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伦琴并不是比其他物理学家更加幸运，而是他更善于思考，不满足于一个停留在现象层面的知识。研究的本质就是要寻找现象背后的道理。因此在其他人对意外发现漠不关心时，他会对任何一个偶然做一番更深入的、有解释力的研究分析。
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在商业模式的研究中想要寻找到现象背后的道理比自然科学的实验变量更加复杂、更加艰辛。因此商学更容易被变成玄学，总有那么一些人喜欢故弄玄虚，把一件事说得非常神秘，变成一种学不会的艺术。就像《学不会》的作者将海底捞的商业模式、管理方式都不厌其烦地介绍了一遍，最后得出了一个结论：管理方式和商业模式是门学不会的艺术。
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但在我们看来，任何一个企业的管理与运作，背后一定有规律可循，之所以我们学不会，原因不过两种：第一，掌握核心技艺的人故弄玄虚，特意放烟雾弹，把一个简单易懂的道理讲得云里雾里，而当我们作为接受方时，问题意识、发现意识不强，思想上很容易被牵着走，于是信以为真地认为自己确实学不会。第二，道理本身很简单，可惜我们理论体系不够健全，知识储备不够完善，对于这些简单的道理还是看不明白，因此得出结论：我们学不会。
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在这本书里，我们要做的就是：带着科学的态度发现中国企业的特异现象，发现本质的原因，并找到隐藏在它背后的方法论，然后用通俗的语言进行详尽的描述，让大家看得懂、学得会。
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而最大的慷慨，则是老戴和他的团队对我们、对社会真诚的分享，把一个企业实在的、大家能学得会的、多年摸索检验的思想分享给大家，而不把它玄虚为一种别人学不会的秘笈。这也是一种企业社会责任的体现。
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创业学绝味：一根鸭脖的商业奇迹 精英点评
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读这本书，胜过拜大师
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我看到这本书，最大的感触就是了解这个案例太晚了。我有幸在开放力的活动中接触戴总，感觉他是一个非常谦虚低调的人，可能这也是大家对绝味食品关注不够的原因。但理解进去，绝味的案例，从企业管理的角度看确实是透彻的，是学得会的。我觉得这本书里讲到了“干货”，我相信这本书一定会很火，因为从中真可以借鉴他们是怎么做产品定位，怎么做营销的经验，用这种思路和格局来做生意会很不一样。衷心地向在前进道路上苦苦探索的民营中小企业家们推荐一下，花30多块钱买这本书好好读读，比花3万多去听所谓大师的七脉神剑、八项管理、十大方法等所谓的成功学、管理学要靠谱得多。
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董景浩 克里斯汀酒店管理公司董事长 开放力论坛理事
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把小生意做成大买卖
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经济增长的微观基础是企业家的企业，企业家精神、企业家的创业与创新行为是经济增长的真正的发动机。企业家的具体实践总是能让人感到向上的力量，在他们那里，“生意”就是生生不息的创意过程和创造过程。“老戴”把鸭脖子产业做大的过程是典型的企业家精神外溢的一个通道，绝味这个案例，把小生意做大，不仅鲜活而且富有启迪，看完觉得很有说服力。
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秦朔 《第一财经》总编辑
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创业学绝味：一根鸭脖的商业奇迹 第三章 科学管理和社会学想象力
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艺术是管理的锦上添花
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十几年前我念的是管理学的硕士，当时不少人都在讨论管理是一门艺术还是一门科学；今天，仍然还有不少人在讨论管理是一门艺术还是一门科学。要回答这个问题就要回答：管理的本质究竟是什么？
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不少大师都爱说管理是一门艺术，因为类似韦尔奇、比尔·盖茨、马云……这样的管理界大牛们确实大多不是管理学专业毕业，但是管起企业来却如鱼得水、游刃有余，于是就顺水推舟地将管理变成了一门难以捉摸的艺术了。
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比如《学不会》，把管理强调为一种艺术。在我做一个研究生的时候比较容易接受这种说法，我以为那些具有艺术性的领导者，才让人激动，才配得上管理大师的称号。现在在我看来，把管理具有的一定艺术性，说成管理的本质是学不会的艺术，其实对艺术和管理的界定都还没弄清楚。
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有个成语叫东施效颦，讲的是春秋时期，越国美女西施经常心绞痛，犯病时总是手捧心口紧皱眉头，但是因为西施身材苗条、貌美动人，这样的动作反而使得她更加妩媚了。邻村丑妇东施不顾自身条件，盲目模仿西施捧心，结果吓得左邻右舍不敢出门。那时候我就认为西施的“病态美”是一种艺术，而这种艺术又是一种原创性的、不可模仿的独特的东西。
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应该说很多管理大师的管理风格也和艺术家一样，也具有独特性，但是把管理等同于艺术却不准确。从管理上讲，每个优秀的管理者都有自己独特的管理风格，而不同的管理风格往往与人物的性格相关。我曾经遇到一家上市公司的老总，在开员工大会时，他为了教育员工要孝敬长辈，于是当着全体员工的面给自己母亲洗脚，我看着就觉得很自然，因为这位老总平时就是一位作风很高调的人。但若换做是别人，比如我，估计怎么看都让人觉得不合适。再如中国首善陈光标，像他那样带一把钱到灾区去，堆个钱长城告诉大家：我来捐款了！因为看得多了，我们也就习惯了，觉得他就是这么一个人，久而久之甚至还觉得标哥其实挺可爱的。但若是一向低调沉稳的王石这么干，我们也许就会想王石他是不是疯了？
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每个人都有与众不同的风格，不同的风格带入管理中形成了领导者特有的气质，但是把这种艺术感的气质当做管理的核心就大错特错了。尽管这种气质能够让员工都喜欢你、都愿意跟着你干，但是说到让员工喜欢你的原因，除此之外肯定还有其他原因。
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