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粟饭原阿姨说：“我儿子想当医生，这房子本来是买给他开医院的。但他现在住在市里，也用不上。想想房子空着也是空着，我就开起了饭馆。这附近不是有独居的老人吗，现在又有了神山塾之类的写字楼，年轻人也多了起来。我想，就算一星期里只有一天，也要让这些人吃上可口的家常菜。”
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阿姨一口德岛腔，说起话来连珠炮似的，让人完全插不上嘴：
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“店里还有卡拉OK呢。这本来是由梅里打理的，她搬到神山温泉旁边后就归我管了。吃饭五百块，唱卡拉OK也只要五百块，一千块钱就可以从早玩到晚，是不是很好？老实说，从镇公所退休后，我也想去旅旅游，还有好多事情想做，但想想，反正一星期也就一天，开就开吧……”
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把梅星改成共有饭馆，还与一个年轻人有关，他就是神山塾的第三届学员神先岳史。从神山塾结业后，神先留了下来。曾从事过餐饮业的他想在神山开设第一家意粉屋，但苦于没有店面，只得借用仅在周五营业的梅星茶屋。
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实际上，粟饭原阿姨也是从神山塾毕业的。作为第一届毕业生，她还经常把房子借给绿谷办派对，或是提供给参加艺术家进驻项目的国外艺术家和神山塾的学员们。“不管怎样，这间店会一直开着，这期间能让我摸到些开店的门道就好了。租金？很便宜，根本就是不赚钱的。”阿姨笑着说。
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二○一三年一月，神先的餐厅Eleven开张了。接着，二○一三年十月，神山塾的第四届毕业生，来自广岛的国本量平又在这儿开了广岛烧店Kabachiya。这两家店很快都成了神山町有名的店铺，获得了大家的喜爱。
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随着时代变迁，梅星茶屋也一直在改变。相信梅星的未来也会一如既往，在不断的变化中紧跟神山町发展的步伐。
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神山奇迹：一个偏远山村变身绿色硅谷的故事 [:1704037167]
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神山奇迹：一个偏远山村变身绿色硅谷的故事 02 薪面包
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深受居民喜爱的神山面包房
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距梅星茶屋大约二百米，有间小小的面包房。三角形的铁皮屋顶依稀还能看出过去茅草屋顶的样子；玄关旁堆着许多柴火。一辆黄色的雷诺甘果汽车曾是这家面包屋的标志物件，现在则换成了日本国产的轻量汽车。薪面包——店如其名，这里的面包都是在砖炉里用柴火烘烤的。而移居神山町的热潮，就是由这家面包店掀起的。
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软糯的圆顶面包、法国乡村面包、法式面包等都是这里的热卖品。在神山町之外的其他地区，也有很多喜欢他家面包的顾客，生意好的时候，上午十一点面包就能卖光。面包房每周四到周日营业四天，柴火用完了就休息。虽然进店脱鞋的规矩让人有点摸不着头脑，但这里依然是神山町生意最火暴的店铺之一。
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上本光则和妻子直美以前生活在大阪，二○一○年三月，他们开了神山町唯一一家面包房。光则并非面包师出身，早先在大阪府和泉市的一家咖啡店打工时，他见到了用砖炉烤的面包，才开始学习做面包。同样是在这家咖啡店，他还邂逅了现在的妻子直美。
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因为工作太辛苦导致手痛，不到一年，光则就辞去了店里的工作。抱着“去乡村悠闲生活”的想法，他在搜索关于移居的相关网站时发现了绿谷运营的“In神山”项目。实地察看后，他发现神山离德岛市区不远，自然环境非常好。他们夫妻二人都非常向往乡村生活，于是，二○○八年十月，这一家三口搬到了神山，成为了绿谷工作进驻项目吸引到的第一人。
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搬来神山后，光则自己动手修整了房屋，从鲇喰川捡来青石和水泥一起砌成砖炉，每天紧锣密鼓地做各种东西，连陈列架都亲力亲为。经过一年半的时间，光则的面包房终于开业了。
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不过，悠哉游哉的节奏在面包房开业后便不复存在了。美味的面包获得了一片赞誉，甚至提升了神山町在德岛县里的名气。可光则本人的心情却喜忧参半，很是复杂。他说：
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“这有点超出我的承受范围了。我每天晚上八点睡觉，当天晚上十一点就得起来。剩下的时间都在拼命做面包、劈柴。下午整个人都晕乎乎的，可钱一点也没赚到，总觉得很不对劲。”
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