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柠檬头、银外衣、三条蜘蛛似的细长腿,榨汁器Juicy Salif像从外太空来的不速之客降临地球,获名“外星人”。自它面世就成为榨汁器中的王者,被公认十全九美,造型独特,气质高雅,怎么看怎么顺眼,但就是榨不好汁——果汁顺着手腕往袖口里钻,顺着长腿往桌上流,搞不好还往脸上喷,就是不怎么往接在下面的杯子里滴。
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设计师菲利浦·斯达克在哈佛的一次演讲中讲到,“有时候你必须选择设计的目的——这玩意可不是为了柠檬汁……在某个夜晚,一对新婚夫妇邀请新郎的父母来家作客。父子俩去看电视足球赛了,新娘和婆婆头一回单独在厨房,气氛有点抑郁——这个榨汁器is made to start the conversation(引出话题)。”的确,当它摆放在餐桌茶几上,朋友来家小聚,它就是气氛中的话题制造者。绩效,平均每年正品销量五六万件,成为设计中的经典。
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总之,创新创造一款好产品或一项好服务都不再是成功的保障,你必须重视消费者从购买到使用的全程,并尝试在其间的每一步为他们提供与众不同的愉悦体验。其实经济学家关于快乐的研究证实了工作的快乐大于拥有财富本身,推而广之,体验的快乐大于产品本身。
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半面创新:实践者的创新制胜之道 “4纵”前端创新(如采购/包装/供应/原材料/内容等创新)
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中唐御史大夫刘晏兼盐铁使,此前的盐铁专卖供应链是官产→官运→官销,弊端丛生。一是门难进:政府销售网点少,办事效率奇低,从不管百姓是否购买方便;二是脸难看:产盐少了百姓买不到,多了政府乱摊派;三是事难办:官商勾结牟利,盐税难以持续增长。
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刘晏是唐朝的格林斯潘,重视“看不见的手”,他将供应链重构为民产→官收→商运→商销,即放开百姓产盐,盐由政府统一收购——掌控关键点,然后向商人批发,商人自由运输到各地自行销售,一举调动了生态系统各方的积极性,结果盐税占政府税入一半以上,这项创新一直沿用到明清。
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我们后世子孙不争气,如今一说供应链创新,第一反应大抵是沃尔玛,其“天天低价”的背后是把全球的配送中心、连锁店、仓储、货运车辆,以及合作伙伴供应商等,用一揽子供应链管理系统(全球最大的民用信息系统)一网打尽,形成了高效灵活的产品生产、配送和销售网络,使得供应链成本始终控制低位,把节省后的成本让利于消费者,获得了巨大的成功。经济学家斯通对美国三大零售企业的研究发现,供应链成本占销售额的比例沃尔玛是1.3%,希尔斯是5%,凯马特是8.75%。[1]
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沃尔玛走到这一步是三次战略演进:第一步是避开竞争激烈的大城市,在美国居民人数2万~10万的小城镇开店,为当地收入不高的居民提供折扣;第二步是利用大量连锁店的采购规模开发高效供应链,极大降低了采购成本,顾客也可以更低价采购;第三步是高效供应链伙伴运营体系,它基于沃尔玛对自身的重定位:沃尔玛不是传统的等货上门、组织配送的零售商,而是直接参与供应商生产计划,并与之共商产品计划、供货周期,甚至帮供应商进行新品研发和质量控制;同时也不单是将商品从厂商传递到消费者手里、再将消费者意见反馈到厂商的二传手,而是实时将消费者意见反馈给厂商,并帮助厂商改善产品。
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具体落地则通过IT系统:
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沃尔玛把进货和库存管理职能移交给供应商,由供应商对沃尔玛的流通库存进行管控。
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沃尔玛通过电子数据交换系统把POS机数据实时传给供应商,供应商可实时了解销售状况、把握商品需求动向,实时调整生产计划和原材料采购计划。
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供应商利用电子数据交换系统在发货前向沃尔玛传送预先发货清单,以多频度小批量进行库存补充,沃尔玛则做好进货准备,省去了货物数据的录入作业。
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沃尔玛收货时用扫描仪读取条码,与进货单核对,判断是否一致
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沃尔玛利用电子支付系统向供应商支付货款,把预先发货清单和POS数据比较,就能实时知道库存信息。
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结果:供应商不仅减少本企业库存,还减少了沃尔玛的库存,实现了整个供应链的库存最小化。对沃尔玛来说,省去了商品进货业务,能够专精于销售,并能事先得知供应商的商品生产和促销计划,以较低价格进货。
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综述,沃尔玛其实就是跨越了企业的内外范畴,形成了自身为链主,链接供应商与顾客的全球供应链体系,它在全球第一个实现24小时计算机物流网络化监控,使采购、库存、订货、配送和销售一体化。同时,利用信息系统的数据挖掘可以迅速得到所需的货品层面数据、销售趋势、存货水平和订购信息等。沃尔玛的本质就是基于IT系统的数据处理公司,如图11-4所示的e-Business理想图,从而将行业极供给的相对刚性与市场极需求的波动性贯通。
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图 11-4 e-Business理想图
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国际供应链协会提出了适用于全行业的标准供应链流程参考模型SCOR(supply-chain operations reference model),如图11-5所示,它包括一整套流程定义、测量指标和比较基准,以及帮助企业开发流程改进的策略,并影响到了软件的开发,成为该领域的标准语言。
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我在书中以企业为立足视角,将此流程截为三段,即实操中的供、产、销三大领域,分别是“4纵”前端,它是企业的“输入参数”,包括采购与供应管理、原材料、内容等;“5纵”中端,是企业自身的生产、运营、工艺流程;“6纵”后端是企业的“输出结果”,包括产品出厂后的物流、批零、品牌、售后、客服、新市场开拓等的创新。三端流程创新核心要义就是“优化三流”——产品流、信息流和资金流。
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