树伤害最大的一种疾病，叫黄龙病。
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黄龙病对于柑橘树而言，可以产生毁灭性的后果。一经发现感染黄龙病的树，应当立即挖除烧毁，以控制黄龙病的蔓延。甚至有些柑橘种植资料建议：黄龙病发超过20%的果园，应进行全园铲除更新。
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2002年的时候，褚时健还是冰糖橙树的外行，并不了解黄龙病的危害。最初租下国营农场的那3000多棵冰糖橙树，就是由于黄龙病的肆虐，几年后只剩下了八百棵。
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为了解决黄龙病的问题，褚时健特地找来美国专家请教。一了解，才知道美国人是在基因层面就把这种病给消灭掉了。褚时健的橙苗都是在市面上买的，在国内对冰糖橙这个物种，还无法使用美国人的方法铲除黄龙病。褚时健只得自己想办法。
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黄龙病主要通过木虱传播。为了不让黄龙病扩散，就要把木虱消灭干净。这个解决方案近乎在所有的柑橘种植技术书籍中都有，但是像世界上所有事情一样，灭除木虱也是说起来容易，做起来难。因为木虱飞起来很快，如果这片地喷药，那片地不喷药或者晚喷药，木虱就会飞到没有药的地方。不将木虱赶尽杀绝，就无法遏制黄龙病的传播和蔓延。于是，在最初意识到黄龙病巨大危害的时候，褚时健发给所有农户每家一台打药机，大家一齐动手，一年杀几次，才渐渐控制了黄龙病。发展到现在，褚橙针对黄龙病采取的是以防为主、以治为辅、统防统治的措施。因为等到木虱出现再作行动已经晚了，所以要在黄龙病传播之前，对2400亩橙园在同一时间集体喷药。采用这样的防治措施，每年需要多打60万元的农药。果树没病就喷药，看似是增加了不必要的成本，但实际上控制了病虫害，保证了连年的丰产、稳产、增产。现在，褚橙果园的黄龙病发病率不到万分之五。而在云南省冰糖橙大县华宁县，最好的果园也只能把黄龙病的发病率控制在1%左右。一些小农户中，黄龙病发病率高达10%。在广西地区，甚至有上千亩的橙园，由于黄龙病没有被恰当遏制住而遭摧毁。毫无疑问，褚橙在病虫害防治上又比同行胜出一筹。
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以防为主、以治为辅、统防统治的措施是先进的，但也是昂贵的。对于小规模的基地或者农户来说，很难实行。即使敢于花钱，效果也不好。因为他们的果园大多面积小，打药后病虫害可以飞到周边果园，随后再传播回来。统防统治是需要有一定农业规模才能真正实现的。如今，褚橙在统防统治的过程中，也需要帮忙给周边的果园喷药。甚至大家一起探讨如何防治。褚橙果园的质保部主任，曾经在华宁县的柑橘所做了近20年病虫害防治工作的张师傅说：“我们在病虫害防治方面的技术绝不保密，甚至积极地向周边的果园宣传我们的技术。我们每年还要花费巨大的资金和人力，帮助周边的果园搞好病虫害防治工作。因为病虫害不分你我，大家在一片土地上，如果防治不当，每人都要吃亏！”事实上，我们了解到，在以前，褚橙和其他果园接壤的地方，收成非常不好。因为你打药，他不打药，虫子仍然会乱飞。但是自从褚橙开始积极帮助周边进行病虫害的防治工作后，双方土地上的收成都有了巨大的改观。
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褚橙你也学不会 果农管理
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褚橙现今的2400多亩挂果土地，被划分成了四个作业区，由四个作业区长分别管理。这四名作业区长，都和褚时健一起做了10多年。不仅如此，在他们来做褚橙之前，也有着最少12年，最长20多年的柑橘种植经验。每个作业区长管理30~40户农户，7~10万棵树。然而，这些农户在此之前大多并没有从事过柑橘种植。在十几年的时间里，他们和褚时健一起开垦荒山，学习种植，经历了褚橙的发展。现在，褚橙共有果农117户，230人，人均月收入从2004年的411.54元，上涨到了2013年的2674.03元。这相当于在褚橙果园中，每一个果农家庭的平均年收入可以达到64000余元。
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周先生是褚橙诸多农户中的一员，他和爱人已经在这座山上耕耘11年了。11年前，他们在家搞小规模的养殖和种植，不仅不赚钱，还欠下了一些债务。周先生看到褚时健在招人，虽然没有听说过冰糖橙，也报名来了。他们夫妻俩一边学，一边做。如今，周先生管着2600株果树，在2013年共收成冰糖橙128吨，总收入达到10万多元，算是一个高产户。他说：“很满意。在我们农村，怎么苦都赚不了这么多钱。”
