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洪江古商城石板码头
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沿河码头中，还有许多专用码头，如柴码头，设在新街，是柴木排停泊的码头，柴商成交后，就地在码头加工，锯、劈成一定规格的“码子柴”，销售给油榨坊、染识坊、商号和居民；圩场码头，就是用来“赶集”，进行货物交易的码头，设在大素巷码头。农历每月初三、初八，十三、十八，二十三、二十八，大素巷码头都人群络绎不绝，热闹非凡，人们都到这里来“赶集”，叫赶“三八”场。在这里交易的商品，主要是从江市、托口、沅河等地运来的大米、木炭及其他农副产品；粪船码头，设在塘坨码头，专供粪船停用。当时，洪江居民粪便处理，是用人力挑到粪船上，然后运往农村作肥料。用专用码头停泊粪船，可以保护城市环境卫生，避免污染；义渡码头，设在江西码头，主要是用于古商城与隘头江（穿岩）之间人们来往摆渡，码头停泊有较大的趸船和渡船，摆渡不收费；苗船码头，设在贵州码头，苗船很小，轻快灵活，主要来自贵州的剑河、天柱、锦屏等地，运载的商品主要是大米、生猪、土产、农副产品。
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街市码头，把古商城的“街、巷、冲”连成街市整体格局，如长岭界码头，把塘坨牛头冲与商坡街连接起来；高码头，把棉花园与青山界连接起来；向家坪码头，把向家坪与木栗冲连接起来；长码头，把龙船冲与商坡街、堡子坳连接起来。这样，就使整个商城街道四通八达，使人们走在里面，状似迷宫，幽深莫测。
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古商城的码头，宽2-20米不等，长有40-100级，如长码头有90级，高码头有113级。码头是商业网点集中的地方，便于同行业聚居一方，如木行均设在犁头嘴至大湾塘河边，便于接待木客、照管木排；米行、米店集中在米、糖船只停靠的宋家码头至寥家码头，称米厂街；纸行设在姜鱼街至三甲巷河街（巫水河边）；瓷铁业有十余家，设在三甲巷至一甲巷码头（旧称正街）；绸布、百货、南杂大商店，集中在犁头嘴至廖家码头。各会馆、神庙、“宫”，都有自己的专用码头，会馆、商会多依水码头而建，以方便经营和行业管理，避免恶性竞争和欺诈客户、货物流失，使行业相对集中，便于行为规范。
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古商城的码头，最能佐证当年洪江古商城的繁荣和辉煌。
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清康熙十五年（1676年），犁头嘴、宋家、大码头官渡渡口、万寿宫、司门甲、一甲巷、贵州馆、塘坨、长郡馆、松林、洪盛、火神巷、赵家、廖家码头等十几个码头边上，已是一派繁荣、盛况空前，作家沈从文在他的《常德的船》里描写：“在沅水流域行驶，表现得富丽堂皇，气象不凡，可称巨无霸的船只，应当数洪江油船。这种船多为方头高层，颜色鲜明，间或且有一点金漆饰，尾梢有舵楼，可以安置家眷。大船下行可载三四千桶桐油，上行可载两千件棉花，或一票食盐。用橹手二十六人到四十人，用纤手三十人到六七十人，必得春水发后方上下行驶，路线系往返常德和洪江。”
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据民国二十七年（1938年）的《湘水道查勘报告》记载，当年，经常停泊在洪江的这种大帆船（载10吨以上）就有511艘，还有小苗船近千艘。此外，每年还有90多万立方米的木排，在洪江码头进出。因此，洪江商帮完全垄断了沅江流域的水运业。全盛期，光水运从业者就多达一万多人。船排水运，既沟通了洪江的交通贸易，也给洪江古商城运来了繁荣与辉煌。
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清末，湘西有句谚语：“汉口千猪百羊万担米，比不上洪江犁头嘴。”洪江地处沅江与巫水交汇处，巫水入沅的地方形似犁头，故得名“犁头嘴”。犁头嘴码头，是洪江建得最早、也是最热闹的码头，是中原、关陕与西南、南方商业贸易的枢纽。在中国历史上，极为重要而繁华的商业枢纽城市汉口，都不及洪江，可见当年洪江古商城是多么的繁华。
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四、油号
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洪油，是洪江商帮的生命之油，可以这样说，没有洪油，就没有洪江商帮。洪江古商城的窨子屋里，住的大多是油号富商，因此，没有洪油，就没有窨子屋，就没有洪江古商城。
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油号，是洪油的生产基地，因此，油号的兴衰，就是洪江商帮兴衰的写照。所以，油号是反映并佐证洪江商帮和洪江古商城曾经的辉煌与繁荣的标志性建筑。
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洪江古商城的第一家油号，是创建于清同治三年（1864年）的张吉昌油号，直至新中国成立前，洪商先后创办了25家油号，其中76%的油号都是江西帮迁徙洪江的商人创办的，此外的16%是安徽和江苏帮以及8%的江西与贵州帮合办的油号。新中国成立时，尚有油号11家。
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在25家油号中，有8家最大的油号，史称“八大油号”，它们是张吉昌油号、杨恒源油号、庆元丰油号、刘洞庆油号、刘安庆油号、徐荣昌油号、徐复隆油号以及高灿顺油号。
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洪江古商城油行
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油号，集收购原材料、榨炼制作、包装、运销于一体，由于生产周期长，生产场地大，占有资金多，因此，晚清时，洪江油号的资本就占洪江商业总资本的1/3，所以，一般小商人是无力涉足洪油业的。
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洪油业主，大多老成笃实，信誉良好，因此，能预售远期兑付的申、汉汇票，吸放大量游资存款，并能取得钱庄的低息贷款，使有限资金能扩张数倍的营业额。油号的工资待遇，按职给薪，一般员工，每月10元银元左右，但实际可超支一倍，叫“一底一面”。民国时期，币值骤贬，改用大米计，每月3-5担。派驻镇江、汉口的负责人，还可得销售、运费的回扣费。
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洪油生产经营，是两头在外，即原料油籽从外地收购，产成品洪油销往外地，当时，油籽收购和加工销售网点，除了洪江总号外，还分散在沅水、舞水一带，一水相连的贵州玉屏、镇远以及湖南省内的黔阳、新晃一带以及镇江、上海设分号。洪油原料散布在崇山峻岭间，因交通不便，运输困难，选择油桐较多产区，如溪口、青溪、托口和湘黔边陲的广坪、远口等地，设立长期收购加工分支机构，桐果收购季节，还派人深入墟场（集市）广设收购网点，就地榨炼，集中运输，可节省大量运费，降低成本，既方便农民，又扩大了货源，为企业创造巨额利润，毛利率一般有20%-40%。
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洪江古商城洪油榨坊
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洪油油榨制作，一直沿用古老木榨，用牛拉石碾和人力撞槌的方法压榨，七人一牛，一日榨640市斤桐籽，效率很低。油榨占地大，要120平方米。榨工多半是半工半农，一年一雇，由于老板为了保守技术，故不用陌生人和不知底细的工人。油榨场地条件很差，安全设施简陋，在制作过程中，榨坊里烟雾弥漫，使人透不过气来，工作非常艰苦。