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当苏丹在博斯普鲁斯海峡上游览时,掌舵的是博斯坦茨巴西。每当苏丹想要去花园,他都会把博斯坦茨巴西召来陪他同去,并与他讨论所有的话题。78因为苏丹非常看重博斯坦茨巴西,所以帕夏们对他趋之若鹜,因为他们清楚地知道,在他与苏丹说话的时候,可以随便褒贬他人。79他向他们“做好事或者做坏事”的能力,使他们长期稳定地送礼给他。80他有权势,也“很有经验,知道在伊斯坦布尔事情应该如何做”,81正如奥塔威亚诺·伯恩所记,他拥有“显赫地位,因为他管理着苏丹所有的花园,为国王的游船掌舵”,从这个位置起步,他可以升到更高的高度。82
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到十七世纪后半叶的时候,博斯坦茨巴西的巨大权力使他成为既让人讨厌又使人惧怕的人物。
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博斯坦茨巴西的权力延伸到城市的各个地方,既包括博斯普鲁斯岸边的凯基森、所有的岛屿、从浮罗亚到耶希尔考伊;在于斯屈达尔从卡尔托到潘迪科的地方。他在船上一路航行,观赏岸上连绵不断的景致。作为苏丹随从的角色,他对每一个地方都有管辖权,就好像那是他自己的领地。博斯坦茨巴西追查打架斗殴和凶杀案件,负责抓捕凶手和歹徒,并将他们投进哈斯花园下面的地牢里。当博斯坦茨巴西听到花园里有什么动静,他会立刻赶到那里,并从罪犯手里拿到一百、二百,甚至五百个金币。如果他碰上醉酒的男人和女人,或者举止不雅的,就会把他们带到岸边随心所欲地虐待他们。博斯坦茨巴西虽没有打脚掌的刑杖,但他用棍子打那些人的左腿和右腿。当挨打的人哀声嚎叫的时候,他坐在一旁饮酒。他们高声祈求怜悯,但毫无效果:“我的苏丹啊(即博斯坦茨巴西),奉拍蒂萨(苏丹)的名义救救我吧”。他命令道“把他们转过来打”,于是棍子像雨点一样落在他们的屁股上。当有钱的妇女在园子里寻开心被捉到时,要想救自己她们就得交出腰带、耳环和手镯。愿真主禁止博斯坦茨巴西在水上遇到唱歌的男女,因为他会不问青红皂白,将他们的船沉到水里。希腊人如果不付出一笔贿赂金就不能进入朝圣之地,否则博斯坦茨巴西就会像鞑靼人一样野蛮。付钱最多的可以脱离他的魔爪,很多怕死的逃到山里和深谷中。而被他捉到的,就只能以自己的屁股和脚掌做盾牌了。83
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【图26,博斯坦茨巴西,摘自利考特(Rycaut)所著《奥斯曼帝国现状》(Present State of the Ottoman Empire,伦敦,1675年),第754页和755页之间】
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写作于十七世纪的奥斯曼籍亚美尼亚人艾利米亚·塞利比,在描述完博斯坦茨巴西诸般暴行的灰暗图画之后,他总结道:“愿真主保佑我们脱离博斯坦茨巴西的暴政、杖打、刑罚和地牢。”他的刑杖实在严酷,有人在杖打之下成为穆斯林。84从这一点上看,他倒是与马穆鲁克苏丹阿尔穆阿亚德非常相像。后者在十五世纪初让人将跟随他的加泰罗尼亚领事和商人打了一顿,那位商人不堪重刑、皈依了伊斯兰教。85
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园丁的数目可能真的非常巨大,博斯坦茨巴西真的很有权势,但是,并不是所有欧洲人对这里的园艺都感兴趣,也不是都同意托马斯·达莱姆所认为的那样,说土耳其的花园是世界上最好的。86土耳其人在园艺和建筑上“没有什么技巧可言”,他们更多地仰赖自然产出的水果,而不是在培养和整理植物、树木上有什么艺术可言。87尽管他们雇用大量的园丁,但是他们的花园“在工整和装饰上完全赶不上我们的水平”。88还有人对“花样翻新却十分可鄙的喷水方式”以及格子细工进行辛辣讽刺,说所产生的效果“让人难受”。89确实如此,花架的搭板效果十分雷人,“与海牙郊外荷兰人的前院品味无法可比”。90这些花园很明显无法与杜伊勒里宫、凡尔赛宫、枫丹白露宫的花园相比,与法国的一些私家花园相比也是一样。格莱洛特认为这里的花园没有秩序感。91除了喷泉和几排柏树,外花园缺少装饰,92而这些仅有的装饰还疏于管理、簇叶丛生。93用十七世纪英国牧师埃德蒙·奇斯胡尔的话说,这些花园
