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青楼老板，女的叫“老鸨”，男的叫“龟头”。“老鸨”的副手是老鸨的男人或姘夫，俗称“鱼公”，负责排解纠纷、对外联络。“老龟”的副手叫“领班”（女的），负责管理妓女以及监督账房、账目和收支。此外，青楼还配有“跟班”，俗称“龟爪子”，负责监视妓女；“大姐”，协助妓女招待嫖客；“大曲先生”，为妓女拉胡琴；还有更夫、账房。
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青楼还订有一套管制妓女的清规戒律，如不准逃跑，不准热客，不准甩客，不准接官场、窑皮子，不准“开盘”时偷活，不准藏私钱，不准倒贴热客，不准说丧气话等。
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正规青楼还有一套约束妓女、告诫嫖客的办事程序。一是喊堂：嫖客踏进青楼，就有人吆喝“见客”，通报妓女；二是“打茶围”：喊堂后，妓女摆盘上桌，点烟倒茶、嗑瓜子、嬉戏弹唱；三是吃花酒：又称“摆饭局”，嫖客在妓女房中宴客，请妓女喝酒取乐；四是拉铺：嫖、妓同宿；五是打干铺：嫖客只在青楼住宿，不准乱来；六是住局：在妓女房中过夜；七是铺堂：双方有倾慕之情，可约期宴请宾客，明确“相好”关系；八是挂衣：初次同枕，须鸣鞭炮、点红蜡烛、给赏钱。
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黄昏来临，洪江成百上千的窨子屋里灯火通明，城西南俞家冲的青楼里，红色的灯笼泛着脂粉的气息，各路商客、绅士、阔少，踏进各自去处，夜色里弥散着淡淡的鸦片烟雾、浓浓的酒香和软软的歌女小曲声，整个山城沉醉在奢靡之中。
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洪江的许多富商大贾、公子哥儿，由于沉迷青楼而倾家荡产。
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洪江的窨子屋青楼，多为富商大贾、军阀官僚作乐，为了掩人耳目，青楼的每一层楼，都单独开辟有上下楼的“暗道”（小门），并连通进出窨子屋的各个小门，窨子屋外还开辟有“便道”，连通其他街巷，嫖客可从“暗道”或“便道”进出，不被外人看到，以免尴尬。原来，青楼老板既要主顾的银子，又要维护主顾的面子，这真是既当婊子，又立牌坊。
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在洪江木粟冲花街，有一青楼，楼阁上悬挂一副对联：
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一曲轻歌映红日
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有情无心青楼人
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这副对联有个谜底，是该楼“小姐”的名字，“小姐”是卖艺不卖身的，但若有谁能在“小姐”的一曲中，猜出谜底，即可得到该“小姐”亲笔作画题名的香帕。
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洪江青楼有个绍兴班，系“堂班”高档青楼，位于俞家冲康乐门，始建于清咸丰末年（1860年），四周有封火墙围护，木质穿斗式建筑，单檐重层，两进三层，各层楼道封闭、分隔有致。各房间置有“暗门”，极其隐蔽阔宽，有湿天井和干天井两个，通风采光效果好，木窗均有雕花，地面用青石板和杉木板铺就，房间屋面用油漆刷，有“青楼始祖”管仲画像。其间妓女多为高级艺妓，才貌双佳，尤以“琴、棋、书、画”四大名妓闻名遐迩。
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绍兴班青楼里有副对联：
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问生意如何打得开收得拢
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看世情怎样醒得少醉得多
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青楼香闺里，琵琶、箫笛、书画，一应俱全，真是笙清簧暖，玉笑珠香。然而，正当青楼里的“老鸨”陶醉在嫖客们“醒得少醉得多”，而生意却“打得开收得拢”时，满腹才华的艺妓们，却只好含泪抱琴，缠绵地发出“月色满杆白，琴声亦夜阐；冷冷七弦上，静听松风寒。古调随自爱，今人多不弹；为君投此曲，所贵知音难”的凄凉歌声。不过，洪江的妓女们，却也不完全是那么颓丧，在抗日战争时，她们也与全国的老百姓一样爱国抗日，在洪江“三皇宫”的门楹上，就有这样一副对联：
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几番忠告全无用
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两颗原弹就投降
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横批：姑姑抗日
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据说，这是洪江妓女们因对当时国民党官员不去抗日，却整天沉醉在灯红酒绿的青楼中的不满以及对日本鬼子的愤恨而奋笔写下的。
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湖湘风土记 第五回 洪江古商城的富商
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一、清朝洪江首富张吉昌
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洪江有三个商业鼎盛期，每个鼎盛期都出了一批大贾富商，但他们的致富途径都一样，“一个包袱一把伞，跑到洪江当老板”，他们都是外地人，寒门出身，都是到了洪江奋斗，才富起来的，所以说，洪江是一个成就老板，让人致富的“风水宝地”。
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张吉昌，是洪江第二个鼎盛期的商人。
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