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在下篇的国际案例中,我们发现,全球零售连锁的整体趋势有很多相似的地方,但中国在互联网应用和零售创新模式方面一点儿也不落后,甚至在如今的新零售时代,在无人支付、电子标签等技术的运用方面,中国已走在世界的前沿。但在品类管理和自有品牌建设等方面,中国对比国际巨头还有很大的差距。
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我们重点介绍了几个典型的零售类企业:小米科技创始人雷军最佩服的美国仓储式会员零售模式好市多、被电商巨头亚马逊以巨资收购的有机生鲜食品超市全食、俄罗斯最大的农村零售商Magnit,以及日本便利店经营之神7-11。我们也介绍了美国生鲜电商领域最大的一个失败案例Webvan,以试图与国内新零售线上线下的实践进行对照研究。
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除了零售类案例,我们也花了较大篇幅来介绍国际餐饮领域的最新变化,因为餐饮也是目前新零售业态发展的一个重要组成部分。例如,美国休闲餐饮连锁巨头达登(Darden)、高速成长的快休闲餐饮连锁代表企业Chipotle、咖啡连锁之王星巴克、比萨外卖品牌达美乐、日本餐饮的杰出代表企业泉盛(ZENSHO)、日本餐饮并购创新之王创造餐饮集团(Create Restaurants Holdings)等。
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在供应链和分销领域,我们介绍了美国食品杂货分销商SuperValu、特色食品分销商Chef’s Warehouse、餐饮供应链巨头Sysco。这些企业的成长经历对中国巨变中的供应链外包崛起和B2B业务快速发展具有很好的借鉴意义。
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最后,在生活、家居、家具零售连锁领域,我们介绍了几个有代表性的巨头。例如韩国化妆品巨头爱茉莉太平洋集团、美国最大的美容生活产品连锁零售商Ulta Beauty、全球最大的建材家装零售商家得宝(Home Depot)、日本生活方式零售商无印良品、日本最大的家具连锁零售商宜得利、美国高端家居用品连锁零售商威廉姆斯-索诺玛(Williams-Sonoma),以及美国最大的平价折扣百货TJX集团。
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总之,这些国际零售连锁巨头的变化以及成长路径都是我们最愿意研究的对象。历史往往惊人的相似,但历史往往又不会简单地重复。洞悉这些商业故事和发展史,可以最大程度上判断我们的未来。
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未来已来,唯变不变。
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新零售的未来:零售连锁巨头的进化之道
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新零售的未来:零售连锁巨头的进化之道
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新零售的未来:零售连锁巨头的进化之道 仓储式会员店好市多
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好市多是美国目前最大的连锁会员制仓储量贩超市。公司成立于1983年,1985年登陆纳斯达克,1993年与老牌仓储超市Price Club合并成Price Costco,1997年公司更名为好市多股份有限公司。截至2016年8月,好市多已在全球9个国家设有715家分店,拥有21.1万名员工和8 670万名持卡会员,成为全球第二大零售商。好市多的全球企业总部设于华盛顿州的伊萨夸,并在邻近的西雅图设有旗舰店。
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过去几年来,好市多逐渐扩展产品种类和服务。过去它只偏向贩售盒装或箱装的产品,拆开包装就能上架;最近开始贩卖其他不好处理的产品,如蔬果、肉类、乳制品、海鲜、烘焙食物、花、服饰、书籍、软件、家用电器、珠宝、艺术、酒类和家具。许多分店还设置汽车维修服务店、药妆店、眼科诊所、照片冲洗店和加油站。
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2015年8月到2016年8月,好市多营业收入1 187亿美元,净利润为23.5亿美元(见表6-1-1[2])。2016年12月14日市值698.5亿美元。
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好市多的成长路径
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第一家好市多门店是由吉姆·西内格(Jim Sinegal)和杰弗里·布罗特曼(Jeffrey Brotman)于1983年在西雅图开设的。其实,在合伙创业之前两人并不认识。当时西内格是Price Club的一位高管,而Price Club是由Sol Price公司于1976年在美国加州圣迭戈创立的,这家公司的经营特色就在于以低价提供高质的商品,以及与同业相比更少的品类,并向会员收取小额年费。布罗特曼当时是一名刚从法国游历回来的律师,在法国的时候,他发现当地有很多超级超市(Hypermarkets),它们更像是一种折扣超市和百货商店的结合体。布罗特曼觉得,这样的商业模式或许可以搬到美国来。于是他开始到处联系美国零售行业的高管。一天,布罗特曼通过陌生电访联系上了西内格,并直接飞赴加州和他会面。两人相见恨晚,探讨后决定把超级超市的模式复制到美国西北地区,因为那里是竞争最少的地方。
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早期创业通常都是非常艰苦的。在创业初期,两人以不留退路的态度投入到这场事业中,完全靠自有资金和信用卡来维持企业的日常运转。1983年,他们参加了拉斯维加斯的一场硬件展销会,靠信用卡雇用了一些买手去参会,但他们的信用卡在展会期间不幸被银行注销,结果大家连会场都无法进入。幸运的是,那几位买手并没有因为这个挫折而离去,反而一直支持这两位创始人。最终,布罗特曼和西内格通过亲朋好友的帮助,在那一年募集了750万美元,让企业发展得以步入正轨。
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公司在成立当年发展比较顺利,在前10个星期就实现了周营业收入达140万美元。另外一个有意思的现象是,公司刚成立时,70%的客户都是中小型企业(现在的比例是55%),它们为了采购办公用品、电器设备和食品饮料通常需要跑好几家店,而好市多为它们提供了一站式解决的可能。1983年下半年,好市多在俄勒冈州开设了第二家和第三家门店。
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