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粗糙、混乱,没有趣味可言;但这里是天然雕琢的地方,处于很理想的、有上升空间的状态,可以无限发展——如果乐于将其送给基督徒王子拥有的话。94
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这些花园只能在土耳其人手里才会是这个样子,奇斯胡尔的烦恼与一个世纪之前拜伦·弗拉提斯劳的感慨如出一辙,“认真观察每一个地方、细细品味每一簇花香,我们不得不悲哀地承认,这个极美丽的地方,以及整个周边优美的环境,竟然是在土耳其人的管辖之下。”95布斯贝克在从伊斯坦布尔到黑海的路上,看到让人心醉的山谷中无数的皇家园林,他也发出同样的感慨:“这是纽墨菲(4)的家啊!这是艺术女神缪斯的居所!这是多么适合静修学习的地方啊!”多么可惜,它们是在土耳其人手中,因为“连土地……似乎都在哀伤,它们渴望拥有基督徒的关怀和培育”。96
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尽管各路欧洲来访者如此烦恼,但是这些花园一直牢牢地掌握在奥斯曼人手中。苏丹和他哈莱姆内的妃嫔,以及他的直系亲属们在这片皇家热土上尽情享受。这里,苏丹沉浸在诸如此类的娱乐活动中,包括射箭、观看猛禽的训练(是一项深受欢迎的消遣)、与侍臣闲坐、听音乐、欣赏诗歌、吃吃喝喝。很多苏丹非常喜欢狩猎。
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穆拉德三世在自己的花园里豢养猎物,不仅运来鹿、山羊,还有野猪、熊和狮子。他站在窗边观看新手打猎。他还让人把各种鸟类送进花园,当他骑马的时候,可以观赏这些鸟飞来飞去。一句话,所有其他君王在野外所能享受到的狩猎之乐,他在自己的王宫里都有,而且更休闲、自在。97
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1621年时德赛耶·德·库曼宁曾经住在伊斯坦布尔。他对苏丹的狩猎爱好也有所描述:
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他(苏丹)有时在王宫进行小型狩猎,非常有趣。他让人抓来很多活野猪,把它们养在帆布围成的封闭场地里。当他想给大家取乐时,就让苏丹王后、太监以及其他最喜欢的人都来到这里。他给每一只野猪都取了他敌人的名字,例如,西班牙国王被他称为“西班牙阁下”,还有“佛罗伦萨公爵”、“马耳他大头领”,如此等等。等他用箭将它们射杀之后,他会将战利品慷慨地赐给下属,因为他们非常迷信地相信这预兆着他们伟大的苏丹一定会消灭那些名字已经附在野猪身上的各国君王。之后,他将这些被箭射穿的野猪送给那位国王的驻伊大使,有时,也会送到其他大使那里,让他们分享共同敌人被毁灭的喜悦。98
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有的苏丹喜欢打打闹闹的混乱娱乐活动,这需要有哑巴、小丑和水。艾哈迈德一世喜欢让哑巴和小丑在托普卡帕宫的人工湖上为他划船。他喜欢在这里“与他们玩耍,让他们跳进水里,还有很多时候,他与他们在湖边散步,然后将他们扔进水里,一直没过头和耳朵。”99由这班人陪着所花掉的时间实在不少,至少一位威尼斯人贝罗查恩弗朗西斯科·莫洛悉尼存在这样的疑问,奥斯曼苏丹的生活到底有多好?因为苏丹几乎将所有时间都花在作乐上,他由太监、男孩子、侏儒、哑巴和奴隶陪着。这在他看来似乎与和女人作乐一样糟糕。100
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哈莱姆里的女人也在花园里尽情玩耍,因为有一个西方旅游者曾报道说他不知怎么令人难以置信地看到了皇太后和“四个正妻,她们兴高采烈地又唱又跳,彼此戏耍。”101根据另外一位欧洲人的记录,除了高兴地跑跳,他们还愿意“揪拽和破坏植物”,这是她们最高兴做的事情了。102这让人想到那位戴红头巾少女的故事,她在夜里通过挠脚的方法告诉苏丹发生火灾了。苏丹哈莱姆妻妾的这种颇具破坏性的小悍妇形象,在十九世纪英国普通读者中印象清晰而深刻。因为有另外一个当时的大众出版社曾记载王宫里的妇女“因为嬉戏取乐”将皇太后会客厅里的镜子打碎的事。
