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外宾商店收购时，队伍总是摩肩接踵。初期出现了很多混乱和冲突。例如，列宁格勒有人写道：“黄金收购点无法在短短8小时内接待所有希望上交黄金的人。超过70—80人未被接待，而100个希望上交的人不得不分成几天接待。很多人说：‘我不会再来了。’”305通在一些大城市，为了延长收购时间和防止队伍越排越长，评估员们开始两班倒。档案显示,当时存在着“上交记录单”。306但是，对于上交者的折腾还没结束。对于上交的黄金，评估员不会发放商品，也不付钱，而是签发一张收据——带号码的记录单，民间称之为“狗”307有价物品曾经的物主拿着“狗”排队走向负责有价物品验收的稽核员。308当上交者在拥挤的走廊里等待时，稽核员会检查鉴定员签发的收据——看看价格和核算是否正确。309检查收据后，稽核员会从收据存根上剪去稽核数，以使收据上留下的卢布和戈比金额与上交的有价物品的价格一致。之后，疲惫的上交者按照“狗”的编号等待叫号，工作人员会收掉收据，然后给上交者一张剪去了数字的收据。310稽核员会把剩下的一张收据交到收款处，上交者在这里可以领到外宾商店货币。
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外宾商店货币随着不同年份而改变。最初使用的是外宾商店流通券或是商品单据。由于其太容易伪造，所以1933年取消了商品单据，取代它的是防伪更好的记名商品册，人们称之为“购货证”311。记名册包括若干张可撕下的券。在购买商品时，收银员会按照所购商品的价格撕下相应的券。用完的册子会留在商店的“死册盒”里。1934年，1933年版的面值商品册被废止312，取代它的是新版的商品册。随之在全国也制定了新的规定，购物者与特定的商店连在一起：他们在哪家商店上交有价物品，就只能在哪家商店购买商品。
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国家恩威并施促使收购工作加速。按照斯大林的提议，1933年夏天，外宾商店的评估员和苏联其他工人一样开始按件计酬。其工资收入取决于服务顾客的人数。标准很高，这也证明了贵金属收购的规模：如需取得最高工资，评估员每月至少要服务4200名“上交者”，也就是每天至少150人！即便是每天服务100人（每月2400人）——对评估员的压力已经不小——也只能获得最低工资。313按件计酬严重打击了上交者人数有限的边远收购点的评估员，实质上这些地方的评估员只能获得最低工资。在大城市，匆忙中追求服务顾客人数也容易导致发生错误。在1930年代上半叶实行凭票供应制的那几年，改善工作的最大激励因素不是工资而是食品配额。外宾商店的评估员和稽核员享受“黄金”定量配给。外宾商店的出口商品也在配额之列，但是必须按照团体价格以普通卢布支付。3141933年，在外宾商店引入了差异化配给制：配给数量取决于服务“有价物品上交者”的人数。315
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把有价物品拿到外宾商店的人常常并不完全清楚，国际市场上黄金、铂金、白银或是钻石的价格。他们把外宾商店的收购价“对标”食品价格
:这点钱能买多少面粉或是糖316,比国有营利商店317、农民市场或黑市是更贵或者更便宜。在国际市场经济情报有限的条件下，国家可以规定于己有利的任何收购价，不用担心人民揭发其卑鄙行径。70年过去了，是时候搞清楚，外宾商店的收购价和国际金价是否一致318以及有价物品换商品是否等价了。
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由于外宾商店被视为出口外汇企业，其价格并不以普通卢布计，而是以金卢布计。金卢布看不见摸不着，没有实质性的物理形态。金卢布是一种假定结算单位，类似于革命前的黄金卢布——俄罗斯帝国假定结算单位和主要货币单位。319苏联领导人借用了“一战”前沙皇时期金卢布兑美元的汇率：1美元相当于1.94金卢布。这个官方汇率在苏联一直沿用到1930年代中叶，即外宾商店的整个存续期。金卢布的价值高于普通纸卢布。按照官方比价，1个外宾商店金卢布相当于6卢布60戈比的“普通”苏联货币。320
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外宾商店从人们手里购入白银、钻金和钻石的价格远低于国际价格。苏联利用有价物品（尤其是钻石）的收购价和其在世界市场上的售价之间的差距，获得了巨大的“利润”。321黄金的上交者在外宾商店更为有利。根据美元兑卢布的官方汇率，外宾商店的每克黄金收购价为1卢布29戈比，1934年2月前其卢布价格与世界黄金价格相当。322和白银，铂金以及钻石收购价相比，相对较高的黄金收购价证明了在1930年代上半叶黄金对于国家生存的重要性。
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但是，我们不要急着赞扬国家的正派作风。在1934年初，世界黄金价格发生了变化。每盎司黄金比过去贵了大约15美元。323按照苏联的官方汇率，新的世界黄金价格按照卢布计算相当于每克2卢布18戈比。324然而，外宾商店仍旧按照旧的价格1卢布29戈比从民众手里收购黄金。因此，1934年和1935年间，人们交到外宾商店每克纯金少得89戈比。考虑到这些年外宾商店从民众手里收购了大约30—33吨黄金，那么仅按照这个指标外宾商店就少支付了大约2700万一3000万金卢布，或者按照官方汇率计算约为1500万美元！325
