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同时,由于国内消费者正处在消费升级过程中,在此期间他们对一些细分国际品牌了解有限,一般在进行差异化经营的奥特莱斯里,会使消费者(特别是二三线城市的消费者)迷失在数百个并不熟悉的品牌中,进而产生对品牌的认知错位:感觉很多国际品牌打完折后仍然还很贵。因此,有必要通过训练有素的高素质销售人员,为消费者提供专业级的导购与服务;或通过其他形式,向消费者传递品牌信息,增进消费者的品牌认知。笔者曾经在一些盈利比较好的奥特莱斯调研时发现,其展厅有大量的品牌销售人员,同时销售小姐会耐心地为你讲解品牌的历程和主打经典品类的款式创作过程,极大地增强了购物的体验感,促进了消费的达成。
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(四)与国际知名奥特莱斯运营商合作,促进全方位购物体验升级
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由于奥特莱斯进入我国的时间较短,缺少拥有本土运营的成熟经验的管理人才,大量的奥特莱斯运营商需要不断地学习与探索中缓慢发展。但早期国内大多数奥特莱斯发展商却倾向于组建自己的运营管理公司(或团队),或碰到具体困难时向专业咨询公司寻求短期支援,在雇佣专业人员或者与专业运营团队合作方面意愿并不高。因此,在摸着石头过河的探索过程难免会交些代价不菲的学费,难免会出现“山寨”发达国家奥特莱斯的现象。“重硬(硬实力)轻软(软实力)”“照猫画虎”产生的结果很有可能是“形似而神不似”。虽然国内奥特莱斯在建筑规划、停车场设计、环境绿化、餐饮和洗手间等基本硬件方面与国际接轨了,但在品牌招商、租约设定、功能布局、动线规划、营销策划与服务提升等方面还有较长的路要走。
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为了有效弥补这方面的不足,笔者经过研究发现,国内很多成功的奥特莱斯背后都有国际奥特莱斯巨头的影。例如,上海青浦奥特莱斯,其合作方是拥有大量国际一二线品牌资源的中国香港地区九龙仓,也正是因为有了九龙仓的合作,使得青浦奥特莱斯在软硬件的建设和实施上都比同行业的运营商更容易获得成功,创造了一个又一个奇迹:在青浦这个非传统商业区,用了不到四年的时间就收回了所有投资,并且不断优化了品牌数量,从40余家到300多家,客单价也从2007年的521元上升到2011年的800元。
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受中国经济环境增长的大趋势影响,自美国的西蒙地产、地平线地产集团,来自瑞士的狐狸城等专业从事奥特莱斯开发运营的发展商展露出与本地零售企业合作的积极意愿,本土奥特莱斯应该抓住这个历史机遇,在合作中不断学习与成长。
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随着大量国际时尚名品的涌入,库存积压,断码、尾货等商品不可避免,奥特莱斯购物中心是时尚品牌在我国市场快速扩张的重要匹配业态。未来谁拥有优质低价的核心竞争力,谁就能够拥有更多忠实的消费者群。持续不断地通过打造差异化的国际一线品牌,以大折扣力度不断地给消费者最实惠的商品,努力打造“轻松+便捷”的购物体验,为消费者提供轻松、便捷的购物环境是最佳的成功路径。
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零售:把客流变成购买力 第五节 “欧洲购物天堂”:麦克亚瑟·格兰购物中心
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麦克亚瑟·格兰购物集团(McArthurGlen Group)是欧洲占主导地位的设计师大卖场开发商、所有人和营运商,欧洲8家最大的设计师大卖场都由麦克亚瑟·格兰经营。因此在欧洲,麦克亚瑟·格兰有“欧洲购物天堂”之美誉。
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麦克亚瑟·格兰以经营奥特莱斯业态为主,其名品奥特莱斯均分别设在欧洲最受欢迎的旅游目的地。而这21家名品奥特莱斯中心分布于奥地利、比利时、法国、德国、希腊、意大利、荷兰和英国,在1200多家专卖店中提供600个顶尖品牌,总面积达300万平方英尺。麦克亚瑟·格兰在欧洲设计师大卖场市场中占有22%的份额。可见其雄厚的实力。麦克亚瑟·格兰能够吸引众多欧洲本土及以外的消费者的原因在哪儿呢?
