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肝胆相互依附，互为表里，肝主谋虑，胆主决断。
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土生说字 肝 ɡān
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“肝”，形声字，从肉，干声。
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“肝”从“肉”，表示与身体某部位或器官有关；“干”的甲骨文像树木枝干之形，“肝”从“木”，首先其形状似枝干；其次，人体五脏与五行相对，肝属木。《释名·释形体》：“肝，干也。于五行属木，故其体状有枝干。”
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“肝”中有“月”，“月”为群阴之首，在中医理论中，人体外部为阳，内部为阴，五脏六腑之心、肝、脾、肺、肾属阴，小肠、胆、胃、大肠、三焦、膀胱属阳。“肝”处于人体内部，为五脏之一，性属阴，故从“月”。“肝”从“干”，“干”从“二”，从“丨”，会意人体内天元一气流行，上下贯通，表示在天为风，在地为木，在人为肝。
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“肝”是人和高等动物的消化器官之一，除分泌胆汁促进脂肪的消化、吸收外，还与蛋白质、糖类、激素、维生素等多种物质的合成、分解、转化、存贮有密切关系。肝脏有解毒功能。人的五脏是与四时相应的，肝与春相应，肝主目。《黄帝内经·素问》：“东方生风，风生木，木生酸，酸生肝，肝生筋，筋生心，肝主目。其在天为玄，在地为化。”东方属春，阳气上升而生风，风能滋养木气，木气能生酸味，酸味能养肝，肝备能养筋，而由于筋生于肝，肝属木，木能生火，所以筋又能养心。肝气联于目。它的变化在天是六气里的风，在地为五行里的木。肝属春，因此春天的养生方法是入夜即睡觉，天亮即起床，并在庭院里散步，舒缓肢体，以便使神智随着春天生发之气而充满生机。这亦是《黄帝内经》里记载的春天养生法，如违背，将不利于肝的保养，甚至会伤害肝脏。
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“肝”引申为人的内心。汉代王粲《七哀诗二首》：“悟彼下泉人，喟然伤心肝。”“伤心肝”即伤心。形容悲痛欲绝也说肝肠寸断。唐代杜甫《义鹘行》：“聊为《义鹘行》，永激壮士肝。”此处“肝”即为内心。宋代辛弃疾《水调歌头·汤轲美司谏见和》：“千古忠肝义胆，万里蛮烟瘴雨，往事莫惊猜。”心和肝都是人体内重要的器官，故人们称呼最重要、最贴心、最喜爱的人时，常用“心肝”一词。如父母很疼爱、娇宠自己的儿女，常称为心肝、心肝宝贝；恋人之间为了表达亲密的情意也常互称对方为心肝。心肝也指人的良心、正义感。没有良心和正义感的人，会被骂为没心肝。良心和正义是为人最起码的要素，如果这种要素都不具备，那种人就真是没有心肝，徒具人的躯壳了。
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中医学所说的肝，不仅是指解剖学上的肝脏，更重要的是一个功能活动系统，是一较抽象的概念，如人的精神情志活动等都涉及肝的功能范围。中医肝病的范围是以肝与胆的功能失调和其经络循行部位所引起的病症为主，其所涉及的病症很广。中医诊断中常出现的概念如“肝火上炎”、“肝肾阴虚”、“肝血不足”等等，其中的“肝”有着特殊的意义。中医认为，肝具有升发、喜条达、恶抑郁、体阴而用阳的特性，其功能为主疏泄、主藏血、主筋华爪、开窍于目。此外，还有主藏魂、司生殖的作用。其与情志的关系尤为密切，如肝气疏泄功能正常，则气血和平，肝脏功能协调，五志安和，就能保持正常的情志；若肝气亢奋，则见失眠多梦、头痛头胀、目眩头晕等症状。外界的精神刺激，特别是郁怒，经常可引起肝的疏泄功能异常，从而出现肝气淤结，气机不调等病变，古人曰“暴怒伤肝”、“肝喜条达而恶抑郁”即为此意。
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肝与胆相表里，肝的疏泄功能可直接影响胆汁的分泌、排泄。疏泄正常，则胆汁能循常道而行；反之，则可造成上逆或外溢，形成病变，如出现口苦、黄疸等。所以在成语中，肝与胆二字常相提并论，喻指真挚的心意。西汉司马迁《史记·淮阴侯列传》：“臣愿披腹心，输肝胆，效愚计，恐足下不能用也。”宋代文天祥《与陈察院文龙书》：“所恃知己肝胆相照，临书不惮倾倒。”“肝胆相照”指肝与胆关系密切，互相照应，比喻互相之间坦诚交往共事。“披肝沥胆”、“披肝沥血”，都比喻开诚相见或极尽忠诚。《隋书·李德林传》：“披肝沥胆，昼歌夜吟。”宋代欧阳修《又乞外郡第三札子》：“臣之忧危迫切，披肝沥血之诚，亦已屡渎于天聪。”“肝胆”也比喻勇气、血性，如“肝胆之士”、“侠肝义胆”。国家、民族需要肝胆之臣，忠义之士。生活中我们个人也都愿意有肝胆相照的朋友。这首先要从自我做起，自己以诚待人，示人以肝胆，才能赢得肝胆之士的友谊。
