1703995420
（3）国家对于啤酒这种影响到大众日常生活的产品进行有意识的控制，随着啤酒行业集中度的提升，啤酒大佬们时时刻刻都有涨价的冲动，但是如果上涨幅度过大，是会被有关部门约谈的。
1703995421
1703995422
即使零售价格如此之低，由于该行业仍旧处于一个高度竞争、走向整合的过程，啤酒行业目前的一个怪现象就是“不促不销”，各大啤酒企业为了提升自己的市场占有率，除了以极低的价格进行销售外，充分利用各种促销手段来提升销量也成了必然的选择。
1703995423
1703995424
根据营销学上传统的定义，促销是为了改变消费者购买行为而采取的一系列市场活动。但是到目前为止，啤酒行业的促销早就远离了促销的目的，变成了为了短期提升销量而进行的销售促进活动。
1703995425
1703995426
促销根据其促销的对象基本上分为三种：经销商促销、渠道促销和消费者促销。
1703995427
1703995428
经销商促销的目的基本上是通过买赠方式（买100箱送5箱）、进货奖励（一次性进货到达5000箱价格享受5%的优惠，一个月进货总数到达20000箱送一辆送货车等）；由于经销商促销实质上只是产品的库存转移，并没有实现真正的销售，力度大了还容易导致窜货，因此，目前业内几乎不怎么做或者频率很低。
1703995429
1703995430
渠道促销是针对不同类型的渠道成员如杂货店、小型餐馆等进行的活动，其主要目的是占领渠道的库存和资金，这样可以把竞争对手排挤在渠道之外，由于其目的性强、效果短期非常明显。促销的种类也是五花八门，有进货奖励（一次性进货到达几箱以上就可以奖励一定数量的自家产品，还有送小礼物如笔、伞、开瓶器等，送可以尽快变现的实物，如可乐、王老吉等）、陈列奖、售点装修或者做联合产品招牌（烟灰缸、太阳伞、座椅甚至饭桌等作为促销品）；针对杂货店主，有的公司提供日常生活用品如锅碗瓢盆、油盐酱醋等；土豪级的厂家还可以做出更大的动作：如送品牌冰箱、冷藏柜、奖励店家旅游、参加该公司的品牌推广活动（有明星参与的演出、音乐会门票、体育赛事门票等等）。
1703995431
1703995432
消费者促销则是以终端消费者为直接对象的促销方式，如在堂饮渠道（比如夜店和餐馆），消费者每次消费到达几瓶某品牌的啤酒，送带有该品牌标志的打火机、烟缸、钥匙圈、笔等等。由于送的基本上是廉价的中国制造产品，消费者也渐渐失去了兴趣，因此，啤酒厂家不得不开发更合消费者胃口的促销方式。在消费者消费到一定的数量之后，啤酒厂家会联合店家进行大件物品的抽奖活动，以前是彩电、冰箱；现在呢，也紧跟潮流，喝上10瓶啤酒中一台iPad也不是没有可能。在杂货店渠道，其主要的消费者价格敏感度高，如果能够一瓶中个5毛、1块的现金奖励，他们对此还是比较开心的；但是由于现金的兑换是必须由杂货店先行垫付，然后由啤酒公司经销商兑现，最终公司再与经销商进行结算，这样导致运作周期比较长，还会出现兑付不及时而影响大家情绪的情况。再说，现在的5毛、1块也不能干什么大事了，再买1瓶啤酒还不够，消费者也觉得是鸡肋。之后为了更好地提升消费者的积极性，啤酒厂商开始了大规模的“开盖有奖”活动，并且以“再来一瓶”的力度代替了5毛1块的现金奖励。在某些特定的市场，有实力的啤酒厂家为了制造更加强劲的消费冲动，甚至搞出“再来一箱（12瓶）”的开盖有奖活动。雪花啤酒在浙江市场刚刚收购当地的中华啤酒的时候，为了以最快的速度打击竞争对手，在杭州、义务等劳动密集型企业集中的市场就曾经推出过这样力度的开盖有奖，并且有奖盖的比例还不低，最少也是“再来一瓶”。大家在酣畅淋漓的畅饮之下，雪花啤酒的影响力自然就得到了迅速的提升。现在很大啤酒厂家开始跟进，大家纷纷开始使用这一招，搞得如果谁敢不进行“再来一瓶”并且中奖率不是100%的话，消费者和店家都不买账了！
1703995433
1703995434
1703995435
1703995436
1703995437
其实开盖有奖的历史可以追溯到20多年前，可口可乐公司搞的“集盖有奖”，当时可乐公司为了提升消费者的饮用量，运用收集齐全部10款带有水果图案的瓶盖就可以到公司指定的地方领取各种奖品，由于在中国市场上首开先河，当时的市场影响力很大，该公司的可乐、雪碧系列的产品销量也得到了大大的提升。
1703995438
1703995439
市场经济发展到现在，中国的消费者也是见过世面的了，当初这样的小儿科做法已经几乎没有人理会了，所以大家就开始不得不加大力度并且立即兑现。
1703995440
1703995441
现在，连在中国快速消费品混过的老外都知道什么是UTC（Up the Cap），就是所谓的著名的“开盖有奖”。
1703995442
1703995443
