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寒潮，是我国冬半年（9月至翌年5月）危害较大的灾害性天气。当聚集在高纬度地区的强大冷空气迅速向南移动并侵入我国时，常使沿途剧烈降温，并造成霜冻、大风和扬沙等天气，危害农业、牧业和交通运输业等。并不是每一次冷空气南下都称为寒潮。我国气象部门规定：北方的冷空气大规模地向南侵袭我国，造成大范围急剧降温和偏北大风的天气过程，并且冷空气侵入造成的降温，一天内达到10℃以上，而且最低气温在 5℃以下，则称此冷空气爆发过程为一次寒潮过程。
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我国气象科学研究院的寒潮年鉴将冷空气过程分为全国性寒潮、区域性寒潮、强冷空气、一般冷空气四级。
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（1）全国性寒潮：凡日平均气温的过程总降温>10℃，负距平的绝对值>5℃的站点数，北方至少有32站（占北方站点数的三分之一），南方至少有13站（约占南方站点数的四分之一）；或南北方达到上述影响强度的总站数超过40站，同时过程总降温>7℃，负距平的绝对值>3℃的总站数超过90站（占南北方站点总数的五分之三），则作为“全国性寒潮”。
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（2）区域性寒潮：凡日平均气温的过程总降温>10℃，负距平的绝对值>5℃的南北方站点数超过20站，同时过程总降温>7℃，负距平的绝对值>3℃，南北方站点数超过40站的，则作为“区域性寒潮”。
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（3）强冷空气：凡同样影响强度的站点数达到区域性寒潮标准一半以上时，则作为“强冷空气”。
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（4）一般冷空气：凡同样影响强度的站点数达到强冷空气标准一半以上时，或日平均气温的过程总降温>7℃，负距平的绝对值>3℃的总站数超过20站；或虽未达到上述标准，但造成了一定灾害的过程，一律作为“一般冷空气”。
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寒潮的爆发在低层大气中表现为冷性高压的加强南下，总的来说是受西伯利亚、蒙古一带强冷空气的影响。我国除西藏、云贵以外的大部分地区均受寒潮的影响。侵入我国的寒潮对应的地面冷高压路径可分为四路：
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（1）西路：从西伯利亚西部进入我国新疆，经河西走廊向东南推进；
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（2）中路：从西伯利亚中部和蒙古进入我国后，经河套地区和华中南下；
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（3）东路：从西伯利亚东部或蒙古东部进入我国东北地区，经华北地区南下；
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（4）东路加西路：东路冷空气从河套下游南下，西路冷空气从青海东南下，两股冷空气常在黄土高原东侧，黄河、长江之间汇合，汇合时造成大范围的雨雪天气，接着两股冷空气合并南下，出现大风和明显降温。
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寒潮是一种大型的危害性天气过程，会造成沿途大范围的剧烈降温、大风和风雪天气，由寒潮引发的大风、霜冻、雪灾、雨凇等灾害对农业、交通、电力、航海以及人们的健康都有很大的影响：
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（1）寒潮带来的强烈降温会对农作物造成冻害，尤其以秋季和春季危害最大，秋季农作物没有成熟遭遇降温，使农作物减产；春季秧苗出土，遇到大幅降温，会冻死秧苗。
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（2）寒潮伴随的大风会吹翻船只，摧毁建筑物，破坏农场，且寒潮大风涉及面较广，我国北方地区的内蒙古、甘肃、宁夏、陕西北部、山西北部、河北、河南北部以及黑龙江、吉林和辽宁等地均是寒潮大风频发的地区，淮河以南到我国南海中部海域也可能出现寒潮大风，其造成的经济损失不可小觑。
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（3）寒潮还会带来大雪、冻雨，进而压断电线，折断电线杆，致使通信信号失灵。寒潮对交通运输危害也不小，可能造成铁路车站道岔冻结，铁轨被雪埋，列车运行受阻，雨雪过后，道路结冰打滑，交通事故明显上升。
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因此，需要从以下几方面加强对寒潮危害的防御。
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（1）当气温发生骤降时，要注意添衣保暖，特别要注意手和脸的保暖，防止疾病的发生。关好门窗，尽量不要出门甚至远行。如若外出，穿防滑鞋，当心路滑跌倒。
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（2）相关部门应加强天气预报，提前发布准确的寒潮消息或警报，提醒当地居民尽早做好防御准备，使海上船舶及时返航。
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（3）固紧室外搭建物,松垮的建筑物最好拆除。
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（4）注意休息，锻炼身体，增强体质，不要过度疲劳。
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（5）采用煤炉取暖的家庭要提防煤气中毒。
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（6）事先对农作物、畜群等做好防寒准备，可培育耐寒品种，提高抗冻能力，或利用环境，设计露天增温法、覆盖法等。
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