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（三）经营模式
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采用赚取进销差价以及收取通道费用的模式，内资企业门店以加盟连锁为主，差异化经营，烟酒类销售占比较高。
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我国便利店业态目前基本采用赚取进销差价以及收取通道费用的模式。但经营实力弱的便利店品牌收取渠道费用议价能力较弱。
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另外，目前我国便利店门店主要以加盟连锁经营为主，排名靠前的便利企业加盟门店占比都比较高。例如，东莞美宜佳甚至100％采取加盟连锁经营。加盟连锁经营模式为企业迅速扩张提供了强力支持，并迅速提升品牌价值，占领市场先机。但便利店企业的经营重心仍是物流、品类管理、培训等专业化经营方面。如表3-2所示。
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表3-2 中国便利店门店加盟连锁情况
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（数据来源：公司网站、中国连锁经营协会、和君咨询整理）
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从经营品类上看，烟类最高，占比高达36％；其次为公交卡、饮料和电话卡，其销售额占比高达70％。由于外资企业不准卖烟，7-Eleven、全家等外资便利企业以鲜食销售为主，此类商品的销售占比高达40％左右，远远高于行业平均水平。
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（四）竞争状况
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1．外资便利店抢占渠道为先
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外资便利店于20世纪90年代进入中国大陆市场。目前在国内市场的外资便利店连锁品牌主要有7-Eleven、全家、Lawson（罗森）、喜士多、Ministop（迷你岛）和迪亚天天等。
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2．内外资品牌群雄逐鹿
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在目前的国内市场，内资便利店在规模上占据优势。在便利店业态已实现导入的不同市场，行业呈现出不同的竞争格局。
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在外资已完成早期布局的沿海经济发达地区如上海、广州等城市，内外资“短兵相接”，竞争激烈。举例来看，上海是便利店业态发展程度最高的国内城市之一，目前其便利店数量约7000家（不完全统计），门店密度已接近日本。其中，以可的、好德、快客、良友金伴等为代表的内资便利店数量占据大半壁江山，而7-Eleven、Lawson（罗森）、全家、喜士多等外资便利店数量也达到1500～2000家。
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在外资尚未大规模进入的地区，包括内陆经济中心城市（如成都）和其他沿海城市（如南京），内资便利店在规模上占绝对主导，其中部分市场呈现优势内资便利店连锁品牌一家独大或寡头竞争的格局。
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3．外资便利公司综合竞争力普遍强于内资企业
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据研究表明，一家便利门店日销售收入要在4500元以上该店才能实现盈利，而且门店规模要保持在600家以上该公司才能盈利。目前平均单店收入超过4500元的便利公司有六家，其中7-Eleven、全家和喜士多三家外资公司的单店日销售收入都达到了7000元人民币以上。尤其是7-Eleven单店日销售额将近8500元。
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内资便利公司中，农工商超市旗下的好德便利和可的便利单店日销售收入超过6000元；良友金伴刚过4500元。但罗森便利和快客便利单店日销售收入均在4500元以下，其盈利能力较弱。
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由于烟草经营受限，外资便利店的实际营运能力更为突出。2007年国家发改委颁布了《烟草专卖许可证管理办法》，禁止外资企业进入烟草经营领域。因此在正规途径下，大部分外资便利店不具备销售香烟的资格，而烟类产品是便利店最大的零售收入来源。目前，外资便利企业在没有烟草销售的情况下，还能取得如此高的单店收入，可见其特色商品经营能力远远高于内资便利企业，其综合竞争力较强。如图3-19所示。
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图3-19 全国便利店综合竞争力比较
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（资料来源：Kartar Retail、安信证券研究中心）
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