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（3）味噌汤
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味噌汤是一种极具日本传统饮食特色的汤，味道鲜美，营养价值高。所以，到日式餐馆就餐很有必要点一份味噌汤。
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（4）天妇罗
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天妇罗是日式料理中的油炸食品，将新鲜的鱼虾和时令蔬菜裹上用面粉、鸡蛋与水和成的浆，放入油锅炸成金黄色即成天妇罗。吃时蘸酱油和萝卜泥调成的汁，鲜嫩美味，香而不腻，是一道可口又营养的油炸食物。
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（5）烤鱼
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烤鱼是日本人三餐中必备的食物之一，营养丰富，是日本极具代表性的食物之一。
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（6）清酒
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日本的清酒味道清甜，到日本餐馆就餐时可依据自己的口味或者配合自己所点的日式料理选择清酒的品种。
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以上这些都是日式料理中具有代表性的食物，到日式餐厅就餐，点一份生鱼片、一份寿司、一份味增汤、一份天妇罗，再来杯清酒，然后在日式餐厅优雅的环境中慢慢品尝，真是一种无比的享受！
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19.日本可乐饼是用可乐做的吗？
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可乐饼又叫吉乐饼，是颇受日本人欢迎的小吃，是淋上喼汁等酱汁来吃的西洋料理，属于日本的家常菜之一。可乐饼的名字取自法语中的croquette，日音为koroke，音似“可乐饼”。它是16世纪跟随西餐一起传入日本的，后逐渐受到广大日本人的欢迎。
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可乐饼原本的做法是在奶油和面粉制成的酱中加入碎菜和肉，冷却后捏成圆柱形，再抹上小麦粉、蛋汁和面包粉用油炸。后来，日本人改良了制作方法，用土豆泥加入炒好的洋葱和肉末，然后捏成圆柱状煎炸。
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土豆泥具有很高的营养价值，有“地下人参”的美誉。中医认为，土豆性平和，可调胃、调中、健脾、益气；可改善肠胃功能，对胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胆囊炎、痔疮引起的便秘有一定的功效。美国农业部农业研究所认为，“每餐只吃全脂牛奶和马铃薯，可以得到人体所需要的一切物质元素”。它所含有的热量低于谷类，是减肥的最佳选择，而且出海远航吃些土豆还可预防坏血症，经常食用土豆，甚至可预防结肠癌。由于土豆营养丰富，粮菜兼用，老少皆宜，功能齐全，而它又是可乐饼的主要原料，所以可乐饼在注重营养的日本人中大受欢迎。
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20.日本的饮食文化有哪些特点？
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日本的饮食文化是誉满全球的。早在20世纪初，日本就曾出版过一本叫《东海道中縢栗毛》的书，这本书从民俗风情的侧面反映了日本人在饮食文化方面的特点：吃杂食，重料理，讲型美。日本的饮食在营养和制作上都非常讲究，而且日本饮食的精工细作也受到了世界的赞扬。下面我们就来了解一下日本的饮食文化特点吧。
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特点一：吃杂食
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食物是人类生存的基础，也是一切文化的基础，而杂食是食物中最普遍的一种，它在维持人类的生存上起到了非常重要的作用。
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如果说杂食代表了人类的特性，是人类文明进步的表现，那么对日本这个全世界饮食最讲究的“杂食族”就不得不做一番研究。日本的饮食结构是非常值得研究的，它不但反映了日本人的社会结构，也反映了日本人的精神结构。通过日本对杂食的研究可以看出，日本在认识事物的方式上和文化特色及性格上都有独到之处。
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早在日本的绳文时代，日本就有了两性分工：女人的工作主要是采集坚果，而男人的工作主要是打猎、捕鱼。随着社会的不断分工，种植业传入日本，而水稻的出现使日本的饮食结构也随之发生了变化，它引领了日本食谱结构的发展和丰富。
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追溯日本的历史可以看出，日本的畜牧业并不发达，受环境的影响，日本的牲畜主要是用来耕地拉车，当时的宗教界也是禁止乱杀牲畜的。所以，当时的日本可供食用的肉类并不多。但现在不同了，几十年前日本就开始发展畜牧业，牛、羊、鸡肉等不断出现在餐桌上，逐渐代替了一部分鱼类，这使四面环海号称渔业大国的日本在饮食结构上又发生了一次变化。但正是这种变化使日本人的平均身高和寿命有了很大的提高。日本这种兼收并蓄的特性是和他们的平衡发展观念分不开的，所以，不管饮食结构怎么变化，杂食的重要地位始终未变，而且由原来简单的蒸煮变成了更多的细研巧做，形成了日本在饮食文化上的重要特色。
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特点二：喜食生、鲜食物
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吃生食是人类饮食文化的开始，它记录了人类的发展进程。现在大多数的民族都改变了吃生食的历史，但唯独日本、韩国、朝鲜还保留着这一历史习惯。在日本人的观念里，只有新鲜的东西才是最丰富、最有营养的东西。新鲜的生物肉里蕴含着最旺盛的生命元素，所以，能生吃的食物一定要保证它的新鲜度。基于这种观念，日本人不仅喜食生肉、生鱼，就连蔬菜、各种山菜也喜欢生吃。
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虽然日本人这种做法和人们“吃生食有害健康”的传统观念背道而驰，但日本的实践证明吃生食并没有引起身体的不良变化，相反还提高了体质。这也许从侧面反映了现代医学的某些观点：新鲜有助于卫生，新鲜有助于健康。因为物在“时鲜”之际，是生长激素最旺盛、营养价值最高的时期。也许正是日本最先研究出了“生鲜食物”的价值，才有了日本饮食上的又一大亮点。
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特点三：追求艺术性和造型完美
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