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存款，有信用、抵押、往来透支、同业拆借四种。
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贷款，根据银根松紧，上下浮动利率，上浮最高可达3%，下浮最低只能3‰。
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汇兑，有票汇、信汇、电汇三种。电汇快速安全，汇率最高为5‰左右，但仍受商家欢迎。还有一种叫“打条子”的特殊汇兑业务，大多是外商和外地驻洪江的商号代表，因采购商品资金短缺或一时困难而又急需资金支付时使用。“打条子”汇兑，就是用开期票的方式，向钱庄或商号进行信用拆借，期票上注明金额、付款日期时间、付款地点、商号名称等。汇兑地点，外省以汉口为主，省内以长沙为主。这种拆借方式，风险大、利息高，利率在5%-10%之间浮动。经营此项业务的除钱庄外，资本雄厚的商号也兼营。仅此一项业务，每年汇兑额在1 000万元银元以上。
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民国九年（1920年）3月21日的长沙《大公报》，报道当年洪江钱庄的消息时称：“裕通祥、裕通恒、义孚康、久大庄等大银号，汇兑遍及全国，每一比期（农历每月十五日与月底）与汉口、镇江汇总总额有数十万元。”到民国二十二年（1933年），洪江货币流通量已居湖南全省第二位，仅次于长沙。
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清光绪三十四年（1908年），洪江设官钱分局，民国元年（1912年），改为湖南省洪江分行，民国二十二年（1933年），湖南省银行在洪江设立汇兑处，逐步取代了钱庄的汇兑业务。从此，洪江钱庄逐渐减少，到民国二十三年（1934年），只剩下鸿记、开源和、裕庆昌、同义和、德盛昌、长春荣、荣丰七家，总资本46万元银元。抗日战争爆发后，从民国二十八年（1939年）开始，交通银行、中国银行、农民银行、中央银行等银行以及湖南省复兴银行、中央合作金库，先后在洪江设立支行或办事处，银行业的蓬勃发展，总揽了洪江钱庄的存、放、汇业务，而且信誉、安全可靠都比钱庄好，因此，钱庄在激烈的竞争中，逐渐衰落、倒闭、消失。
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如今仍保存完好的盛丰钱庄，始建于清咸丰年间，民国二十九年（1940年）三月，为湖南复兴银行（总行在郴州）收购，成立湖南复兴银行洪江分行，大股东为当时时任湖南省政府主席何健。第一任经理陈曾昆，行址设在洪江古商城商业繁华的中心区，洪江龙船冲17号，建筑面积1 500平方米，单进三开，园拱大门，内分柜房、信房、账房等营业专户，四周厚墙围实，坚固安全，门口有一副对联：“无印不收无账不取，积少成多积水成川。”一间库房下面，还有地下金库，深2米，面积5平方米。专营汇兑、存款、放贷等业务。直至民国三十八年（1949年），新中国成立前夕，才停止营业。
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六、当铺
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当铺与钱庄一样，是古代商业繁荣的象征。当铺、钱庄愈多，商业市场就愈发达，因为，当铺与钱庄就是一个商市的大动脉，银钱的流通量愈大，经济就愈活跃。
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明清时期，当铺是洪江古商城“钱、粮、金、当”四大行业之一，鼎盛时，有40多家当铺。
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典当业，是金融业的一个分支，开典当行比开钱庄风险小。典当，是客户需要用钱时，把自己的珍贵物品作价后定期抵押在当铺里，当客户超过现定的典当期限仍不赎回时，当铺即可将典当物留下或变卖，客户不得再赎回。典当物赎回后交付的典当押金，一般都大大的低于其价值。典当的物品，一般不受限制，但多为金银、珠宝、首饰或古董、衣物等贵重日用品。典当，对客户来说，最大的优点是变现方便而快捷，当急需用钱时，立即就可把家中物品变为现金，比到钱庄或银行贷款方便且成本低，还可以把原典当物赎回；对当铺来说，当客户不赎回时，可把典当物变卖处理，一般处理价值都大大高于典当佣金，因而可以获利，如客户赎回，可收取典当佣金，因此，是一种零风险的信用服务业，这正是当年成为盛行行业的主要原因。但典当业需要雄厚的资本，要有良好信誉，而且容易受黑帮欺诈，所以，开办当铺的东家，多是富商大贾或当地政要，具有一定的权势背景。由于行业特殊，因此，当铺有一套独特的经营方式和行业术语。
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当年，洪江当铺，出资人称“财东”，多是北方商人，但他们不同于一般行业的股东，当铺出资人多为官场中人，还有官办当铺。他们一般都不公开身份，只是年终按账分红，他们不参与当铺的经营管理。经营管理当铺日常业务的称“总管”，相当于总经理。他有主管人、财、物大权，但不上班。实际在当铺里主持日常业的是“代理总管”，简称“代管”，是住店经理，主理常务，但没有人、财、物实权。“总管”的下面是“当家”，即单位经理，只对“总管”负责，在“总管”授权的范围内用人理财，但不可与“财东”直接接触，以防对“总管”不利。下面还设“副事”，称“二当家”“打三”，称“三当家”“踩八角”，即营业兼理杂务；“正账”，称先生，主管账务，待遇与管理人员相同；“帮账”，也称先生，只兼理有关账务和一些杂事。
