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书名：啤酒江湖：中国啤酒行业的前世今生
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作者：炎空
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出版社：上海交通大学出版社
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出版日期：2015-01-01
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ISBN：978-7-313-12361-9
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价格：48.00元
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啤酒江湖：中国啤酒行业的前世今生 内容提要
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本书从一个在啤酒行业工作过长达11年的资深专业人士的角度，对作为中国快速消费品行业中非常具有代表性的啤酒产品的市场发展历史、行业特点、消费者洞察和行为变化，进行了详细深刻却不乏幽默睿智的描写，揭示了目前中国啤酒市场发展的规律，总结了行业中主要品牌公司成败的原因，同时对该行业的未来进行了科学大胆的预测与展望。可以说这是对中国啤酒行业30年演变历史的高度提炼与总结，对该行业甚至快速消费品行业的利益相关者（消费者、销售渠道成员、公司员工及投资者等）有非常重要的启发作用，在一定程度上也揭示了改革开放阶段中国的市场经营生态与消费者的演变历史。以史为鉴，可以窥探未来，从而可以给人以启迪与思考。
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啤酒江湖：中国啤酒行业的前世今生 代序——认识江湖人士
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江湖乃追名逐利的圈子，古今中外，有人的地方就有江湖。
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江湖人士按照江湖地位及规则可分为四种：人物、人才、人手及人渣。
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人物：由于有极高的天赋和运气，坐拥最高江湖地位，从而掌握大量资源，可以制定江湖规则，同时在江湖规则遭到破坏时利用手中的权力甚至武力进行干涉，以维护其规则的绝对性与权威性，从而获取更多的利益。在一定的时期和特定的圈子，真正成为人物的并不多，一旦成为人物，主动退出的不常见，但若被更强大的后来者打败赶走，其下场往往也相当凄惨。
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人才：由于拥有一定的专业才干而受到江湖人物的器重，具备一定的江湖地位，是江湖规则平稳运作的重要保证，但是由于其内心孤傲，在一定的时期难免犯上而怀才不遇，对待同类往往有文人相轻的臭毛病，以致常常为面子和利益而与人产生争执，语言暴力居多，即使真的动武，也是以互相撕扯头发、用指甲挠出点皮外伤为主。
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人手：几乎没有特定的专业技能，因此很容易被取代，以体力与简单脑力劳动为谋生手段，江湖地位低下，性情温和软弱，经常被其他人士利用与欺压，如同动物世界里面的羊群，虽然数量众多，但是一只狗或者一匹狼就可以把它控制甚至消灭。
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人渣：绝非贬义，亦乃江湖之中的强势群体，由于具备凶狠的性情与随时敢于诉诸武力或暴力的英雄气概，往往在江湖之中处于不低的地位，甚至与江湖人物有着千丝万缕的联系，颇有惺惺相惜之势，乃有强盗的风范。
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江湖之中，盗亦有道，根据人渣立足江湖的策略与手段，又可以细分为五类：骗子、小偷、流氓、无赖及土匪。
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骗子：有较高的智商和江湖形象，洞察江湖人士的弱点，通过各种手段制造不对称信息，擅长利用别人的贪心或者恐惧进行复杂的智力型设局，通过计策或者洗脑，往往可以利用很小的代价攫取较大的利益，甚至可使受害人来不及觉察，所谓大盗无形讲的就是这个类型的人物。
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小偷：没有骗子那么高的智商和形象，但是也有优秀的观察判断能力及行动迅速的优势，加上其敢于吃苦耐劳、勇于忍辱负重的特质，往往也可以趁人不备而快速获取较大的利益。当然如果其技艺不够精湛或者运气不佳，被失主或执法机关逮个正着的几率也比较大，受些皮肉之苦就是理所当然的了。因此，江湖人言：不要只见小偷吃肉，没见小偷挨揍！
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流氓：不仅仅是指以获得情色满足为目的的一类江湖人士，也包括用下流、猥琐手段及雷霆万钧的恐吓与威胁方式获取其他不当利益的群体。据研究江湖流氓史的专家称：流氓精神的核心是不讲规则、没有底线、欺软怕硬、不择手段。通常该类人士有两张面孔，表面冠冕堂皇、衣冠楚楚，本质里却流淌着卑鄙下流、没有道德下限的血液。在满足条件的情况下，往往可以干出为江湖人士所不齿的勾当。其生存的主要优势是没有道德底线，可以以资源交换或武力威胁来获得不当利益并为此心安理得甚至洋洋自得。
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无赖：该类江湖人士是一种处于中间不稳定状态的过渡角色。或是在行骗或偷盗失败之后依靠武力而声色俱厉，但是仍然无法掩盖其内心的怯懦，遇到真正的对手之后立刻会被打回原形；或是在流氓手段无法得逞而不得不追加筹码却惨遭拒绝之后而选择死皮赖脸。由于比较不受江湖人，该角色往往持续的时间不会很长，转而回归其他类型的常态，包括土匪类型。
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土匪：江湖之中主要以武力或暴力（含语言暴力）手段获取利益的一类人。该类人士采用的手段直接而残忍，打、砸、抢、骂、吼是其生存的主要形式，乃刀口舔血的营生，往往是初出江湖的愣头青为了树立江湖地位而进行的动物式竞争，或者是缺乏足够智商，空有一身横肉且不惧流血而英勇赴死的绝望精神的野蛮物种，通常处于被人利用的境地。长期来看，是以极大的肉体或者精神伤害换取少量利益的炮灰级人士，刀光剑影之中，往往以悲剧收场。
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