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“胃”，会意字，从田，从肉。
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“胃”从“肉”，表示为身体的一部分；“田”为田地，用来种植五谷，因此可指粮食。“田”“月”合而为“胃”，意寓装五谷之处，指身体里储存粮食的器官。“胃”是人体中储藏消化食物的场所，粮食在胃中消化后转化为能量，从而满足人的生存需要。《说文·肉部》：“胃，谷府也。”
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胃是人和动物的消化器官之一，起着分泌胃液，消化食物的作用。脾胃在五行中属土。“胃”上之“田”代表土地，土地为万物的生长提供了必需的养料。胃把食物消化后产生的能量提供给人体，来满足人生存的需要，其作用相当于土地。《黄帝内经·灵枢》：“胃者，五脏六腑之海也，水谷皆入于胃，五脏六腑皆禀气于胃。”
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人在就餐时，以口吞咽，食物经过咀嚼再下行于胃，因此“胃口”连成一词来代表人的食欲，可用来比喻对事物或活动的兴趣和欲望。珍馐美味固然能引起人的食欲，但不加节制，暴饮暴食却能伤害身体。因此养生家告诫人们食不可过量，食精即可。佛家戒食酒肉，是为了破除人的贪嗔痴，以便于修行。道家提倡辟谷，这是一种比较高级的修炼方法，绝大多数人是无法企及的。
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“胃宿”为星宿名，为西方第三宿，如同人体胃之作用一样，胃宿就像天的仓库囤积粮食，故胃宿多吉。《释名》：“胃，围也，围受食物也。”西汉司马迁《史记·天官书》：“胃为天仓。”
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动物中有胃蛙。胃蛙有一种奇特的生育方式。它不像其他蛙类那样把卵产在水里，先孵化出蝌蚪，再由蝌蚪变态为青蛙。胃蛙是在胃里孵卵，从嘴里生出小青蛙。
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土生说字 [:1705202069]
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土生说字 肝胆
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肝胆相互依附，互为表里，肝主谋虑，胆主决断。
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土生说字 肝 ɡān
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“肝”，形声字，从肉，干声。
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“肝”从“肉”，表示与身体某部位或器官有关；“干”的甲骨文像树木枝干之形，“肝”从“木”，首先其形状似枝干；其次，人体五脏与五行相对，肝属木。《释名·释形体》：“肝，干也。于五行属木，故其体状有枝干。”
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“肝”中有“月”，“月”为群阴之首，在中医理论中，人体外部为阳，内部为阴，五脏六腑之心、肝、脾、肺、肾属阴，小肠、胆、胃、大肠、三焦、膀胱属阳。“肝”处于人体内部，为五脏之一，性属阴，故从“月”。“肝”从“干”，“干”从“二”，从“丨”，会意人体内天元一气流行，上下贯通，表示在天为风，在地为木，在人为肝。
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“肝”是人和高等动物的消化器官之一，除分泌胆汁促进脂肪的消化、吸收外，还与蛋白质、糖类、激素、维生素等多种物质的合成、分解、转化、存贮有密切关系。肝脏有解毒功能。人的五脏是与四时相应的，肝与春相应，肝主目。《黄帝内经·素问》：“东方生风，风生木，木生酸，酸生肝，肝生筋，筋生心，肝主目。其在天为玄，在地为化。”东方属春，阳气上升而生风，风能滋养木气，木气能生酸味，酸味能养肝，肝备能养筋，而由于筋生于肝，肝属木，木能生火，所以筋又能养心。肝气联于目。它的变化在天是六气里的风，在地为五行里的木。肝属春，因此春天的养生方法是入夜即睡觉，天亮即起床，并在庭院里散步，舒缓肢体，以便使神智随着春天生发之气而充满生机。这亦是《黄帝内经》里记载的春天养生法，如违背，将不利于肝的保养，甚至会伤害肝脏。
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“肝”引申为人的内心。汉代王粲《七哀诗二首》：“悟彼下泉人，喟然伤心肝。”“伤心肝”即伤心。形容悲痛欲绝也说肝肠寸断。唐代杜甫《义鹘行》：“聊为《义鹘行》，永激壮士肝。”此处“肝”即为内心。宋代辛弃疾《水调歌头·汤轲美司谏见和》：“千古忠肝义胆，万里蛮烟瘴雨，往事莫惊猜。”心和肝都是人体内重要的器官，故人们称呼最重要、最贴心、最喜爱的人时，常用“心肝”一词。如父母很疼爱、娇宠自己的儿女，常称为心肝、心肝宝贝；恋人之间为了表达亲密的情意也常互称对方为心肝。心肝也指人的良心、正义感。没有良心和正义感的人，会被骂为没心肝。良心和正义是为人最起码的要素，如果这种要素都不具备，那种人就真是没有心肝，徒具人的躯壳了。
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中医学所说的肝，不仅是指解剖学上的肝脏，更重要的是一个功能活动系统，是一较抽象的概念，如人的精神情志活动等都涉及肝的功能范围。中医肝病的范围是以肝与胆的功能失调和其经络循行部位所引起的病症为主，其所涉及的病症很广。中医诊断中常出现的概念如“肝火上炎”、“肝肾阴虚”、“肝血不足”等等，其中的“肝”有着特殊的意义。中医认为，肝具有升发、喜条达、恶抑郁、体阴而用阳的特性，其功能为主疏泄、主藏血、主筋华爪、开窍于目。此外，还有主藏魂、司生殖的作用。其与情志的关系尤为密切，如肝气疏泄功能正常，则气血和平，肝脏功能协调，五志安和，就能保持正常的情志；若肝气亢奋，则见失眠多梦、头痛头胀、目眩头晕等症状。外界的精神刺激，特别是郁怒，经常可引起肝的疏泄功能异常，从而出现肝气淤结，气机不调等病变，古人曰“暴怒伤肝”、“肝喜条达而恶抑郁”即为此意。
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肝与胆相表里，肝的疏泄功能可直接影响胆汁的分泌、排泄。疏泄正常，则胆汁能循常道而行；反之，则可造成上逆或外溢，形成病变，如出现口苦、黄疸等。所以在成语中，肝与胆二字常相提并论，喻指真挚的心意。西汉司马迁《史记·淮阴侯列传》：“臣愿披腹心，输肝胆，效愚计，恐足下不能用也。”宋代文天祥《与陈察院文龙书》：“所恃知己肝胆相照，临书不惮倾倒。”“肝胆相照”指肝与胆关系密切，互相照应，比喻互相之间坦诚交往共事。“披肝沥胆”、“披肝沥血”，都比喻开诚相见或极尽忠诚。《隋书·李德林传》：“披肝沥胆，昼歌夜吟。”宋代欧阳修《又乞外郡第三札子》：“臣之忧危迫切，披肝沥血之诚，亦已屡渎于天聪。”“肝胆”也比喻勇气、血性，如“肝胆之士”、“侠肝义胆”。国家、民族需要肝胆之臣，忠义之士。生活中我们个人也都愿意有肝胆相照的朋友。这首先要从自我做起，自己以诚待人，示人以肝胆，才能赢得肝胆之士的友谊。
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土生说字 胆 【膽】 dǎn
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