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对于小麦的这种价格，我们可以参考诺萨伯兰第五世伯爵亨利的家务记录。这个记录作于1512年，其中记载，小麦的价格为每夸特6先令8便士。我们必须知道在1512年，6先令8便士的英国货币中只包含2盎司陶衡银，换言之，当时的6先令8便士约为10先令今币。
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此外，依照许多其他法令来看，从爱德华三世第二十五年开始，一直到伊丽莎白即位，在这长达200多年的时间内，小麦的普通或平均价格一直是6先令8便士。但是在这段时间内，由于英国的货币——银币出现了变化，同等金额的货币所包含的银量一直在降低，然而同一时期内，国际市场上银价不断飙升，因此等额货币中减少的含银量可以由此而得到弥补。所以在政府看来，货币中银量的减少并不值得担忧。
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英国政府在1436年颁布了一项法令，其中规定：如果小麦的价格下降到每夸特6先令8便士，即可自由输出，而无须政府审批。接着1463年，政府又规定：如果每夸特小麦的价格没超过6先令8便士，则严禁小麦的输入。因为在政府看来，在小麦价格低廉的时候，如果任其自由输出，并不会对国内市场产生影响；然而如果小麦价格增高，那时允许小麦自由输入，则对市场非常有利。所以，当时6先令8便士中所含有的银量，约等于今币13先令4便士所含的银量，这个价格则是当时小麦的普通或平均价格。
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1554年以及1558年，英国颁布的法令同样规定：如果每夸特小麦的价格，高于6先令8便士，这时就禁止小麦输出。但是法令实行不久，政府就发现，等到麦价低落到如此程度时才允许其自由输出，实际上等于永远限制小麦的输出。于是到了1562年，政府又规定：如果1夸特小麦的价格低于10先令，就可在指定的港口内自由输出。由于当时10先令货币所含有的银量，与现在的10先令几乎相同，即等于1463年的6先令8便士，所以小麦的这个平均价格等于其在1463年的价格。
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粮 仓
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农业是人类文明的根基。农业的诞生让粮食迅速增多，为文明的确立提供了物质前提。而剩余粮食需要相应的储存场所，因此就产生了粮仓。据考证，最早的粮仓出现在约旦河畔，它们可能建于公元前9500年。这种古老的储物方法在西方延续了上万年，现在欧洲大陆和北美仍然存在不少传统粮仓，图中便是位于当代波兰的一处。而英国由于特殊的气候，则从18世纪末开始逐步用近现代的大型库房将其取代。
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由上来看，白银对谷物的相对价值一直在不断增高，原因一方面在于供给保持不变，而市场需求则因改良的进展而有所增加；另一方面或许在于需求保持不变，而白银的供给量却逐渐减少。如果原因是后者的话也是成立的，因为在当时，大部分已发现的银矿都被开掘采尽，如果新开拓银矿则需要投入更多的资本。如果原因在于前者，那么也可以成立。因为从15世纪末期一直到16世纪初叶，大多数欧洲国家的政局都比较稳定，这自然能够促进产业的发展和改良，而且随着改良的进展，国家的财富越来越多，这就导致人们对贵金属以及其他奢侈品的需求不断增加。此外，随着欧洲各国年产物的增多，为了流通剩余的年产物，各国就需要铸造更多的货币。
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然而，欧洲许多经济学家都认为，白银对谷物相对价值的不断增高是因为白银的供不应求。在我看来，这些人之所以有如此看法，一方面是因为他们在统计古代谷物价格时犯下错误；另一方面可能起因于一种流行的说法，即一个国家所拥有的银量，会自发地随财富的增加而增加。但是如果我们了解以下这几个事实，我们就能发现这些人的观点是片面与不正确的。
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首先，与现在相比，古代人们在交付地租时都是以实物向地主支付。不过有时土地所有者对于年地租，既可以要求佃户以实物进行支付，也可以要求佃户用一定量的货币来代替实物进行支付。类似这种以特定量的货币来代替实物缴纳的价格，被苏格兰人称为“换算价格”。由于要实物还是要货币的选择权属于地主，因此为佃户的安全考虑，这种换算价格须低于市场平均价。直到现在，苏格兰的许多地区依然在使用这种换算法。因此如果没有实施公定谷价制度，那么这种老的换算方法依然会被使用。我们所谓的公定谷价，就是谷价公定委员会依照国内实际的市场价格，对不同品质的谷物平均价格所制定的价格准则。这个标准的制定，既能保证佃户的利益，也能为地主提供方便。或许那些经济学家在搜集往年的谷价时，把换算价格误认为是实际的市场价格。