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土生说字 胆 【膽】 dǎn
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“胆”，繁体为“膽”。形声字，从肉，詹声。
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“膽”从“肉”，表明与身体、器官有关；“詹”可视为“甔”省字。“甔”是坛子一类的陶制容器。“膽”的字形即为人体内与甔相似的器官，即胆囊，是动物体内贮存胆汁的消化器官，位在肝脏下方。“膽”后引申指某些器物的内层，如球胆、暖瓶胆。
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足少阳胆经为人体十二经脉之一，此经属少阳，隶属于胆。简化字“胆”从肉，旦声。“旦”为日初升，日为阳，初升之日为少阳，“旦”在“胆”中，体现出少阳之意。
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唐代李白《行路难》：“剧辛乐毅感恩分，输肝剖胆效英才。”“输肝剖胆”同“披肝沥胆”，指的是一种甘愿为他人牺牲一切的感情，表示无论付出多少都在所不惜。历史上有“卧薪尝胆”的故事。春秋时期，吴王夫差率军攻占了越国的大部分土地，勾践也被迫到越国为奴三年，为夫差喂马、牵马，由于表现良好才被放回。身受凌辱的勾践回到越国后，在自己睡的床上铺了一层柴薪，在门前悬一颗苦胆，每晚睡在柴薪上，每日舔苦胆，不忘为奴为隶的屈辱。经过十年的发奋图强，终于灭了吴国。后人用“卧薪尝胆”来比喻鄙弃安逸，主动自我历练以图大成的意志。“枕戈尝胆”意思是头枕兵器，口尝苦胆，形容刻苦自励，发愤图强，或报仇雪耻心切。“衔胆栖冰”意思是嘴里含着苦胆，居住在冰上，形容刻苦自励。唐代房玄龄《晋书·刘元海载记》：“但以大耻未雪，社稷无主，衔胆栖冰，勉从群议。”
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明初罗贯中《三国演义》描写姜维“胆大如卵”，因而气魄非凡。在古代，胆被认为与勇敢、魄力紧密相关，因此“胆”字也引申为不怕凶暴和危险的精神，比如“胆子”、“胆量”等指的就是勇气。唐代崔颢《古游侠呈军中诸将》：“少年负胆气，好勇复知机。”意思是说少年人血气方刚，甚有英雄气概。有俗话叫作“初生牛犊不怕虎”，指的就是年轻人在不懂得天高地厚之时，往往勇敢非凡。跟“胆”相关的成语有很多，比如“胆大包天”指胆量极大，任意横行，无所顾忌；“胆大妄为”指无所顾忌地为非作歹。这两个都是贬义词。“胆大心细”则有褒义。元末施耐庵《水浒传》中的鲁提辖胆量大，但在打镇关西的时候却是粗中有细，对卖唱妇女的安排最能体现此点。“一身是胆”形容胆量大，无所畏惧。西晋陈寿《三国志·蜀志·赵云传》：“以云为翊军将军。”裴松之注引《赵云别传》：“先主明旦自来，至云营围视昨战处，曰：‘子龙一身都是胆也！’”有关“胆”字的成语还有“胆小如鼠”、“胆战心惊”、“胆战心寒”等。“胆”常与“肝”并提。“肝胆相照”比喻以真心相见。“肝胆”比喻真心诚意。西汉司马迁《史记·淮阴侯列传》：“臣愿披腹心，输肝胆，效愚计，恐足下不能用也。”宋代赵令畸《侯鲭录》：“同心相亲，照心照胆寿千春。”“肝胆楚越”比喻有着密切关系的双方，变得互不关心或互相敌对。“肝胆”比喻关系密切；“楚越”是春秋时两个诸侯国，虽土地相连，但关系不好。《庄子·德充符》：“自其异者视之，肝胆楚越也。”
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“胆”还可以用来表示装在器物内部而中空的东西。球体或者暖瓶内部用来容纳空气或者水的部分也称之为“胆”。
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“地胆”为土斑蝥别名，黑蓝色，稍带紫色，有光泽。头部大，复眼圆形，黑褐色。触角蓝色，雄虫触角中央部膨大，且稍扁平。前胸背板狭长，圆柱形。土斑蝥成虫栖于路旁或草丛中。“胆火”为中医证名，表现为眩晕、目黄、口苦、坐卧不宁等。《张氏医通》：“目黄，口苦，坐卧不宁，此胆火所动也。”
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