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1704142384 除此之外,刘源还用“每公斤价值”这个新鲜的词归结了西米网倒闭的原因:“……还须关注‘每公斤价值’这一指标。是的,休闲食品毛利没问题(35%),单均没问题(80元),回头率、转化率都没问题,但每公斤价值只有30~40元……”
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1704142386 西米网倒闭之后,曾引起电商界著名人士著文探讨。曾打造了淘宝精油第一品牌“阿芙”精油的雕爷(真名孟醒)分析,西米网失败并非“每公斤价值”低:“按照奥卡姆剃刀的逻辑,发明这个词本身就多余,其实赔钱的原因无非两点:1.无法系统性降低成本;2.无法有效提高毛利率。”
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1704142388 雕爷称,要么持续扩大规模,依靠规模效应来不断降低成本,以获得未来的利润空间——这是京东、凡客的路。要么,就只能通过价值创新,打差异化,来获得足够高的毛利率,支撑未来更加惨烈的竞争。
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1704142390 在目前的电商江湖中,休闲食品(或扩大概念称“食品”)多数只作为综合电商的一个品类,比如说京东商城、1号店,也有专做食品的独立电商,比如中粮集团旗下的“我买网”和顺丰速运旗下的“顺丰优选”,这两者都背靠巨头,有充足的资金支撑,未来如何还有待观察。
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1704142392 在创业者中,西米网之后,“三只松鼠”或可作为西米网另一种发展的镜像参照。
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1704142394 “三只松鼠”由著名电商人士“壳壳老爹”章燎原于2012年7月创立,产品和曾经的西米网类似,主要销售坚果、干果、茶叶等产品,但仅上线65天,其销售额在淘宝天猫坚果行业跃居第一名;2012年“双十一”时,实现日销售额766万元,名列全网食品类电商当日销售收入第一。
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1704142396 “三只松鼠”选的品类,都是坚果、干果等易保存、易运输、毛利高的品类,如果加上所谓品牌情感输出,可以卖更高价格。
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1704142398 章燎原的打法很简单,他在西米网倒闭之后也曾经写过一篇如何做食品类电商的思考,章的观点是,没有必要去关注“每公斤价值”的问题,而需要关注的是一个商业模式其本身如何实现盈利。而这个问题的答案也很简单,就是“我必须要成为一个品牌”,因为“你只有是品牌的时候,顾客才会讨好你,才会付更多的钱购买你的产品”。要知道坚果目前看来还是属于食品中的奢侈品,大部分对象是白领,其实他们并不缺多付的那点钱,也很舍得自己付邮费,关键在于你是否让顾客有购买你的理由,而这个理由一定不是便宜。
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1704142400 文/王采臣
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1704142402 点 评
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1704142405   安全宝创始人/黑马营师兄 马杰:
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1704142407 Stay Focus!(保持专注)这是一句每个创业者都知道却很难把握的真理。在没钱没找到模式时要保持聚焦,市场不是一下子就会乖乖让你抓住;在有钱时更是要聚焦,确保已有的胜利还是扩大战场,真是一个艰难的选择。这是一个无解的问题,但做得比你自己想的更聚焦一点,总是对的,因为企业家大部分天生就不缺乏野心。
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1704142410   资深创业研究学者/黑马顾问 龙真:
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1704142412 西米网初看起来是死于“成本黑洞”,但细细深入就会发现其本质是对于客户需求的把握上出现了重大问题。
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1704142414 西米网的起点在于它发现了一个新的客户群体“办公室女性白领”,并推出了一个新的概念“办公室零食”。这个客户群体是一个非常大的群体,这个“办公室零食”市场也是一个非常大的市场。理论上,在这个市场可以有很大的挖掘空间。
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1704142416 如果做“办公室女性白领”客户和“办公室零食”市场,那就需要细细地研究“办公室文化”和办公室白领的吃零食场景。
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1704142418 群居是办公室文化最典型的特征,女性在购买办公室零食时的心理状态,以及在收到零食时的心理状态,以及分享给其他同事时的心理状态,都是需要作为重中之重来研究的。
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1704142420 “期待”“炫耀”“话题”“欢乐”是其中的几个重要的心理活动。通过对用户“等待时间”的设置、对“包装内容”的设置、对“产品分类和切割”的设置,对“多次消费和分享消费激励”的设置等刺激和强化心理活动的措施,都是做好这个市场的核心要素。
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1704142422 西米网的核心问题在于选择了错误的客户需求。配送时间不是小公司该做的。西米网非常可惜的一点是在上述客户需求的多个心理活动的链条里,选择了一个非常不适合自己的,最后带来了致命的后果。
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1704142424 根据客户“等待时间”设置的“配送时间”只是其中非常小的一个环节。但西米网却把它作为了办公室零食的一个非常核心的维度,并要求两小时到货。在配送时间作为核心维度的推动下,仓储和自建物流就成了必需。但仓储和自建物流带来的成本压力却不是创业公司所能承受的。因此,西米网虽然在市场和客户上做出了正确的选择,但在客户需求上选择了错误的需求,从而导致了一系列的恶果。
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1704142426 西米网很快全盘偏离了自己的市场、客户群体和客户的使用场景,从而导致了全方位的溃败。它的集中表现就是店中店。
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1704142428 店中店模式的客户群体是逛商场的年轻人,跟上班状态的“办公室白领”是不一样的一群人,购买场景里也完全没有了办公室的“期待”“炫耀”“话题”“欢乐”等动机。这是一块跟以往很不一样的新业务,也绝谈不上靠谱的O2O形式。
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1704142430 作为西米网的后来者,三只松鼠目前发展得很好。它相较于西米网有两大重要改进:第一、它通过自建品牌,规避了西米网作为渠道很难差异化的困境,并通过品牌故事,让用户形成情感依托;第二、三只松鼠在用户群体和用户使用场景上在强调“期待”“炫耀”“话题”和“欢乐”等的“综合体验”,但并不强调配送速度,更不强调价格。但同时又通过69元免费包邮和单品10元的巨大价格落差,来引导人们达到“多人”“多种类”购买并“分享”的目的,聪明地实现了对西米网模式的升级。
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