因此，啤酒行业的许多人在感叹“现在我们是什么手段都使用过了，实在是想不出还能送什么了！”其实发出此感叹的人错了，早在2003年，有的啤酒经销商在沈阳进行消费者促销时就送过别人没有送过的东西了，大家都知道，有很长一段时间，沈阳人民会骄傲地说：“北京是政治中心、上海市商业中心，咱们沈阳是洗浴中心！”当时的沈阳真的是大街小巷都是洗浴中心，于是，有经销商就开了一家规模不小的洗浴中心，因此他在夜店开展促销活动的内容就是“凡是在本夜场消费啤酒到达88瓶，送洗浴中心高级服务一次！”
1703995444
1703995445
1703995446
1703995447
1703995448
啤酒江湖：中国啤酒行业的前世今生 [:1703994549]
1703995449
啤酒江湖：中国啤酒行业的前世今生 第十三节 游击战无处不在：假货与水货战争
1703995450
1703995451
以上所讲述的啤酒行业的种种文韬武略还是发生在正规的啤酒玩家之间的故事，在啤酒江湖上有句顺口溜“前有狼、后有虎，中间还有小老鼠！”
1703995452
1703995453
“小老鼠”指的就是许多季节性生产啤酒的地方小厂。这些小厂一般是个人所有，其生产设备多是被淘汰下来的，其生产也不是全年性的，一般是在每年的春节过后，在广大农民工朋友享受了一个多月的春节假期之后开始，因为这个时候农民工朋友通常像在南方越冬的候鸟一样，开始到处找工作了。这个时候，小厂的老板抓几个人开始生产比较容易，成本也低，更加重要的是，夏天还没有开始，等他们小厂生产的产品上市之前还有机会跟大厂的产品竞争。
1703995454
1703995455
跟其他行业一样，啤酒造假的重灾区通常都是市场上畅销、知名的产品，如百威、喜力、嘉士伯、青岛等品牌。
1703995456
1703995457
市场查处制造假冒青岛啤酒案
1703995458
1703995459
发布时间：2012年5月24日 11∶45 来源：东莞时间网-东莞日报
1703995460
1703995461
4月16日，根据青岛啤酒打假人员提供的线索，长安镇打假办联合多部门对上角工业区内一厂房进行突击检查，成功捣毁一青岛啤酒制假窝点。现场发现，3名工人正在加工生产啤酒，厂房内存放了大量用于制造青岛啤酒的瓶盖、标签、纸箱等包装材料以及封瓶器等工具。经确认，现场生产的青岛啤酒和存放的九江双蒸酒属于假冒伪劣产品。执法人员当即对该窝点进行了查处，依法查扣涉嫌假冒青岛啤酒2004瓶、九江双蒸酒45瓶，暂扣加工机器一台，纸箱、瓶盖等包装材料一批。现场涉案的3名工作人员也已移交公安部门作进一步处理。
1703995462
1703995463
这些有着著名品牌的假啤酒是A货，还有B货假啤酒。那就是一些小品牌的啤酒使用自己合法的注册商标，但是啤酒的内容与标示严重不符，最基本的造假就是以低度冒充高度啤酒，标示上标明的是10度，经过专业仪器的检测，通常只有5~6度。根据啤酒的质量要求，麦芽度越高意味着其原麦汁使用的比例就越高，反之就是以加水、充气来冒充高度的啤酒，其成本也就大幅降低，所以也被称为水货。相比其他行业对水货的比喻，人家可是真正的水货！另外，他们所选用的啤酒瓶也基本上是市场上大家淘汰下来的“百家瓶”，多为已经超过使用期限的B瓶（防爆瓶），甚至还有年代更加久远的古董级非B瓶！有人会问“这样的啤酒会有人要吗？”别急，人家是研究过的，虽然败絮其中，但是只要保障“金玉其外”——选择颜色鲜艳、做工不差的纸箱进行包装，还有更厉害的招数，不傍名牌死不休！你有青岛，我叫“青鸟”；你是雪花，俺叫“雪化、雪花花”；你不是燕京啤酒吗，老子叫“燕京都啤酒”；“哈儿兵啤酒”也挺响亮的吧，乍一看，还真容易混淆，并且标签的颜色和风格就是仿照被傍品牌的长相，在大城市肯定骗不到人，但是如果是在农村市场，对识字本来就不多的老年消费者简直可以以假乱真，甚至有的老年农村消费者因为它便宜，就当名牌产品进行消费了！
1703995464
1703995465
在火气旺的当下，王老吉和加多宝可以天天占据人们的眼球和耳朵，无论在家看电视还是到超市购物。做啤酒的，自然也不会放过如此好的商机。因此，但凡跟降火有关的东西都被加入到啤酒之中，苦瓜有木有？不但可以有，还有“金苦瓜”、“银苦瓜”！菊花算不算？当然要算！“杭菊啤酒”、“白菊啤酒”可是响当当的新产品哦。另外一个主题的啤酒创新产品——保健系列可是不能缺的！“枸杞啤酒”已经算是最低级的了，有的直接就标上“冬虫夏草啤酒”，最不济也是“人参啤酒”和“花旗参啤酒”，啤酒商标上的人参二字异常的大，让人不动心也难。但其实标榜这些特殊功效的啤酒基本也是炒作概念、忽悠人没商量。
1703995466
1703995467
1703995468
1703995469