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1704235189 要注意,这里说的产品开发除了IT系统的开发,可能还包括对一些线下服务的设计或改善。比如,聚划算在找厂家定制商品时,可能需要改变很多既有产业链里的关系和流程,这也算针对广义产品的开发。
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1704235191 市场开发和产品开发这两条线路都很常见,但是一个产品在某一个特定阶段,通常要以其中一条线路为主,要随着阶段的不同而不断变化线路,像两条腿交替走路一样。经常看到对公司应该聚焦还是多元化的讨论,对此我的建议也是应该交替进行。就产品的四个阶段而言,主攻“市场开发”的策略与增长期和衰退期更匹配,而主攻“产品开发”的策略与平台期和验证期更匹配。
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1704235193 9.2.2  综合案例:星巴克
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1704235195 本节内容来自我在2016年办的一次“读书会”上的一份优秀作业。从中可以看出星巴克对人性的理解,以及其产品和运营策略在拉新、激活、留存上的综合应用。作者徐颖是做品牌出身,看来是没少喝咖啡。
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1704235197 1971年成立的星巴克,是全球最大的咖啡连锁店,在全球范围内已经有近2.3.0 间分店,遍布北美、南美洲、欧洲、中东及太平洋地区。这个全球最成功的咖啡连锁店,究竟利用了哪些人性特征,运用了哪些产品和运营策略呢?结合图9-6的简要总结,来仔细剖析。
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1704235202 图9-6 不同策略的目的
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1704235204 1.杯子容量+定价
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1704235206 产品功能: 加量1/3,但是价格只加3元。
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1704235208 人性欲望: 贪便宜,在低价格面前人们经常会放大自己的需求。
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1704235210 很多人在星巴克都遇到过这样的纠结:加量1/3,但是价格只多了3元。此时,贪便宜的念头很容易在头脑中闪现——那要大杯或者超大杯吧。很多人在做出这一选择时会认为自己是出于理性,同样几乎所有人都会选型性忽视“自己是否能喝得下那么多”这个因素,盲目地选择了“划算”,总觉得不买大杯型就吃亏了。最后的结果是,很多人没有喝完大杯,多支付的3元其实并不划算。从星巴克的收益角度来看,这3元几乎是净赚。
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1704235212 2.较高的价格
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1704235214 产品功能: 亚太区(特别是中国)的价格高于美国。
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1704235216 人性欲望: 成就感,与众不同。
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1704235218 咖啡在中国不是平民饮料,而是带有明显的大城市、白领倾向,因此与美国相比,星巴克在中国的形象显得更加“高端”。
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1704235220 中国最不缺什么,众所周知是“人”。星巴克某高管曾在接受媒体采访时说过,其产品定价时更多考虑产品的零售空间以及消费者的期望:“从亚太地区门店的反馈来看,抱怨最多的是人多的问题而不是售价问题,顾客愿意多花一点钱让店内的人变少一些 ”。
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1704235222 3.杯子的材质
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1704235224 产品功能: 马克杯换成了纸杯。
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1704235226 人性欲望: 自由、随心所欲地做事。
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1704235228 很多人在星巴克都遇到过这样的情况,需要离开的时候才发现咖啡没有喝完。由于星巴克店面选址多在写字楼、购物中心、机场等人群密集且流动性大的地方,大部分顾客都有带走咖啡的需要。据星巴克店员介绍,在部分门店80%至90%的顾客会选择外带。
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1704235230 使用马克杯装咖啡,不利于顾客灵活地做出购买决定,而用纸杯就可以让顾客放下顾虑,先毫不犹豫地买下一杯,然后再决定是坐下来慢慢喝还是直接带走。
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1704235232 4.各种周边产品
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1704235234 产品功能: 限量版、纪念版马克杯。
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1704235236 人性欲望: 拥有的欲望(期望拥有具有特殊价值的物品,渴望追赶潮流)。
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1704235238 各种纪念杯是星巴克的另一个盈利源,它们都摆在了货架上。星巴克会定期推出主题杯、城市杯来吸引你把它们买回家,还会推出“用星巴克的自带杯立减2元”的促销策略。对喜欢猎奇和赶时髦的人来说,刺激他们“拥有的欲望”往往是行之有效的方法。
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