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其次，经济学家在统计谷物价格时，往往依照古代某些记载谷物价格的法令，然而这些法令有时因为抄写潦草，就使上述经济学家被迷惑。例如古代关于谷物法定价格的法令总是首先规定，在麦价最低时面包和麦酒所必须保持的价格；接着规定，如果麦价高于这最低价格时面包和麦酒应有的价格。然而，抄写员在抄写法令时由于懒惰，只抄写了法令记载的部分最低价格。
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风 车
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风车在人类农业发展史上是一项有趣的技术，它具有持久耐用、干净清洁的优点。据记载，早在公元1180年，诺曼底就出现了用风力碾磨谷物的风车。到19世纪，风车在西方国家的使用达到全盛时期，当时仅荷兰就有1万多架风车，美国农村更有100多万架风车。
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最后，在古代小麦的出售价格有时较低，这也会让上述经济学家有所误解。在他们看来，既然古代小麦的最低价格要比现在小麦的最低价格低，那么古代小麦的普通价格也肯定低于现在。然而他们却忽视了，或许古代小麦的最高价格也要高于现在小麦的最高价格。
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所以，这些人所谓古代银的价格高昂，与其说是由于谷物价格低廉，还不如说是由于其他许多土地生产物的价格低廉。因为谷物也是一种制造品，在农业发展的初期，谷物的价格要高于其他大部分商品，如家禽、牲畜等非制造品。在古代，这些非制造品的价格的确低于谷物。然而原因却不在于银价过高，而在于这些商品自身的价值比较低。换言之，并不是由于单位白银量在古代能购入比现在更多的劳动量，只是由于在古代，这些商品所能代表的劳动量比较少而已。
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任何物品在产出国的价格必定低于输入国，白银也是如此。由于西属美洲生产白银，所以在美洲白银的价格必然低于欧洲，因为白银输入到欧洲时，需要消耗运费和保险费。然而阿根廷的乌罗阿教授却说，目前在阿根廷国内，一头牛的价格仅为21 1/2便士。所以这些商品在美洲的低价，并不意味着美洲白银的真实价值高，只是意味着在美洲这些商品所代表的真实价值很低。
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所以总体来说，衡量白银及其他一切商品的真正尺度都是劳动。这一点，我们必须随时牢记。
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在人口稀少或者土地未被改良的国家中，大自然为人类提供的家禽和牲畜往往比较多，这就造成此类商品供大于求。所以在不同的社会状态或者在不同的改良阶段，这些商品便代表不同的劳动量。
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1700年的弗吉尼亚种植园
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从殖民地时期到1863年奴隶解放为止，美国南方一直大量使用奴隶劳动种植农作物供出口。除历史原因外，南方地势平坦、气候温和也是其种植园发达的重要条件。独立战争前夜，仅马里兰和弗吉尼亚两个州每年向英国输出的烟草就超过70万英镑。
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然而与这些商品相比，谷物却不同。因为在任何社会状态中，在任何改良过程中，谷物都是制造品，即谷物是劳动的产物。然而任何劳动产物的生产量，总体来说都与其平均消费量相符合，即平均供给总是大体上等于平均需求。所以我们可以确信，在任何社会状态中，在任何改良阶段，与其他土地产物相比，等量的谷物更能交换等量的劳动。所以如果我们用谷物与白银作对比，更能正确判定白银的真实价值。
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然而，如果仅仅是因为观察不仔细，或许不会有这么多的经济学家犯错。所以他们犯错的最主要原因在于，他们受到下述这个俗见的影响——国家所拥有的银量，自然随着国家财富的增加而增加；银的价值自然随着银量的增加而减少。