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采购腐败的根源来自“灰色空间”的存在，只有压缩“灰色空间”才能彻底预防采购腐败问题。
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绝味在采购体系上采用“三权分立”，并辅之以审计部监督的模式，无疑是现今压缩“灰色空间”预防采购腐败的绝佳策略，但是没有良好的外部环境的配合，即便有优秀的企业文化、严密的规章制度、完善的内部制衡也依然会被找到可乘之机。这就好比一个县委书记，既接受了廉洁奉公的文化教育，又受到法律和纪委的威慑，但是他依旧可以随心所欲地以权谋私。一旦县里有工程要招标，他完全可以透露内部信息给亲朋好友，让他们来投标，而做决策时，他就用为亲朋好友量身定做的一套标准作为参考。
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这种现象的存在就是因为缺乏一个良好的外部环境。而我说的这个良好的外部环境就是竞争。试想一下，如果做决策的人除了县委书记外还有其他人，那么决策之间就有比较，有比较就有好坏之分，效益好的决策才能脱颖而出，这就有力地遏制了损害国家利益谋私利的行为。企业也是如此，在中国做卤制食品行业的除绝味外还有久久丫、煌上煌、周黑鸭等，绝味从来不妄想消灭对手，而是希望与对手共同进步，这样在采购市场上就有了可比性，采购同样的原料，通过不同企业间的价格竞争可以及时发现异常采购行为，也可时时刻刻给采购人员敲警钟。在供应商选择方面绝味也奉行了竞争模式，绝味绝不会仅拥有一家供应商，而是让多家供应商竞争供货，对于供应商较少的片区甚至还会刻意扶植供应商，这样加大了供应商的竞争，压缩了可以支付回扣的“灰色空间”，为采购的廉洁性建设保驾护航。
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绝味采取的一系列采购策略注重内外结合，从源头遏制了“采购腐败”的产生，也就保证了原料的质量。这也就是许多食品企业因原料质量欠佳而被市场淘汰，绝味却经历了8年的风风雨雨依旧迅猛发展的秘诀所在。
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食品是一种良心产业，它要追求让消费者吃到嘴里是干净的，首先这个企业自己得是干净的。我们很难想象一个不正派，爱搞小聪明，充斥投机主义价值观的企业，能够拿得出让消费者放心的产品。
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而做到干净正派，在中国的环境下，尤其艰难，老戴如何把这种追求，提升为文化，落实到制度？
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创业学绝味：一根鸭脖的商业奇迹 附件
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廉洁公约
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为建立廉洁高效的管理团队，实现诚信公平的经营环境，巩固轻松愉快的生意伙伴关系，我公司（ ）与贵公司约定如下：
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一、行贿、受贿的定义。
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1．本公约所指的行贿：是指为谋取不正当利益，给予我公司员工财物、礼金或提供其他利益的行为。
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2．本公约所指的受贿：是指我公司员工违反公司规章制度，利用职务上的便利，收受他人（或单位）财物、礼金或接受其他利益的行为。
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二、行贿、受贿的认定。
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1．行贿、受贿金额500元以下视为一级行贿、受贿行为，其处理如下：
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1）该行贿、受贿员工不得继续从事一切与双方业务有关的业务。
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2）如有业务来往，我公司将从贵公司往来账款中按行贿金额的30倍扣除；如无业务来往，将永久禁止与贵公司发生业务来往关系。
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2．行贿、受贿金额超过500元（含）视为二级行贿、受贿行为，其处理如下：
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1）该行贿、受贿员工调离岗位，由我公司按规章制度进行处理。
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2）如有业务来往，我公司将从贵公司往来账款中按行贿金额50倍扣除，且立即停止业务来往；如无业务来往，我公司将永久禁止与贵公司发生业务来往关系。
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3．任何人不得以任何形式为行贿人与受贿人之间进行撮合、引见，促使行贿与受贿得以实现，否则公司将按公司制度和法律法规追究其责任。
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4．我公司员工除参加供应商邀请的会议外，不能接受他人的任何财物、礼金或其他便利，员工参加供应商邀请的会议所收取的全部财物、礼金需在结束会议后的3日内向我公司行政部汇报，由行政部决定其处理方案，在规定期限未汇报者视为行贿、受贿成立。
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5．我公司严禁员工及其亲属以职权谋求下列便利：
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1）接受财物及任何形式的馈赠，承担额外费用；
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