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周先生也坦言，当初来到这里，也是因为看到这里发工资。毕竟发工资意味着收入稳定。2003年刚来，两个人每月能拿600多块钱。这里偏僻，物价也不高，能攒下一些钱来还债。周先生说：“我们就好像打工一样，褚时健每月3号发当月工资，从来没有赊过账。”
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那时，褚橙果园的大部分树还是小树，产量不高，褚时健给农户计算工资是按照管理树木的多少来决定的。2007年开始，褚橙农场开始大批量下果了，褚时健将工资方式变成了吨位工资——每月每户先借发工资2000元，到年底收果时，按照产量吨位结算，把一年借发的工资扣除后，将剩余的收入结算给农户。在收果时，褚橙有着严格的评级标准，按照果子的大小、品质，总共分成四个等级。根据2013年的数据，1级果9毛/斤；2级果8.5毛/斤；3级果6毛/斤；次果5毛/斤。这样的政策使得农户不能只管树，更要管果子的质量和产量。周先生说：“作为农户，这样的收入制度是我们希望的，多劳多得，收入更高了。”如今，周先生不仅还清了债，还为家里购买了现代化的家具，去年，家里更添置了一辆小面包车。
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褚橙这种先借发工资给农户，年底再依据吨位结算总收入的方式，在我们对全国橙园的考察中没有发现第二家。目前，绝大部分果农依靠年底的收成来支撑下一年全家的花销和生产投入。我们问了两个褚橙的果农，为什么别的果园没有这样的政策。一个说，褚时健知道我们农民怎么想；另一个则说，别的农场没那么多的钱。
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借发工资预支生活费的形式，让褚橙在管理中也能有效地引进惩罚措施——如果当月的工作完成得不够好，就会在当月扣罚一定的工资。周先生就曾经因为没有按照规定时间控完夏梢而受过处罚。
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处罚说起来容易，但是要让这230名果农都服气，可不是一件容易的事。首先，公平、公正、公开的标准是必须的。为此，四个作业区长每月都要制订出当月的工作计划和工作标准，再拿给褚时健一起讨论。讨论通过以后，分区严格实行，保证使用统一的技术措施和统一管理。下面是我们在褚橙2013年的工作计划中，看到的一部分处罚和工作标准。
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“2月份溃疡病检查，四年生树及挂果树按15片叶/株的标准，扣除预支生活费10元/株；一二三年生树按3片叶/株的标准，扣除预支生活费10元/株。”
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“春季修剪不到位，树冠内堂通风透光不好，检查时扣预支生活费100~200元。”
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“在焚烧疏除枝梢及剪除的干枯枝时，若烧着果树，扣预支生活费50~100元。”
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“顶果工作检查，发现坠地果以50个为基数扣预支生活费20元，每增加10个多扣5元。”
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“除草剂危害果子检查，以5个为基数扣5元，每增加5个多扣5元。”
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“日灼果检查，发现未用纸包裹的，以5个为基数扣5元，每增加5个多扣5元。”
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“在花芽现蕾时，要用0.2%的磷酸二氢钾+0.15%的硼砂进行喷花。”
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“在盛花期，根据花量每株补施氮肥70~100g。”
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