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中国定义：便利店是指满足消费者便利性需求为主要目的的零售业态（我国商务部《零售业态分类》（GB/T181062000）定义）；便利店是一种以自选销售为主，销售小量应急性的食品、日常生活用品和提供商品性服务，以满足消费者便利性需求为主要目的的零售业态。
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（二）便利店业态的分类
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从世界便利店的发展历程来看，通常被划分为两种类型：传统型（Traditional）和加油站型（Petroleum-Based）。
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传统型便利店：
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通常位于居民住宅区、学校以及客流量大的繁华地区，营业面积为50～150平方米，营业时间为15～24小时，经营品种多为食品、饮料，以即时购物的便利性消费、小容量、应急性为主，80％的消费者是目的性购买（如7-Eleven、Circle K），盛行于亚洲的日本和中国台湾等地区。
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加油站型便利店：
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通常指以加油站为主体开设的便利店（如BP、ESSO），在地域广阔且汽车普及的欧美地区发展较为迅猛，2000年美国加油站型便利店占行业门店总数的76.1％。
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（三）便利店业态特征
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从不同国家对便利店所下定义来看，便利店普遍具有以下特征：
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1．选址在居民住宅区、公路边，以及车站、医院、学校、娱乐场所所在地；
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2．商品营业面积较小，但利用率高；
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3．商品结构以速成食品、饮料、小百货为主，有即时消费性、小容量、应急性等特点；
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4．80％的消费者为有目的购买；
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5．营业时间长，一般在15小时以上，甚至24小时，终年无休息日；
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6．以开架自选为主，结算在收银机统一进行。
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便利店具有与超市相区别的4个“便利”业态特征：
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1．距离便利性；
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2．即时的便利性；
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3．时间的便利性；
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4．服务的便利性。
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二、便利店业态发展历史
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（一）世界发展历史
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便利店简称CVS，起源于美国，发展成熟在日本，其特点在中国台湾地区发挥到极致。
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在美国，由于超级市场步入大型化与郊外化以后，给购物者带来了距离、时间、商品、服务等诸多方面的不便利；同时由于超级市场远离购物者的居住区，到超级市场购物需驾车前往，加上超级市场卖场面积巨大，商品品项繁多，购物者要花费大量的时间和精力挑选商品，还需忍受排长队等候结账之苦；以上种种都使得那些想购买少量商品或想满足即刻所需的购物者深感不便，便利店由此应运而生。
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