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[81]是指由切妻屋顶构造而成的建筑。切妻屋顶类似于中国的山形屋顶和人字形屋顶。
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[82]又称知木或镇木。指的是神明建筑的屋顶上，使破风端头延长交叉的木棒。后世把破风和千木分开，使千木仅仅成为栋梁上的一种装饰，即所谓“置千木”。
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[83]又称搏风，指的是人字形屋顶上装饰板，有唐破风、千鸟破风等。
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[84]又称鲣木，指的是宫殿、神社的屋嵴上的装饰圆木，同时也是为了压住栋梁。因形同鲣鱼（一种日本人经常食用的热带海鱼），故名。
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[85]为除去灾厄、污秽、罪孽等而举行的神事。《史记·周本纪》：“周公乃祓斋。”日本神社里设有专门举行这类神事的祓殿，还有专门主宰祓所的神，即濑织津姬等四神，甚至有祓马、祓串、祓刀等祭祀用的什物。
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[86]即刻在器皿上用来警戒自己的箴语。——著者原注
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[87]古代春秋两季为在水里洗净身子而举行的神事。
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[88]梵语Sumeru的谐音，又称修迷楼、苏迷庐等，汉译为妙高山、妙光山。指佛教世界里屹立于中心的高山，帝释天住在山顶，四天王住在山腰。
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[89]平安、镰仓时代贵族的住宅形式之一，中央朝南的是寝殿，左右背后皆是对屋，庭园就建在寝殿的前面。
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[90]梵语Mandalade的谐音，又称曼荼罗，汉译为轮圆具足、道场、坛、本质等。表现诸尊所悟的世界。有四种曼陀罗、两界曼陀罗等多种。曼陀罗图就是按一定方式把诸佛、菩萨及诸神网罗在一块而绘成图。
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[91]原指僧侣饿时把用火温过并用布包好的温石放在肚子上以缓解饥饿，后引申为品茶前食用的简单饭菜，又叫茶怀石。
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[92]江户初期从中国传入日本的精进料理。其特征是使用较多的葛和植物油，以茶代酒，使用大盘，多人围坐一起合餐。代表性的普茶料理有胡麻豆腐。
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[93]中国式料理，其特色是客人围着一张桌子，坐的是靠背椅子，所有饭菜放在一张桌子上。这种料理是起源于中国古代的佛门素食，由隐元禅师作为“普茶料理”加以发扬。由于盛行于长崎，故又称“长崎料理”。
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[94]起初是本膳料理的简称，后来演变为酒席宴会料理，意指上等料理。
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[95]指流行于古坟后期到奈良时的根据大陆技术用良质黏土烧制而成的土器，主要用作食器和祭器。
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[96]系爱知县濑户市以及附近地区烧制的陶瓷器的总称。平安后期一般生产灰色无釉的小器皿；镰仓时代加藤四郎左卫门景正从宋朝传入陶法，被视为日本陶瓷之起源；室町时代都采用天目釉；江户中叶趋于衰微；1804年加藤民吉父子继承祖业，推陈出新，使该传统重放光彩。
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[97]指元禄元年（1592）三月至庆长二年（1597）底丰臣秀吉发动的侵略朝鲜的战争。
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[98]日本作“宋磁”，“磁”同“瓷”。“磁器”原指磁州窑烧制的器皿。磁州窑创烧于北宋中期，其窑址在今河北邯郸磁县附近。明初，朱元璋把“石兹”改为“次瓦”，称景德镇高岭土烧制的为瓷器，并逐渐成为官窑瓷。后遂有“宋磁”与“明清瓷”之分称，尤其在东亚和欧洲。
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[99]把古人用名笔书写的和歌册子贴在纸本上，并且为了制作挂物，而把一首和歌分切成大小适宜的数首和歌。较著名的有《古今集》的高野切等。
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[100]即由官窑烧制的器皿。
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[101]村田珠光（1422～1502），室町时代茶匠、僧侣，俗名茂吉，因曾住奈良珠光寺而得名，后入大德寺一休门下，创立了带有禅味的点茶法，曾受宠于将军足利义政，被誉为日本茶道之祖。
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[102]武野绍鸥（1504～1555），室町后期茶人，原名武田，号闲居士、大黑庵，曾向珠光门人宗陈、宗悟学习茶道，后传于千宗易（利休），并首创了茶道中使用的“绍鸥棚”。
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[103]均产于南宋福建建窑，后者为天目茶碗中的极品。
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[104]千利休（1522～1591），名宗易，号利休，安土、桃山时代茶人，千家流茶道之祖。先侍于织田信长，后又侍于丰臣秀吉，被秀吉赐以“利休居士”称号，进而取得了天下茶匠的地位。后为秀吉所迫，切腹自尽。
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[105]即茶道中抹茶时使用的茶碗。抹茶（中国古称末茶）起源于隋唐时期，将春茶的嫩叶，用蒸气杀青后，做成饼茶（团茶）保存。食用前放在火上再次烘焙干燥，用天然石磨碾磨成粉末。
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