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“小白桦”外汇商店在1970-1980年代的苏联出售紧俏的食品和工业品，本质上不同于外宾商店。“小白桦”并不面向全民，而是只面向相对不大的群体——在境外工作赚取外汇的人。一部分外汇工资会打到苏联外贸银行的个人账户。由于在苏联国内外汇交易是禁止的，所以在境外工作的人返回苏联时可以外贸券的形式领取外汇积蓄，之后在“小白桦”消费。当然，由于黑市的存在，任何人都可以进入“小白桦”，但是非法获取“小白桦”的外贸券被视作经济犯罪。此外，不同于外宾商店的是，“小白桦”不收取贵金属和宝石。不过，也有类似的地方，例如，“小白桦”面向外国人，可以使用外汇现金支付。设立“外宾商店”和“小白桦”的主要想法将二者联系在了一起：二者都是因为国家想通过出售紧俏商品刺激外汇流入“自己的口袋”。
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商店里有两本会计账目：一本记录国家的商品，另一本记录自己的商品。在位于谢列梅捷沃国际空港的“小白桦”商店里，飞行员、空姐，甚至海关都是有份额的，海关工作人员“不会发觉”“走私”商品通过了海关。黑鱼子酱罐头在普通食品商店里价格大约为3卢布，但通过饭店和商店的私人关系，“小白桦”的工作人员可以更便宜的价格买到，并在“小白桦”以3美元卖出。皮货、霍赫洛玛装饰画、格热利陶瓷、琥珀都是如此。“黑”收款处会带来大量的收入，而且还是外汇！“小白桦”商店的舞弊事件是勃列日涅夫时期最大、最轰动的事件之一。打击侵占社会主义财产处开展了秘密行动，搜查和逮捕在整个莫斯科同时进行。一些地下生意的参与者被判处枪决。
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乌兹别克斯坦共和国中央国家档案馆，81号库第1类第83卷第2页。
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维堡市列宁格勒州国家档案馆，1154号库第3类第24卷第29页。
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莫斯科州中央国家档案馆，3817号库第1类第3卷第11页。
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“轻骑兵”包括毫不相干的局外人和商店工作人员。列宁格勒外宾商店一位被抓住的女职员为了保护自己称“有时会亲自搜查其他同志”。
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维堡市列宁格勒州国家档案馆，1154号库第4类第145卷第368-370页。
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“检查下班的商店工作人员”的行动以及对“轻骑兵”工作的描述，可以参阅：维堡市列宁格勒州国家档案馆，1154号库第3类第24卷第9、16、29、55页；第4类第16卷第27—30页；第145卷第82、88、368—370页；第10类第22卷第50页。
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显然，“借用日用品”，即售货员把看中的商品拿去用一段时间在外宾商店相当普遍。
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莫斯科州中央国家档案馆，3812号库第2类第5卷第30-31页。
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彼得•所罗门的研究显示，按照当时的法律，如果被告经济困难，法庭可以通过合法的手段终止小型盗窃案（刑法第6条）。彼得•所罗门：《斯大林时期的苏联司法》，第116页。
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不过，外宾商店抱怨警察部门参与其中，这样使其无法从刑事被告那里收取债款。维堡市列宁格勒州国家档案馆，1154号库第4类第148卷第69页。
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1933年8月在第一期《外宾商店人》杂志上刊登的文章《罪犯受到惩罚，可放纵者呢？》称：“就在这几天，在北高加索公开审判了盗取外宾商店国家财产的犯罪团伙，其中一些人被判处极刑。”文章以“提高警惕！”作为结尾。（乌兹别克斯坦共和国中央国家档案馆，289号库第1类第65卷第43页）管委会在1933年3月发给所有地区办事处的通函中通报了“外宾商店社会主义财产的侵吞者”被判处枪决。（乌兹别克斯坦共和国中央国家档案馆，289号库第1类第65卷第68页）
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