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表D-10 配对t检验结果
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注：*表示统计检验有显著差异。
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为了进一步考察哪些因素对橙子的整体口感评价有影响，进行回归分析。以总体口感为因变量，以剥皮难易、甜度、酸度、水分、化渣率、橙子籽数量为关键回归量（自变量），并加入年龄、性别、地域、喜甜、喜酸这七个回归量，以控制这些因素对总体口感的影响。使用逐步法选取自变量进入回归方程。回归模型满足回归分析的前提条件：方差膨胀因子在1左右，因变量正态分布，残差独立、没有自相关（Durbin-Watson检验D=2.08）、随机分布。统计结果表明，甜度、水分、化渣率、剥皮难易的回归系数显著（见表D-11），说明这四个因素对总体口感评价有显著影响。被试对甜度、水分、化渣率、剥皮难易的评价越高，对总体口感的评价越高。
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表D-11 回归系数
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小结
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实验三说明，褚橙在化渣率、剥皮难易和总体口感上优于澳橙和南非橙，在甜度和水分上与澳橙无差异且两者都优于南非橙。被试对总体口感的评价主要依赖于甜度、水分、化渣率、剥皮难易这四个因素。
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褚橙你也学不会 名声与质量对褚橙成功的贡献
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三个实验共251名被试中，59.6%的被试知道冰糖橙，47.7%的被试知道褚橙，31.2%的被试吃过褚橙。知道褚橙的被试对褚橙的成功因素中褚时健的名声和褚橙质量的占比进行了报告：名声平均占比56.8%，质量平均占比43.2%。124名被试中，54.8%的被试认为名声对褚橙成功的贡献大于质量的贡献，15.3%的被试认为名声与质量对褚橙成功的贡献相同，29.8%的被试认为质量对褚橙成功的贡献大于名声的贡献。卡方检验表明，报告名声贡献大于质量的被试数目、报告名声与质量贡献相同的被试数目、报告质量贡献大于名声的被试数目三者之间差异显著，说明把褚橙的成功归因为名声占主的被试显著多于归因为名声、质量各占一半的被试，显著多于归因为质量占主的被试。
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褚橙你也学不会 参考文献
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