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深度模仿：人工智能时代如何发掘创新基因 罗多伦的企业结构
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鸟羽先生首先决定每杯咖啡的价格是 150 日元，然后开始思考如何才能实现这个低价。
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实现低价格，最重要的是翻台率。有更多的人光顾咖啡店，实现低价格、高客流，便能获得利益。
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首先，必须在城市中心的一级地段开店。虽然一级地段开店的租金不菲，但如果在闲散地段开店，顾客也不会光顾。为了让尽量多的顾客来店，二级地段都不行，更别说是三级地段了。因此，罗多伦咖啡一开始便在车站前和繁华购物街中心的一级地段开店。
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当然，即使有很多客人，没有优质的服务也不行。即使时间很短，咖啡店也能给顾客提供高密度的悠闲时段。对此，鸟羽先生的回答出人意料：“创建一家员工的劳动负担不大，微笑服务的自助式咖啡店吧。”9
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最重要的是不让顾客等待。并且，员工必须微笑着为顾客服务。为此，鸟羽先生引进了自助服务，并且彻底执行机械化。
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鸟羽先生购置了咖啡机以及餐具清洗机和输送机。托这些机器的福，很少的员工也能快速地完成工作。通过机械化和自助服务的组合，客人几乎在柜台点单的同时，便能拿到自己想要的商品。顾客不用等待。与以往的咖啡店相比，罗多伦咖啡的劳动生产率提高了大约 4 倍。
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150 日元是当时日本咖啡市场价格的一半左右，由于价格过低，甚至大家都认为罗多伦咖啡是“特别打折店”或者是限时的价格。
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这个价格当时在业界也是非常重要的话题。
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鸟羽先生一方面实现了低价格，一方面还追求咖啡的美味，从咖啡豆的采购到烘焙方式都严格审核。咖啡豆只使用危地马拉的高品质咖啡豆，为了栽培更好的咖啡豆，罗多伦还在夏威夷开设了自己的农庄。
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咖啡豆还要经过复杂的烘焙。烘焙的方法一般有直接烘焙和热风烘焙两种方法，罗多伦选择了直接烘焙的方法。这是一个难以机械化，必须人工烘焙的方法，效率只有热风烘焙的三分之一。不过，为了追求咖啡的美味，鸟羽先生还是选择了直接烘焙。
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深度模仿：人工智能时代如何发掘创新基因 相同的对象，不同的结构
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有意思的是，星巴克和罗多伦虽然都是接触到欧洲咖啡文化后创立的新企业，但是公司的经营理念却完全不同。
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星巴克咖啡虽然以站着喝咖啡的咖啡吧为模型，却成为了放松悠闲的咖啡店。有一种说法认为，西雅图的降雨量是全美国第一，因此需要休闲放松的场所。
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而罗多伦咖啡虽然以正统的法国咖啡店为模型，却成为了高翻台率的站着喝的咖啡。想到日本人的繁忙，自然也会接受这种方式了。
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星巴克和罗多伦都是从遥远的地方模仿其他公司的本质部分，然后结合本国的实际情况加以变更，产生了独创性。
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看清应该模仿的本质非常重要。在本章开头介绍过，石家安教授提出的问题：“您从丰田汽车模仿什么呢？”也许只有优秀的经营者才能立即回答。至少，他们可以感觉到应该模仿的本质。
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星巴克的舒尔茨先生观察了多个很有个性的咖啡店，看清了招待和顾客间的同伴意识非常重要。即使是第一次接触意大利的咖啡文化，舒尔茨先生便恰当地把问题简单化，看到了最为关键的部分。
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罗多伦的鸟羽先生也在短期的考察中，预见到“站着喝咖啡正是咖啡店的最终形态”。罗多伦从法国的咖啡店得到了站着喝咖啡的灵感，从德国蒂博咖啡学到了卖咖啡的方式，从瑞士的工厂学习到了环境的重要性。通过结合欧洲考察到的多个样本，创立了高独创性的罗多伦咖啡。
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可是，实际上创建和印象一致的企业结构并不容易。因为开始时，无法选择最适合的要素。
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从根本上说，无论星巴克还是罗多伦，都是从单纯的模仿开始的。
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星巴克的舒尔茨先生彻底观察了将近 500 家真正的意大利咖啡店，用笔记、相机、摄影机做了记录，认真思考如何才能在美国再现意大利风格的咖啡店。
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