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苏丹大人的女人们以这种方式放肆地搞恶作剧,当她们从冬天的居所搬来这里的时候,一些非常贵重的家居物品必须移开。这其中就有埃尔金伯爵所赠的一个大型彩色吊灯。这灯只在她们不在的时候才悬挂出来,并且只用易于收放的普通绳子。103
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伊斯坦布尔:面纱下的七丘之城 民众与花卉
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所有的土耳其人都很喜欢花,或者在访问帝国的欧洲人看来是这样。
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人们无法相信土耳其人爱花的程度,他们为什么总是手里、头巾上都有花,为什么将花看得那么神圣。如果苏丹大人有一棵他最喜欢的树,他就会在其树荫下栽种各种带有不同味道的鲜花。在他所有的花园中,都栽种着大量的不同品种的鲜花,只要你一伸手就可以摘到一捧你能想象到的各种颜色的鲜花。小道两旁是高耸的柏树,让人不禁心生敬意;但是路总是很窄,因为苏丹大人总是独自行走其上。104
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即使像阿尔伯特·史密斯这样对土耳其人和伊斯坦布尔没什么好话可讲的人,对此也印象深刻。托普卡帕的花园和马厩没一个不让人失望的,王宫本身也没什么吸引人的地方,圣索菲亚“无论如何也不可能提起我的兴致”,土耳其人“真是没什么艺术品位可言”,但是,他们却是极其热爱大自然的一个民族。“土地、森林,碧水、蓝天,以及明媚的阳光和鲜花盛开的花园,这些都是他们快乐的源泉”。105图内福尔说这种对植物的关心和培育是出于宗教责任,是由敬虔的土耳其人凭着慈善来做的。106每当巴依拉姆(节日)的日子,伊斯坦布尔的大街上就会出售鲜花。107男人会在头巾上佩戴鲜花,即使是穷得连内衣都买不起的人也会在头上塞上一把鲜花。《奇迹小册子》的作者对此极为反感。108
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土耳其人爱花,即使在发生冲突的时候也丝毫不受影响。在巴尔干战争(5)(1912-1913)期间,美国记者哈里森·格里斯沃德·德怀特看到土耳其士兵在临时营地的帐篷周围铺上一块块草坪、摆上一堆堆的蝴蝶花,他认为土耳其人对花的热爱是他们最具人情味的表现。他说,“没有一个民族比他们更喜欢园艺了。他们永远无法忍受新世界(6)城里的后院和郊区的草坪之类的东西。他们愿意坐在室外,但是这么坐着的时候并不喜欢被人家盯着看,他们实在是太喜欢鲜花了。”109
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在帝国末期的时候,对花的热爱仍然表现在土耳其人生活的方方面面。即使家里没有花园的,窗沿和阳台上也要有一盆盆的康乃馨、玫瑰、天竺葵、倒挂金钟和罗勒花。每天早晨,孩子们带上一小束花送给老师;人们会用极精致的花瓶装上漂亮的康乃馨或者长寿花送给生病的朋友。110每个人,“无论是伊斯坦布尔的有钱绅士,还是年轻人,无论是夏天还是冬天,一年到头,在每一天里”,都要戴着一朵花。111根据德怀特的报道,在扣眼还没在伊斯坦布尔普遍流行起来的时候,
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你会看到一位严肃的绅士沿街步行,手里拿着一支玫瑰或者石竹花,没有什么场景是比这更普遍的了。不那么严肃的人将花戴耳朵上,花柄插在土耳其毡帽的下面,这么做他们不觉得有什么不妥。我总也忘不了有一个消防员,我看见他不慌不忙地往着火的房子上喷水,还时不时地停下来闻一闻他咬在上下牙之间的玫瑰。112
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