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14.罗伯·托德,2013年5月30日接受作者电话采访。
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15.温尼·奇鲁左,2013年5月24日电邮作者。
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16.温尼·奇鲁左,2013年5月24日电邮作者。
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17.温尼·奇鲁左,2013年5月24日电邮作者。
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18.温尼·奇鲁左,2013年5月24日电邮作者。
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19.保罗·盖塔于2013年11月5日电邮作者。
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20.格雷格·库克,史蒂夫·瓦格纳,以及兰迪·克莱蒙斯所著The Craft of Stone Brewing Co.:Liquid Lore,Epic Recipes,and Unabashed Arrogance(伯克利市十速出版社于2011年出版),第43页。
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21.山姆·卡拉吉奥,2013年5月30日接受作者电话采访。
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22.山姆·卡拉吉奥,2013年5月30日接受作者电话采访。
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23.山姆·卡拉吉奥,2013年5月30日接受作者电话采访。
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24.山姆·卡拉吉奥,2013年5月30日接受作者电话采访。
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25.盖瑞特·奥利弗,2013年6月13日于纽约市布鲁克林接受作者采访。
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26.盖瑞特·奥利弗,2013年6月13日于纽约市布鲁克林接受作者采访。
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27.盖瑞特·奥利弗,2013年6月13日于纽约市布鲁克林接受作者采访。
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28.盖瑞特·奥利弗,2013年6月13日于纽约市布鲁克林接受作者采访。
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29.乌托邦啤酒(Utopias),文章“Every Craft Beer Has a Story”,山姆亚当斯网站www.samueladams.com/craft/utopias(2013年11月4日访问)。
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30.戴尔·凯特切斯,2013年5月30日接受作者电话采访。
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31.戴尔·凯特切斯,2013年5月30日接受作者电话采访。
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32.北卡罗来纳州州政府非常大力支持小型酒厂,吸引了新比利时,内华达山,以及奥斯卡布鲁斯在该州建厂。
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33.北卡罗来纳州州政府非常大力支持小型酒厂,吸引了新比利时,内华达山,以及奥斯卡布鲁斯在该州建厂。
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34.拉里·贝尔,2013年6月11日接受作者电话采访。二棱大麦是公认的品质最好的大麦品种。
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35.拉里·贝尔,2013年6月11日接受作者电话采访。二棱大麦是公认的品质最好的大麦品种。
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第七章 啤酒与媒体
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1.丹尼尔·布拉德福特,2013年3月29日于首都特区华盛顿接受作者采访。
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2.罗伯·托德,2013年5月30日接受作者电话采访。
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