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海物会以海鲜集市、美食集市为出发点，突出菜系，菜品丰富，主打粤菜、闽菜、川湘菜、日本料理等。同时，根据消费者的需求，组合、调配出可以独立开店的新业态。海物会还与新华都大卖场、百货、购物中心等业态携同、组合发展，是能对后者起到“引流效应”的新零售业态。
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与超级物种和盒马鲜生的“超市+餐饮”模式不同，海物会把海鲜餐饮作为经营的重头戏。尽管这两年新模式层出不穷，但线下经营能力依然是核心。而新界餐饮公司在海鲜商品的采购、运输、养殖、经营和加工的每个环节都有成熟的经验，好的经营才能确保价格优势和品质。
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海物会也有独特的科技支持。首先，设立了两条传送轨道：一条传送带由卖场通往加工间，消费者选好商品后，由卖场服务人员通过传送带送至相关厨师加工；另一条传送带则由加工间通往餐饮区，菜品做好后通过传送带送至消费者就餐区，全程减少人员走动服务，提升了效率，减少了风险。其次，提供线上下单、提前预定服务，通过关注新华都海物会APP，注册特权不同的会员，用户可以线上下单，提前预定，APP提供送餐到家服务。“餐饮+超市”的全新业态，以餐饮为主，售卖食材为辅。以打造美食集市与食材集市为宗旨，致力于为消费者提供高性价比的美食。
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新零售的未来：零售连锁巨头的进化之道 [:1703911804]
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sp@ce，服务新消费世代的都会生活超市
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2017年1月21日，天虹全新超市品牌sp@ce第一家店在深圳华强北开张营业，天虹战略转型在超市业务板块的创新也迎来落地开花。sp@ce是天虹在国内首创的“都会生活超市”，立意是与追求品质生活的顾客分享都会生活的内涵，共创自然的生活方式。目标受众定位在“80后”及中高端家庭（Young&Family）。“Young&Family”也被定义为“新消费世代”，他们追求的是美丽、新鲜、便利、智能、精致的都会型生活。
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天虹认为，“大美食、大生鲜、精生活”是超市发展的趋势和未来。结合天虹超市基于顾客的生活方式，sp@ce业态提供一个简单、智能和生活的空间，在这个空间里分享家庭文化、家庭烹饪、健康和自然理念，以及咖啡、酒、烘焙、旅行、科技文化生活。从行业视角来看，sp@ce业态在零售逻辑上是在改变超市行业以“商品群”为导向的售卖思维，聚焦“生活区块场景”，设计顾客的合理动线，比如冰箱→厨房→餐桌→客厅→浴室→卧室，即食食品（Ready-to-eat）→半成品（Ready-to-cook）→新鲜食材（Whole fresh），柴、米、油、盐、酱、醋、茶→咖啡、红酒、烘焙、旅行、文创等主题专区，都在以顾客生活方式的需求为导向打造都会生活空间。sp@ce配置了6 000余种进口商品和500余种有机商品，店内每个区域设置了融合产品试吃、产品故事和使用方法介绍的体验区以及产品提案。“体验厨房”还提供美食课堂培训和食材加工服务。
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依托天虹APP“虹领巾”，线上线下紧密融合。线上“天虹到家”满足顾客的线上购买需求，支持门店商品超市直送，2小时内送达。线下sp@ce支持“手机自助买单”功能，顾客用手机扫描商品即可轻松完成在线支付。
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总之，天虹模式作为一种新物种也是在不断进化之中，不同于过去以商品群为导向的售卖思路，更多采用生活区块场景塑造，并且突出线上线下的双向流量紧密融合，让消费者享受购物便利。
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新零售的未来：零售连锁巨头的进化之道 [:1703911805]
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简24，打造中国版的Amazon Go
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位于上海虹桥商圈的第一家简24无人便利店正式落地。不同于其他无人店，该店采用“视觉识别”的运营模式，让用户实现“拿了就走”。
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简24是第一家融合计算机视觉识别、复合传感器和深度学习等前沿科技的无人便利店。用户需下载安装APP或通过小程序扫码进入店内，挑选完商品后就可以直接离开，省去了扫码支付、过收银台的环节，购物体验更自由。不同于此前阿里的淘咖啡和京东推出的无人便利店，简24占地面积约100平方米，商品、货架布局等都更类似传统便利店。店内SKU数达到两三千个。在选品方面，从鲜食（包括盒饭）到普通零食，再到日常生活用品，简24应有尽有，甚至还有一些传统便利店没有的新奇商品，包括一些进口商品和网红产品。
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目前用户进入店内，可以任意选择商品，并无品类和数量的限制，但和Amazon Go类似，需要将未选中的商品放回原位；而在人流方面，现阶段为了保证视觉识别的准确率达到80%以上，简24限制最多不超过10个人同时进店。但随着门店落地后技术的不断迭代，预计2018年识别准确率能达到90%。
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根据目前已有的几种技术，可以将无人零售大致分为三个流派。一是人工智能流派，以Amazon Go、阿里淘咖啡、简24等为代表，主要采用机器视觉、深度学习算法、传感器融合技术、卷积神经网络、生物识别等技术。二是物联网流派，以缤果盒子、EATBOX为代表，主要采用RFID技术。三是互联网流派，以便利蜂、小e微店等为代表，主要利用二维码来完成对货物的识别。无论采用的是哪一种技术解决方案，无人零售都需要回归商业本质，将零售电商化，用数字化等技术手段推动零售行业的变革，真正实现效率、成本、体验上的提升。
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长期来看，无人技术确实能提升终端零售的经营能力，但无人零售的价值是服务于有人零售，而不是要革命有人零售。既有无人技术，又有一两个店员进行理货、卫生维护、协助消费者等工作，才是一种更为合理的状态。
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以上是我们对多个新零售、新物种做的初步分析，从中可以看到一些共性的创新点：
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●第一，都是多业态的融合，重点突出高频的业态，如做大餐饮区域，突出餐饮品类的超级性价比。
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●第二，都设计了线上和线下融合的方案，主要是通过线下获取流量，导流到线上。其中盒马鲜生把线上效率作为一个非常重要的关键绩效考核（KPI）指标，具有更强的互联网思维。
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●第三，都试图把生活场景和零售结合起来，塑造多个体验场景来吸引消费者。如百联模式和天虹模式都非常重视多场景塑造，构造多种零售模块。
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●第四，都大量采用了各种新技术，如RFID技术、人脸识别等，整体上将过去传统零售无法解决的门店数据数字化收集和处理提升了一个新高度，实现了线下流量的精细化运营。
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新零售的未来：零售连锁巨头的进化之道 [:1703911806]
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新零售的未来：零售连锁巨头的进化之道
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