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He stewed the mutton (chicken). 他炖羊肉（鸡）。
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The breast can be cut into portions for grilling. 鸡胸脯可以切成块烤着吃。（美国人用broil代替grill）
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casserole, braise也表示“炖”，barbecue表示“（在户外）烧烤”。poached eggs指“水煮荷包蛋”。fried fish表示“煎鱼”，deep-fried chicken指“炸鸡”，smoked ham指“熏火腿”，但烤鸭（牛肉）应说roast duck (beef)，这时roast后不能加ed。
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275 cooker
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cooker指炉头，即上面可以做菜的煤气炉或电炉：
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She had her new gas cooker. 她有了她的新煤气炉。
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Have you a gas cooker or an electric one? 你用的是煤气炉还是电炉？
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The food was warming in a saucepan on the cooker. 菜在炉子上的平底锅中热着。
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美国称作stove：
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Put the saucepan on the stove. 把平底锅放在炉头上。
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a gas (electric) stove 煤气（电）炉
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pressure cooker指“压力锅”。
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276 corn
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在美式英语中corn指玉米：
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They saw rows of corn in a Iowa field. 在衣阿华州的一块田里他们看到一排排的玉米。
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这个词可构成一些合成词（这些词在英国也通用）：
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cornmeal 玉米面
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cornstalk 玉米秆
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corn-cob 玉米芯
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cornflakes 玉米片
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com bread 玉米面包
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cornflour （精磨）玉米粉
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英国把玉米称作maize, Indian corn或sweetcorn：
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Indian corn is maize. Indian corn就指玉米。
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