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精酿啤酒革命 注释
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第一章 先锋，1965—1984年
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1．曼弗雷德·弗里德里希与唐纳德·布尔所著The Register of United States Breweries 1876—1976（唐纳德·布尔，1976）。当时有126家全国性和地区性酿酒公司，它们拥有182座酒厂；所有章节开篇的统计来源于这两个渠道：酿酒商协会总监保罗·盖塔，2013年11月14日电子邮件告知作者；《新生代啤酒厂》杂志（Modern Brewery Age）
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2．2013年8月15日，酿酒商协会的保罗·盖塔接受作者采访。
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3．2012年圣地亚哥酿酒商大会，弗里茨·美泰克与肯·格罗斯曼的大会记录，由作者摘自酿酒商协会的录影带。
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4．2012年圣地亚哥酿酒商大会，弗里茨·美泰克与肯·格罗斯曼的大会记录，由作者摘自酿酒商协会的录影带。
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5．艾米·米多曼所著Brewing Battles：A History of American Beer［纽约埃尔格拉（Algora）出版社，2008年］，第129页。
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6．美泰克与格罗斯曼，2012年酿酒商大会。
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7．查理·莱恩，2013年7月1日于纽约布鲁克林接受作者采访。
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8．本奇·斯坦曼，啤酒市场观察的发行人，2013年10月12日接受作者采访。
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9．肯·格罗斯曼所著Beyond the Pale［纽约，威尔利（Wiley）出版社，2013年]，第36页。
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10．威廉·里斯多和迈克尔·E·米勒发表“Brewing‘Real Ale’Is a Yeasty Business；An Obsession for‘Real Ale’That Led to a Business”《华盛顿邮报》，1978年7月9日。
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11．苏珊·丹尼森，2013年7月8日接受作者电话采访。
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12．威廉·里斯多和迈克尔·E·米勒发表的“Brewing‘Real Ale’Is a Yeasty Business；An Obsession for‘Real Ale’That Led to a Business”。
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13． 《啤酒全方位》杂志编辑约翰·霍尔发表“The Man Who Started a Revolution”。www.craftbeer.com，2010年6月9日。
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14．2013年7月8日采访苏珊·丹尼森。
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15．杰克·麦考利夫接受约翰·霍尔的采访，但未发表，记录在约翰·霍尔的个人文档中。
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16．唐·巴克利在1984年丹佛居心的微型酒厂大会上的讲话，在1985年3—4月刊的《新酿酒商》杂志发表。
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17．吉姆·库克，2013年1月29日接受作者采访，位于得克萨斯圣安东尼奥的酿酒商大会。
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18．威廉·纽曼，由格雷格·乔吉奥采访，《新酿酒商》杂志1991年7—8月刊，第35页。
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19．彼得·克莱布所著Redhook：Beer Pioneer［纽约四壁八窗（Four Walls Eight Windows）于1998年出版，第41页］。
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20．彼得·克莱布所著Redhook：Beer Pioneer［纽约四壁八窗（Four Walls Eight Windows）于1998年出版，第80—81页］。
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21．彼得·克莱布所著Redhook：Beer Pioneer［纽约四壁八窗（Four Walls Eight Windows）于1998年出版，第115页］。
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22．彼得·克莱布所著Redhook：Beer Pioneer［纽约四壁八窗（Four Walls Eight Windows）于1998年出版，第116、117页］。
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