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当铺招收和辞退员工，都有一套特定的行规，一般不招收外人，大多是在本行业圈内经人推荐招入。一般情况下也不辞退员工，只有经原推荐人授意下自行辞呈，一般都在年底进行，招收新人叫“进将”，辞退员工叫“说官话儿”。
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当铺内部机构的名称也很独特，营业室称“柜房”，经理室兼会客室称“客房”，放贵重物品的库房称“首饰房”，保管衣物的库房称“号房”，员工宿舍称“住屋”，食堂称“饭房”，值班守夜人员专用房称“更房”。
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当铺的设备用具的名称也很奇特，当品计息表称“望牌”，放当押物品的桌子称“卷当床”，捆扎物品的麻绳称“钱串”，典当单据称“当票”，典当登记本称“花取”，经理室的经营日报表称“小牌”，库房货架之间的过道称“号筒子”。
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当铺行业，为了不让外人知道其经营的商业秘密，因而行业的行话和术语也很多，如大盘点，称“对点”，一般在春秋两季进行，盘点后，分别盖有“春点”或“春典”、“秋点”或“秋典”的印章，以示账实相符，主持核账的人掌管印章，称“印宫”；账物核对，称“跳龙门”；账物相符，称“喜相逢”；盘点结束，确认账物无误，称“封印”。典当经营中，需要请人看货估价，称“过眼儿”；反复鉴定协商过程，称“磨买卖”；成交后的唱货、写票，称“报账”；买卖中能说会道的交易本领，称“好缸口”；当物过期不赎，称“死当”；以不低于当本的价格出售当物，称“卖扣头”；行内人需买当品自用，称“留坐”；收当物需请内行人鉴定，称“掌眼”；鉴定错了，称“打了眼”；行内求了人不给报酬，称“白头翁”；测试黄金物品比重，称“打水平”。
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七、客栈
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客商流动人口愈多，客栈就愈多，因此，客栈是商市繁荣的象征。
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洪江古商城，自明清开始，就有许多过往洪江的外来客商的专业行栈，如木商住木行行栈，油商住油号号栈，米商住粮行行栈等。到了清末民国时，才有了专门的客栈。据《洪江市志》记载：较大的旅社有洪江大旅社、湘黔旅社、悦来客栈等，小客栈遍布街市。市郊、大弯塘、带子街、萝卜湾一带均有客栈，主要接待过境的放排工、船工、赶场商贩及黔阳、辰溪、麻阳一带寻找职业的农民。此类客栈，少有雇工，设备简陋，收费低廉。抗日战争时期，洪江是进重庆之大门，当时客住人口达十万难民，饭店客栈有一百多家，有影响的有大观楼、万盛楼、金玉楼、醉仙楼、小嘉庆、资湘一、长洪饭店等。这些大店，资本雄厚，聘请名厨，当时名菜有：大观楼的缸煨鱼翅、锅粑海参，长江饭店有椒盐鹅鸭、盐水肘子等。顾客多是富商巨贾、国民党政要。还有大量中档客栈，以经营面点为主，兼营炒菜，规模小，以经济实惠招徕顾客。抗日战争后，有所减少，1950年，仍有客栈79家。
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云外遥山耸翠，
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江边远水翻银。
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栏杆影浸玻璃，
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窗外光浮玉璧。
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当年的洪江两岸，河风徐徐伴着涛声，来往的商家、贩客、游人，从江河上的花灯彩船上游归，走在青石板铺就的古巷之中，巷子里的吆喝声，在沿巷高高挂起的红灯笼照耀下，闪闪恍恍，似虚似无，高高的窨子屋，拉长着幽幽的身影，青山在烟火中倒影在绿水里，那灯连着灯，门挨着门，墙贴着墙的客栈，忙于迎来送往。
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民国十八年（1929年），国民党政府在洪江开始征收旅业税，称“旅业捐”。
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洪江古商城，现保存完好的当年高档客栈有长发客栈和潘家大院。
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