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还不该遗忘的是，美元和黄金卢布的汇率是苏联领导人借用自“另一个世界”——战前的俄罗斯帝国经济的。在1930年代的经济生活中，在最严重的商品短缺和通货膨胀之下，这个汇率是人为确定的，脱离了卢布和美元的实际购买力关系。326按照为苏联工业化工作的美国工程师的看法，1930年代初卢布的购买力为4一10美分，即1美元约合10—25卢布。327根据这个更加真实的卢布和美元之间的购买力关系，黄金上交者每克黄金的应得金额较之实得金额应高5—13倍，即不该是每克黄金1卢布29戈比，而是6金卢布50戈比至17金卢布。考虑到外宾商店在存续期内从民众手中取得了大约100吨纯金，那么由于人为降低卢布兑美元汇率而导致少支付的金额十分巨大——6.5亿一17亿金卢布！
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在评估外宾商店商品兑换黄金是否等价时，必须考虑很多别的因素。这里所谓的外宾商店金卢布本质上是普通纸质的东西——流通券或者结算册。在外宾商店存续期间，无法通过官方的方式把外宾商店金卢布换“回”外汇或有价物品，除非是在黑市上。在苏联之外，只有票券收藏者对外宾商店金卢布有点兴趣。外宾商店金卢布在小范围内流通——在外宾商店以及与之比邻的黑市上。外宾商店金卢布之所以有价值，仅仅是因为苏联政府保证，在相当短的时期内可以用金卢布购买食品和商品。如果在一个下雨的早晨，苏联领导人宣布，外宾商店创造了人民公敌，这些公敌已被枪决，外宾商店金卢布就会一下子化为乌有。人们用货真价值的有价物品换来了一些可疑的纸币，斯大林时期的领导层对其提供了担保。在这种条件下，让人民免于被彻底欺骗的唯一保障是苏联对黄金的极端渴求，因为在正常思维下，苏联政府绝不会杀鸡取卵。
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外宾商店的钱是有有效期的，如果到期时顾客没有把记名商品册展期，那么“黄金卢布”就作废了。如果外宾商店的钱到期之前店里没有面粉、糖等大众所需的商品，那就只能有什么买什么了。选择商品在其他方面也具有强制性：为了买到一袋期望已久的面粉，顾客有时候不得不“附加”购买一个少先队铜号或是加里宁石膏像。上交黄金并不能保证其买到心仪的食品和商品。人们不光得不到额外的东西，甚至根本得不到不惜牺牲家庭财富去获取的东西。328
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在谈及“黄金换商品”交易中的不对等时，必须注意到，人们只能在外宾商店内使用外宾商店的钱，所以必须接受政府强行制定的商品价格。对外宾商店商品价格的分析表明，国家充分利用了其垄断权以及“饥饿”营销。苏联领导人在外宾商店把商品卖给本国人的价格比卖给外国人的出口价平均高出2.3倍。329换言之，苏联人在外宾商店购买商品较之在国外用黄金购买苏联出口商品要多付2倍多。个别商品的价格差远高于平均价差。1933年，外宾商店“食品类”商品比其出口价高4倍。从经济角度看，1933年冬春之交用黄金换取食品尤其不划算——这是外宾商店粮食价格最高的时期，同时也是饥荒最严重的时候，当时人民向国家上交了大量的黄金积蓄。330
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虽然外宾商店在专门的精英商店里也会销售奢侈品，但外宾商店最主要和最畅销的商品是普通的生活必需品。苏联公民用黄金以高价买到的不光是普通的商品，还常常买到了一些质量达不到出口标准的可疑商品。外宾商店管委会在最终报告中承认，在外宾商店存续期间售出了大约价值4000万卢布的“非出口商品”331——如果算上食品运输和保存时由于缺少冷藏设备而产生的大量变质商品，以及计划经济性质的非经营损耗（计划经济中可没有关爱私产之人），那么这个数字显然低于实际情况。外宾商店的资料中掺杂了一些对变质食品和劣质日用品的解释。外宾商店里进口商品的比例不大，大部分商品由本国生产商供应。332外宾商店的大部分商品按卖给苏联人的价格在国外卖不出去，或者说无论如何都卖不出去。333
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在本章和其他章节中，通过分析外宾商店的有价物品收购价和商品售价、卢布和美元购买力的相互关系以及外宾商店商品的种类和质量,可以看出苏联人无法获得与其上交黄金等价的商品和服务。对于苏联人而言，用白银、钻金和钻石换取外宾商店商品的交易在经济上很吃亏,因为这些类型的有价物品收购价远低于世界价格。
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表十一
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1932年外宾商店日用金器收购情况
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（化学意义上的纯金，数据援引自国家银行）
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