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1704140142 绝味在迅猛发展的时候提前意识到了这一点,因此早早地采用了经理人管理模式,聘用有良好职业操守的人来管理采购。绝味现在的采购总监就是一位非常受信赖的经理人。这位总监本是某著名鸭产品企业的湖南区域经理,当时那家企业是家大企业,而最初绝味只是一个很小的采购商,后来它的发展特别引起了这位区域经理的关注,采购量发展得特别快,特别是绝味的采购人员,不索要礼物回扣而且到了约定的结算时间,主动就把钱送上,根本都不用催账,他就特别欣赏,主动前去拜访,和老戴一谈很投缘。
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1704140144 在工作中,经过长期交往,老戴发现这位经理是位诚实守信、有责任心的朋友,再加上志气相投,后来老戴把他请到绝味做了采购总监。
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1704140146 四、文化熏陶
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1704140148 当然,再纯洁的好同志也不排除腐化堕落的可能性,预防大错误的发生还需要依靠防微杜渐,而企业要做到防微杜渐又得依仗组织文化的熏陶。在已建立职业经理人管理模式的基础上,绝味把建设优秀的企业文化确立为企业发展的重大课题。
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1704140150 绝味的企业文化注重细节,从身边一些小事着手培养员工遵守制度规章的好习惯。老戴是一个在很多方面都很宽厚的人,只要员工用心做事,犯一些错误都可以原谅,但在一些细节方面却又表现得毫不妥协,例如,在绝味上班每天都得戴工牌,否则罚款;办公场所不得吸烟,否则罚款……有一次一位最核心的老总,是个老烟枪,忍不住在办公室里抽了烟,老戴看到,立刻让办公室罚款500元,立刻执行。这样的做法潜移默化地给员工灌输一种观念:任何人都必须遵守公司规定。
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1704140152 为了加强采购人员的廉洁性建设,绝味还起草了一套《廉政公约》,《公约》中明确规定:采购人员不得接受利益相关者的宴请;不得私下与利益相关者聚餐;凡是因为采购外出办事而与供应商接触的,中午11点吃饭时间必须返回;凡是接受了利益相关者招待的均视为违纪。明确而又严格的制度规定对采购人员产生了威慑作用,也使得绝味对违规人员的处理变得“有法可依”。
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1704140154 五、三权分立的活用
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1704140156 绝味的“文化加制度”的组合拳确实是一个优秀的监督机制,但是光靠和外部协议的监督并不能从根本上解决采购腐败问题。所谓绝对的权力产生绝对的腐败,绝味在流程上避免形成“绝对的权力”。
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1704140158 为此,在不断完善组织机构的过程中,绝味将“三权分立”的政治理念活用到了采购体系上。
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1704140160 绝味的采购部门总共分为三个部分:采购部——负责市场调研与执行采购计划;综合采购管理办公室——为采购清单定价;采购决策委员会——讨论做出企业的采购计划。绝味的采购程序就是从采购决策委员会开始的,当企业有采购需求时,采购决策委员会就会制定相应的采购计划并交由采购部,采购部分派人员做市场调研,将预购原料的质量、价格等调查结果交给采购管理办公室,采购管理办公室考量全部调研结果后,给每种采购原料做出最终定价,交由采购部执行采购任务。在执行任务期间,绝味采取了“凡事落实到人”的策略,采购的决策虽然出自一个团队,但是最后负责购买的却是具体的个人。这样明确了责任,避免了互相推诿现象的产生。而决策、定价、执行三权分立产生了内部制衡,又有效避免了“一言堂”的发生。
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1704140162 任何一个采用三权分立体制的国家都会有一个监督部门,企业也不例外。绝味为了实施有效监督,设立了独立在各企业部门之外的,对老戴直接负责的审计部。该部门主要通过财务工作对企业的采购活动进行监督。在绝味飞速发展的期间,曾有一位电子商务方面的经理就是因为在采购时严重违纪,收取大额回扣,结果被审计部工作人员发现了财务报表上的异常,经进一步调查确实存在严重违纪行为。可能在有些公司,这种行为已经是常见的潜规则了,反正公司也还有利润,但老戴毫不客气地报警将他送进了监狱。这并不是因为他吃的回扣有多少,而是老戴认为不能容忍这种行为成为一种示范,变成企业的风气。
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1704140164 六、引入竞争、压缩“灰色空间”
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1704140166 采购腐败的根源来自“灰色空间”的存在,只有压缩“灰色空间”才能彻底预防采购腐败问题。
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1704140168 绝味在采购体系上采用“三权分立”,并辅之以审计部监督的模式,无疑是现今压缩“灰色空间”预防采购腐败的绝佳策略,但是没有良好的外部环境的配合,即便有优秀的企业文化、严密的规章制度、完善的内部制衡也依然会被找到可乘之机。这就好比一个县委书记,既接受了廉洁奉公的文化教育,又受到法律和纪委的威慑,但是他依旧可以随心所欲地以权谋私。一旦县里有工程要招标,他完全可以透露内部信息给亲朋好友,让他们来投标,而做决策时,他就用为亲朋好友量身定做的一套标准作为参考。
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1704140170 这种现象的存在就是因为缺乏一个良好的外部环境。而我说的这个良好的外部环境就是竞争。试想一下,如果做决策的人除了县委书记外还有其他人,那么决策之间就有比较,有比较就有好坏之分,效益好的决策才能脱颖而出,这就有力地遏制了损害国家利益谋私利的行为。企业也是如此,在中国做卤制食品行业的除绝味外还有久久丫、煌上煌、周黑鸭等,绝味从来不妄想消灭对手,而是希望与对手共同进步,这样在采购市场上就有了可比性,采购同样的原料,通过不同企业间的价格竞争可以及时发现异常采购行为,也可时时刻刻给采购人员敲警钟。在供应商选择方面绝味也奉行了竞争模式,绝味绝不会仅拥有一家供应商,而是让多家供应商竞争供货,对于供应商较少的片区甚至还会刻意扶植供应商,这样加大了供应商的竞争,压缩了可以支付回扣的“灰色空间”,为采购的廉洁性建设保驾护航。
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1704140172 绝味采取的一系列采购策略注重内外结合,从源头遏制了“采购腐败”的产生,也就保证了原料的质量。这也就是许多食品企业因原料质量欠佳而被市场淘汰,绝味却经历了8年的风风雨雨依旧迅猛发展的秘诀所在。
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1704140174 食品是一种良心产业,它要追求让消费者吃到嘴里是干净的,首先这个企业自己得是干净的。我们很难想象一个不正派,爱搞小聪明,充斥投机主义价值观的企业,能够拿得出让消费者放心的产品。
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1704140176 而做到干净正派,在中国的环境下,尤其艰难,老戴如何把这种追求,提升为文化,落实到制度?
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1704140181 创业学绝味:一根鸭脖的商业奇迹 附件
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1704140183 廉洁公约
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1704140185 为建立廉洁高效的管理团队,实现诚信公平的经营环境,巩固轻松愉快的生意伙伴关系,我公司(    )与贵公司约定如下:
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1704140187 一、行贿、受贿的定义。
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1704140189 1.本公约所指的行贿:是指为谋取不正当利益,给予我公司员工财物、礼金或提供其他利益的行为。
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1704140191 2.本公约所指的受贿:是指我公司员工违反公司规章制度,利用职务上的便利,收受他人(或单位)财物、礼金或接受其他利益的行为。
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