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最后，他们通过对经销商的管理，加强对餐厅各个环节的服务，从送货到冰柜陈列、从瓶盖兑换的及时性到消费者投诉的处理，都能够做到比竞争对手技高一筹。在数量众多的餐饮行业，这么贴心的服务最终成了关键的临门一脚，极大地增强了青岛啤酒抵御竞争对手的法宝。
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六、对消费者消费体验的关注
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要保住自己在餐饮领域的核心领导位置，仅靠被动的防守还不够。青岛啤酒非常清楚这一点，于是他们也在各条战线主动出击，即使在竞争对手的强势地盘，他们也是利用自己的产品或者价格优势，力争让消费者在许多重要的消费场所感受到青岛啤酒的存在。
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青岛啤酒以在夜场提供产自青岛本地的小瓶装啤酒作为突破口，主打其原产地的水源优势，价格不比竞争对手便宜，从而让消费者体验到青岛啤酒的独特性，加上其媒体广告的宣传作用，也造就了中国消费者良好的消费体验。
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新近推出的高端新产品，以德国技术为卖点，也再次强化中国消费者对德系啤酒的好感和认知度，从而让消费者对青岛啤酒的品牌体验得到升华，也维护了其“餐饮大王”的江湖地位。
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啤酒江湖：中国啤酒行业的前世今生 第七节 借船出海还是草船借箭：青岛与合资外方的同床异梦
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虽然青岛啤酒的成功与老外的支持密不可分，但他们还是以民族品牌自居。
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回顾青岛啤酒的发展历史，我们可以发现，虽然早在1997年与日本朝日株式会社就共同投资成立了深圳青岛啤酒朝日公司，建成了当时中国最现代化的纯生啤酒生产企业，一度占领华南40%以上的市场份额，发展势头良好。但是真正让青岛啤酒在江湖上名利双收的合资项目还是2002年10月22日青啤与当时世界最大的啤酒生产企业——美国安海斯-布希啤酒公司（AB公司）签署战略投资协议，向AB公司定向发行7年期、总金额为14.16亿港元的强制性可转换债券。这是中国证券市场外资并购、金融创新的经典案例，它除了成功地解决了青岛啤酒发展所需的资本需求之外，更值得称道的是其中的创造性约束条款。青岛啤酒首先设置了预防性被控股的风险，保证了国有股份的对青岛啤酒的控制地位，同时设置不竞争承诺、人事安排及技术援助条款确保青啤独立高速发展。与此同时，不竞争承诺条款使青啤与AB在国内市场建立起排他性联盟，但双方独立进行的投资业务不受限制，青啤仍可继续整合国内啤酒行业资源。这样一箭三雕的关键性条款的签订，可以说让青岛啤酒占尽先机，急于在中国插上一腿的美国AB公司即成了“美国活雷锋”！
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然而，青岛啤酒的好梦于2009年开始破灭，随着英博啤酒集团以520亿美金的高昂代价全资收购了美国AB公司之后，原来美国AB公司持有的青岛啤酒19.99%的股份就落入到了英博的囊中。
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精明的百威英博CEO马上发现，这样的“美国活雷锋”是不能再当下去了！加上本身收购就需要大量资金，就毫不犹豫地将青岛的股份全部卖出。既获得了可贵的现金流，也避免了对青岛啤酒“非敌非友”的定位，更不能再为这一强大的中国竞争对手免费做嫁衣了！
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于是，2009年1月，朝日株式会社斥资6.67亿美元收购百威英博持有的青岛啤酒19.99%的股份成为青岛啤酒的第二大股东。朝日承诺，任何时候，朝日持有的青岛啤酒股份不超过公司已发行股份总数的19.99%，朝日在5年内不出售股权，朝日有权向其董事会提名一位非执行董事；5年后，也不得向青岛啤酒的竞争对手，或有计划继续增持青岛啤酒股份以达到或超过总股本19.99%的意向收购方出让股份。在最近五年期限到期之时，中方进行了股权回购，继续稳坐控股股东的位置。但是，日本朝日曾经的存在却仍旧是不争的事实。
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对于这样的一个合资伙伴，青岛啤酒的心情有点复杂，不仅因为它是日本企业。更为重要的是，日系啤酒在中国市场几乎全军覆没，退缩到日本本土，朝日啤酒也是其中之一。青岛啤酒如果对其寄予厚望，那恐怕只能是缘木求鱼了。
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因此，双方的同床异梦也就不可避免了。那么，这样的联姻价值又在哪里呢？这恐怕也是青岛啤酒的大佬们纠结的问题了。
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啤酒江湖：中国啤酒行业的前世今生 第四章 燕京篇：挣扎于来自首都的民族品牌
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第一节 小三梦的底气
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国内行业数据显示，2013年，华润雪花（南非酿造美乐）啤酒产销量1172万吨，青岛啤酒为870万吨，百威英博为672万吨，燕京啤酒为571万吨，嘉士伯为330万吨。
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从上面的数据表明，燕京啤酒距离百威英博的差距也就101万吨，集团规模也超过了500万吨大关，稳居啤酒江湖老四的位置。并且，跟其他前两位的国内啤酒厂商相比，燕京是目前唯一没有任何外资背景的企业，跟青岛啤酒相比，自称“民族品牌”似乎更加理直气壮。
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作为一家总部位于首都北京的民族品牌啤酒集团，它是如何发展到今天的规模的呢？
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请看其官方网站的描述：
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燕京1980年建厂，1993年组建集团。在发展中燕京本着“以情做人、以诚做事、以信经商”企业经营理念；始终坚持了走内涵式扩大生产道路，在滚动中发展，年年进行技术改造，使企业不断发展壮大；坚持依靠科技进步，促进企业发展，建立国家级科研中心，引入尖端人才，依靠科技抢占先机；积极进入市场，率先建立完善的市场网络体系，适应市场经济要求，目前全国市场占有率达到12%以上，华北市场50%，北京市场在85%以上；积极完成股份制改造，由产品经营转向产品与资本双向经营，1997年两地上市，独特的“红筹背景、A股身份”股权结构模式，为燕京快速稳定的发展提供了雄厚的资金保障；精心打造企业文化，长期培育“尽心尽力的奉献精神，艰苦奋斗的创业精神，敢打硬仗的拼搏精神，顾全大局的协作精神，为企业分忧的主人翁精神”，以奉献机制与激励机制相结合的分配模式，促进企业快速发展。
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