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一、卓越的名品,超高的折扣
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麦克亚瑟·格兰集合了800多个顶级奢侈品牌,如Bottega Veneta,Burberry,Gucci,Prada,Ralph Lauren以及Paul Smith,最高折扣可达70%。亚瑟格兰(McArthurGlen)名品奥特莱斯是时尚旅游爱好者不容错过的目的地。
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在荷兰鲁尔蒙德的购物中心,消费者能够享受到独特的血拼体验。在鲁尔蒙德购物中心拥有170多个设计师品牌、3至7折的优惠,在100多家店面中享受购物的乐趣。消费者完全可以沉浸在购物街舒适的氛围中,也可以在美味的餐厅中享用美食休息一下。
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在鲁尔蒙德购物中心,消费者能够为自己和家人挑选到适合自己的各种品牌。从各式设计师时装品牌到鞋类、配饰、珠宝首饰和体育用品、居家服饰及各种礼品——所有这一切都将以最优惠的价格在这里呈现。
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奥地利帕恩多夫购物中心(Designer Outlet Parndorf)拥有150多家店铺全年以3~7折超低价格出售600多个国际设计师品牌。中国游客不仅可免税购物,团队游客还能享受10%额外折扣优惠。奥地利的另一个麦克亚瑟·格兰购物集团旗下的购物中心——萨尔茨堡购物中心(Designer Outlet Salzburg)占地28000平方米,华丽的室内购物中心里汇聚了200多个着设计师品牌、100家时尚店铺。位于萨尔茨堡国际机场出口处,距市中心仅10分钟车程。全年各季还会举办各种促销活动和定期降价活动。
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麦克亚瑟·格兰购物集团已经与全球蓝联退税服务公司——全球蓝联(Global Blue)及Premier Tax Free都建立起了良好的合作关系。这意味着除了超低折扣外,包含中国等在内的非欧盟成员国的游客还可以在购物中心免税购物,让游客的出境购物之行无比超值。
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麦克亚瑟·格兰购物集团还为旅游合作伙伴提供最新的增值服务优惠——特惠卡(Privilege Card),让游客在所有购物中心的商店和餐厅消费时额外获得10%的折扣优惠,团队游客在购物时能够节省更多。
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二、不仅仅是购物,还有体验与享受
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麦克亚瑟·格兰的各名品奥特莱斯除了购物,消费者还能享受到很多的精彩体验。在这里曾举办过各式各样的精彩活动,如:高尔夫周末活动,时尚夜生活,现场音乐会,流行趋势论坛以及风格指南等。消费者在名品奥特莱斯中心就能了解当前时尚发展动向。
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麦克亚瑟·格兰的设施和服务都是精心准备的,旨在为挑剔的客人提供全天舒适的购物及休闲体验。为了使顾客的购物之旅更加方便、舒适,麦克亚瑟·格兰购物中心提供了一系列设施:精通多种语言的销售人员、所有商铺均可刷卡消费、自动柜员机、充足的停车位、儿童游乐园、免费无线网络、残疾人士专用通道、行李存放处和信息台,此外宠物狗和导盲犬也可入内。餐厅、咖啡厅和酒吧也为顾客精心准备了当地特色美食,不仅为身体补充能量,也能满足挑剔的味蕾。部分名品奥特莱斯还可以提供当地市区往返班车,私人导购(需要提前预约有偿服务),特别设计的儿童游乐区以及多语种服务。
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在鲁尔蒙德购物中心,为了使消费者的购物之旅方便、舒适,购物中心提供了一系列设施:信息台、咖啡厅和餐厅、室内儿童乐园、婴儿换尿布台、自动柜员机和停车场。购物中心还为残疾人士专门设有通道,此外,宠物狗也可入内。
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购物中心还提供了诸如以下的细心服务。
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➢免费网络接口:顾客们可以在麦当劳、Segafredo和DE咖啡厅等热点场所免费使用无线网络连接。
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