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1703980741 14.罗伯·托德,2013年5月30日接受作者电话采访。
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1703980743 15.温尼·奇鲁左,2013年5月24日电邮作者。
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1703980745 16.温尼·奇鲁左,2013年5月24日电邮作者。
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1703980747 17.温尼·奇鲁左,2013年5月24日电邮作者。
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1703980749 18.温尼·奇鲁左,2013年5月24日电邮作者。
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1703980751 19.保罗·盖塔于2013年11月5日电邮作者。
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1703980753 20.格雷格·库克,史蒂夫·瓦格纳,以及兰迪·克莱蒙斯所著The Craft of Stone Brewing Co.:Liquid Lore,Epic Recipes,and Unabashed Arrogance(伯克利市十速出版社于2011年出版),第43页。
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1703980755 21.山姆·卡拉吉奥,2013年5月30日接受作者电话采访。
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1703980757 22.山姆·卡拉吉奥,2013年5月30日接受作者电话采访。
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1703980759 23.山姆·卡拉吉奥,2013年5月30日接受作者电话采访。
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1703980761 24.山姆·卡拉吉奥,2013年5月30日接受作者电话采访。
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1703980763 25.盖瑞特·奥利弗,2013年6月13日于纽约市布鲁克林接受作者采访。
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1703980765 26.盖瑞特·奥利弗,2013年6月13日于纽约市布鲁克林接受作者采访。
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1703980767 27.盖瑞特·奥利弗,2013年6月13日于纽约市布鲁克林接受作者采访。
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1703980769 28.盖瑞特·奥利弗,2013年6月13日于纽约市布鲁克林接受作者采访。
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1703980771 29.乌托邦啤酒(Utopias),文章“Every Craft Beer Has a Story”,山姆亚当斯网站www.samueladams.com/craft/utopias(2013年11月4日访问)。
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1703980773 30.戴尔·凯特切斯,2013年5月30日接受作者电话采访。
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1703980775 31.戴尔·凯特切斯,2013年5月30日接受作者电话采访。
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1703980777 32.北卡罗来纳州州政府非常大力支持小型酒厂,吸引了新比利时,内华达山,以及奥斯卡布鲁斯在该州建厂。
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1703980779 33.北卡罗来纳州州政府非常大力支持小型酒厂,吸引了新比利时,内华达山,以及奥斯卡布鲁斯在该州建厂。
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1703980781 34.拉里·贝尔,2013年6月11日接受作者电话采访。二棱大麦是公认的品质最好的大麦品种。
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1703980783 35.拉里·贝尔,2013年6月11日接受作者电话采访。二棱大麦是公认的品质最好的大麦品种。
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1703980785 第七章 啤酒与媒体
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1703980787 1.丹尼尔·布拉德福特,2013年3月29日于首都特区华盛顿接受作者采访。
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1703980789 2.罗伯·托德,2013年5月30日接受作者电话采访。
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