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如何吃
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要想从食品中获得最多的“气”,有些事情还是需要注意的。进食的环境对于从食物中获得的“气”的质量就十分重要,在吃饭的时候你应该静下心来,好好地摄取营养,补充能量。高质量进食的关键就是平静。
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精心准备是高质量进食的最好方法。首先,让自己的进食环境清洁而安静,点上一支蜡烛或摆放上一些鲜花,收拾好所有杂乱的东西,将一切都预备好。这样,你就不必在开始进食后再次站起来了。
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用一点点时间想一想你在做什么——你正在摄取营养。就如同跑步一样,要慢慢地开始,开始进食时的速度决定了整顿饭的速度。如果开始时的速度太快,整个进食的过程就会很快,你会觉得很撑,但却不觉得已经营养充足。如果你没有好好地咀嚼食物,胃就必须要加倍努力地工作来消化那些未被嚼烂的东西,在站起来的时候,你会更像个大蟾蜍而不是个营养充足、精力充沛的家伙。要慢慢地小口进食(我是不是像你的妈妈一样絮叨?),坐直,记住,每次张口开吃时都要进行呼吸。
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吃好才是真正地尊重我们的身体,食物是我们获得健康的身体与高质量的生活的保障。
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跑步与减肥
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没错,你可以通过跑步来减肥,但这是有条件的。体重产生变化是摄取与消耗卡路里的结果,控制体重的最好方式是聪明地将食物摄入与跑步结合在一起。如果你想增加体重,那就要使卡路里的摄入大于消耗,如果想减轻体重,就要反其道而行之——这就是法则,没有其他的途径!
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不要单靠跑步来维持健康的体重,这样做带来的问题就是,当你不能跑步时(因为受伤、旅行等),你就没有办法来维持体重了。我的建议是,如果你想控制体重,先学着控制饮食,然后用跑步来控制住你的状态。
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通过跑步控制体重的方法之一就是,用长距离跑来燃烧脂肪热量。用短距离快跑(燃烧糖原)来减肥是错误的。当你以一种舒适的有氧配速跑30分钟以上时,你的身体就会较少地燃烧糖原而更多地燃烧脂肪。这就意味着,只要不增加饭量,你就是在直接减少体内的脂肪量。
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正如谷物和蔬菜是健康食品的基础一样,良好的食物是成功的跑步训练与充满活力的生命的基础。食物的重要性再怎样强调都不过分,最重要的就是,只吃那些可以深度滋养你的食物。吃是真正重要的事情!
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推荐阅读
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以下这些图书是我认为关于食物、营养和自然健康最好也是最全面的书籍:
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Dyamic Nutrition for Maximum Performance,by Daniel Gastelu and Dr.Fred Hatfield, Avery Publishing Group, 1997.
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The Encyclopedia of Natural Medicine (2nd ed.), by Michael Murray, N.D., and Joseph Pizzorno, N.D., Prima Publishing, 1998.
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Smart Medicine for Healthier Living, by Janet Zand, L.Ac., O.M.D., Allan N. Spreen, M.D., C.N.C., and James B. La Valle, R.Ph., N.D., Avery Publishing Group,1999.
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Between Heaven and Earth: A Guide to Chinese Medicine, by Harriet Beinfield, L.Ac., and Efrem Korngold, L.Ac., O.M.D., Ballantine Books, 1991.
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Feeding the Whole family, by Cynthia Lair, Moon Smile Press, 1997.
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太极跑:不费力、无伤害的革命性跑步法
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太极跑:不费力、无伤害的革命性跑步法 当刚完成周日的跑步时,我感觉自己好似重生了。这一周我比平时要忙碌,我需要到山里跑一跑。由于在昨晚之前一直忙于写作,当我来到小道的起点时感觉有点儿绵软无力,我期待着跑步,因为我知道当跑完时我的感觉要好得多。实际上,不到两个小时我就完全恢复了精力,而在过去,这可能要花上几天甚至几周的时间。我必须感谢自己的一些个人习惯:始终坚持的跑步训练,高质量的饮食,冥想训练,充足的休息以及绝不放弃以上任何一点的坚定意志。
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在我住的地方,邻居们的关系十分融洽,下雨时,隔壁的邻居可能会敲门告诉你你的车窗没有完全关闭。玛吉(Marge)就住在街对面,我们视她为长者,因为她对街区内所有的家庭都特别关心。我最欣赏的是她的生活态度,当我看到她在花园里给植物浇水时通常会问她感觉如何,而她总会满面笑容地回答道:“从早晨醒来到现在我有很多要感谢的事物,当你到了像我这样的年龄时,你就会觉得这些事物都很重要!”我太赞同她的观点了!玛吉是我的榜样,她从不杞人忧天,且珍视着每一天的精彩。她精力旺盛、思维敏捷,多年坚持良好的饮食,锻炼身体,关心他人,始终持有珍惜每一天的人生态度。
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我们的文化缺乏对内心世界的关注,致使我们将注意力过分地集中在外部环境而不是内心的感受上。我并不是在这里建议我们要变得封闭或以自我为中心,而是说如果我们能够首先了解自己的感受,以真实的自我来行事,而不只在乎是否能得到别人的认可,也许我们能够更好地服务于社会。
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