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第二，餐厅需要主动帮你限制选择。一个类别的食物最好有7～10种选择，再多的话人们就不会去点了。人类真的很有趣，我们喜欢有选择权，但是我们不喜欢选择本身。太多的选择会造成恐慌和烦躁，这也被称为“选择超载”。菜单上还会故意设计几道特别贵的菜，以便让其他的菜看起来价格合理，然而那几道菜厨房甚至都不会备货。
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第三，菜单的颜色常常是红色。很简单，我们是动物，红色会刺激食欲。同时在上面添加照片也能增加消费额。而菜名经常是会让人产生快乐联想的名词，比如外婆、张妈。所以虽然大厨往往是男人，你也很少会看到“×叔水煮鱼”之类的名字。如果哪天我看到“二大爷杀猪菜”，我会想，如果不点这道菜，老板是不是还得削我？
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坦白讲，如果你不是餐饮业从业者，上面这些设计对你并没有什么用。但是你依然能从中得到收获。想象一下第一次约会，话题中断尴尬沉默时，上面这些冷知识是不是“把妹大法”呢？
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不过话说回来，选餐厅就像追姑娘一样，重要的绝不是常见的花样技巧，真诚才是唯一的方案。我依然记得在某沿海小城，现捞现做、大锅快炒的海鲜大排档是如何简单真诚地让我一触即溃，难尽依迟。我相信我老婆爱我也一定是因为我真诚。哦，也许还有一点点剑眉星目，身材伟岸，聊天有梗，爱好买单。
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脑洞经济学：人人都要有的经济学思维 关于机票，又有哪些有趣的研究？
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如何买到便宜的机票，似乎已经变成了一门玄学。
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买机票动不动两天涨几百，买股票时就从来不这样。唉，扎心。
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根据统计，出发前53天左右是机票价格的低谷，国际航班要再早一个月；周二的票价比周五要便宜，因为航空公司的系统会在周二放出折扣；去旅游城市要比去商业城市的机票便宜，游客总能换地方玩，可商人不能换地方出差。
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经济学引申
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信息不对称（asymmetric information）指交易中的各人拥有的信息不同。在社会、政治、经济等活动中，一些成员拥有其他成员无法拥有的信息，由此造成信息的不对称。
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在市场经济活动中，各类人员对有关信息的了解是有差异的。掌握信息比较充分的人员，往往处于比较有利的地位，而信息贫乏的人员，则处于比较不利的地位。
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不对称信息可能导致逆向选择（adverse selection）。一般而言，卖家比买家拥有更多关于交易物品的信息，但反例也可能存在。前者例子可见于二手车的买卖，卖主对将卖出的车辆比买方了解；后者例如医疗保险，买方通常拥有更多信息。
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这些数据非常走心，但有时你就是需要一场说走就走的旅行。比如人在上海的女神忽然空窗相召，又或者家住雄安的前男友提出复合。此时，如果还有人劝你53天后再去，那肯定是喝多了假酒。
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然而，此时还有一种买廉价机票的方法，叫作“隐匿城市法”（hidden city）。
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现实链接
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我们在日常生活中买可乐时，大杯总比小杯贵；看我的书总不如看我的脸。但这些常识在买机票时就不一定有效。比如，从纽约到洛杉矶的机票卖500美元，但是从纽约出发，在洛杉矶中转，最后抵达拉斯维加斯的机票可能只要300美元。乘客如果放弃后半程航线，趁中转时下机，就可以省下200美元。
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为什么飞得远反而更便宜？这是航空公司的定价策略造成的。成本并非价格的决定性因素，机票价格主要取决于市场需求。大城市之间的旅客总是很多，机票不愁卖。飞往冷门城市的需求相对较小，航空公司之间为了争夺客源，反而会压低价格。
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美国一个22岁的小哥就利用“隐匿城市法”建立了一个比价网站。此举让航空公司损失惨重，所以不久小哥就遭到了美联航的起诉。小哥于是发起众筹，一时间万众声援，短短几周就募集了3万多美元来应对起诉。根据报道，目前为止这样做并不违法，就像在餐厅点了一桌菜而不吃，餐厅也不能处罚你。唯一需要小心的是在中途下机时不能说谎，不然就涉嫌商业诈骗。
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虽然表面上群众吃了大户，但长远看来，这样订票对旅客也并非好事。
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首先，如果太多的人这样订票，航空公司只有提高航班的价格，或者干脆取消冷门航线，最终这还是由遵守规则的乘客买单。其次，旅客在中转时离开，可能会造成后半程航班为了等人而延误。最后，机票卖得多就会涨价，后半程航线的机票也就会更贵。即使不用博弈论，简单想一下，飞机上多了一个空座位，一定是有资源被浪费了。
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当然了，如果你在雄安的前男友真的打算复合，宁愿包直升机也别耽误。
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